Pähkinöiden terveyshyödyt ovat korvaamattomia. Useimmat kotikokit pyrkivät lisäämään pähkinöitä kaikkiin ruokiinsa. Pähkinäkeksejä (kuvassa) – ihanteellinen vaihtoehto aamiaiseksi. Se on melko kaloripitoinen, mutta ravitsemusterapeuttien mukaan kaikki kaloririkkaimmat ruoat voi syödä jo ennen puoltapäivää.

Joten pähkinäkeksien syöminen aamulla ei vahingoita vartaloasi, mutta saat runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja kasviperäistä proteiinia, jota pähkinät ovat niin runsaasti. Hemmottele itseäsi useammin jälkiruoalla, kuten pähkinäkekseillä (kuva), ja kehosi kiittää sinua!

Tämän herkun voi tehdä monella tapaa! Reseptissä neuvotaan lisäämään kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita, kanelia ja suklaata saksanpähkinäkekseihin (kuvassa). Voit myös kokeilla pähkinöitä itsessään – saksanpähkinöiden sijaan käytä maapähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä, pistaasipähkinöitä, pinjansiemeniä tai parapähkinöitä. Saksanpähkinäkeksit, kuten kuvassa olevat, ovat mureita ja maukkaita, mutta silti erittäin täyttäviä. Jo muutama naposteltava pitää nälän loitolla pitkään.

Tietoja saksanpähkinöiden hyödyistä

Pähkinäkeksit, resepti 2

Saksanpähkinät (kuva) ovat yleinen osa elämäämme. Niitä lisätään moniin leivonnaisiin ja makeisiin – kakkuihin, piirakoihin, kekseihin ja jäätelöön. Miksi on niin tärkeää syödä niitä säännöllisesti?

Saksanpähkinät sisältävät runsaasti omega-3-, -6- ja -9-rasvahappoja. Ne auttavat sydäntämme selviytymään stressistä, puhdistavat verisuonia, niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja ne hidastavat ikääntymisprosessia. Nämä hapot ovat myös välttämättömiä normaalin aivotoiminnan ylläpitämiselle. Ei ihme, että saksanpähkinät jopa muistuttavat ulkonäöltään ihmisaivoja!

Saksanpähkinät sisältävät E-vitamiinia, A-vitamiinia, B-vitamiineja, tiamiinia ja foolihappoa. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä kaikille naisille kauneuden ja terveyden ylläpitämiseksi. Saksanpähkinät edistävät myös hyvää unta ja positiivista mielialaa.

Pähkinäkeksien valmistuksen erityispiirteet

Pähkinäkeksit, resepti 3

Nämä herkulliset saksanpähkinämurokeksit (kuva) ovat ihana lisä teehetkeen viihtyisässä keittiössäsi. Mutta jotta perheesi olisi tyytyväinen, on muutamia asioita, jotka sinun on tiedettävä:

  • Saksanpähkinät tulee kuoria huolellisesti ja hienontaa. Resepti sallii hienompien pähkinänpalojen käytön mieltymysten mukaan – jotkut pitävät suuremmista paloista, toiset pienemmistä.
  • Pähkinäkeksejä paistamiseen käytetyn taikinan tulisi sisältää paljon sokeria ja voita;
  • Taikinaan lisättävien jauhojen tulisi sisältää mahdollisimman vähän gluteenia. Jos ne ovat liian gluteenipitoisia, taikinasta tulee vähemmän kimmoisaa ja pähkinäkeksit hajoavat;
  • Jauhot on tärkeää seuloa;
  • Taikinan joustavuuden parantamiseksi resepti sallii munien korvaamisen vedellä, mutta tämä vaikuttaa evästeiden makuun;
  • Jotta pähkinäkeksit (kuva) tulisivat pehmeiksi, resepti suosittelee taikinan vaivaamista mahdollisimman nopeasti – kirjaimellisesti parissa minuutissa;
  • Kauli taikina enintään 10 mm paksuiseksi. Jos se on paksumpaa, se ei paistu läpi.

Murokeksien leivontaa pähkinäkeksejä

Pähkinäkeksit, resepti 4

Näiden pähkinäisten keksien resepti (kuva) on yllättävän yksinkertainen. Voit jopa ottaa lapset mukaan tekoon – teillä kaikilla on hauskaa leikatessanne taikinaa muotoiksi.

Tarvitsemme:

  • 0,5 kiloa jauhoja;
  • 300 grammaa voita;
  • 3 munankeltuaista;
  • 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä;
  • 1 kuppi sokeria;
  • Ripaus suolaa;
  • Puoli teelusikallista soodaa.

Kypsennysvaiheet

  1. Sekoita jauhot ja sooda, muodosta kasa, jonka keskelle teemme pienen syvennyksen;
  2. Vatkaa voi sokerin, suolan ja kananmunankeltuaisten kanssa. Kaada seos kulhoon.
  3. Sekoita seos hyvin nopeasti, vaivaa taikinaa ja pyörittele siitä pallo. Reseptissä suositellaan taikinan jäähdyttämistä puoleksi tunniksi;
  4. Kun taikina on levännyt, kauli se suureksi levyksi. Voit alkaa leikata muotoja käyttämällä erityisiä muotteja tai veistä. Reseptissä voit jopa käyttää tavallista lasia;
  5. Aseta keksit voidelulle uunipellille ja ripottele päälle saksanpähkinöitä. Reseptissä suositellaan keksien pinnan sivelemistä kananmunankeltuaisilla ennen ripottelua.
  6. Paista tätä terveellistä herkkua 250°C:ssa. Reseptin mukaan keksit ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita.

Nämä herkulliset pähkinäkeksit (kuva) ovat valmiita. On aika keittää aromaattista, vahvaa teetä ja kutsua koko perhe pöytään. Nauti näistä pähkinäisistä herkuista! Hyvää ruokahalua!

Videoresepti pähkinäkeksien valmistukseen