Yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisiin kakkuihin

Herkullisen kakun voi leipoa yleisimmistä aineksista. Tärkeintä on päättää, millaisen kakun haluat: kerroskakun, sokerikakun, hedelmäkakun vai kenties kermakakun. Reseptivaihtoehtojen runsauden ansiosta voit valmistaa upean kakun hetkessä.

Makeanhimoinen kakku

Vaikka sokerikakkujen valmistaminen on helppoa, ne voivat olla myös turhauttavia, varsinkin jos pohja on huonosti tehty. Tällaisten ongelmien välttämiseksi noudata muutamia kultaisia ​​sääntöjä onnistuneen sokerikakun nopeaan valmistamiseen:

1. Kaikkien sokerikakun ainesten, myös jauhojen, on oltava kylmiä.
2. Valkuaiset on erotettava keltuaisista erittäin huolellisesti.
3. Vatkaa valkuaiset puhtaassa, täysin rasvattomassa kulhossa; tämä varmistaa vahvan vaahdon nopean muodostumisen.
4. Jauhot on siivilöitävä hyvin, ainakin kahdesti.
5. Taikinaa ei pidä sekoittaa kiireessä, vaan varovasti ja hellävaraisesti, ikään kuin nostaisi jokaisen taikinakerroksen alhaalta ylöspäin.

Kun olet oppinut muutamia tärkeitä salaisuuksia, voit valmistaa sokerikakun.

Keksiä varten:

• valitut kananmunat - 5 kpl.
• premium-jauhoja - 140 g
• rakeistettu sokeri - 170 g
• vaniljauute

Kuohkeiden kakkukerrosten valmistamiseksi laita erotellut valkuaiset yleiskoneen kulhoon. Vatkaa ensin erikseen ja sitten sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset kidesokerin kanssa maitomaiseksi vaahdoksi. Sekoita valkuaiset keltuaisiin. Lisää hyvin siivilöidyt jauhot seokseen pienissä erissä. Sekoita alhaalta ylöspäin ohjeen mukaan.

Paista voidelussa vuoassa 180 asteessa vähintään 30 minuuttia. Älä avaa uunia tänä aikana, jotta kakku ei putoa. Leikkaa nopea sokerikakku vähintään kolmeen kerrokseen.

Kermalle:

• keitettyä kondensoitua maitoa - 1 tölkki
• smetanaa tai raskasta kermaa - 200 ml
• saksanpähkinät - 100 g
• mikä tahansa siirappi - 100 ml
• kerma kuorrutetta varten - 100 ml
• kaakaojauhe - 3 rkl.
• rakeistettu sokeri - 2 rkl
• voi - 40 g

Nopean kerman valmistamiseksi sekoita vain kondensoitu maito, kerma ja murskatut pähkinät. Levitä tämä kerma siirapissa aiemmin liotettujen kakkupohjan päälle.

Kakkukuorrutteen valmistamiseksi sulata voi ja sokeri kattilassa, lisää kaakaojauhe ja kun seos kiehuu, kaada kerma joukkoon huolellisesti sekoittaen. Valuta kuorrute kootun kakun päälle. Voit koristella sen pähkinöillä tai strösseleillä.

Kakku rahkakermamoussella

Tämä herkullinen kakku maistuu terveellisen raejuuston ystäville ja epätavallisten makujen ystäville. Se on tehty yllä olevan sokerikakkureseptin mukaan.

Valmista kermavaahto:

• raskas kerma - 300 ml
• vähärasvainen raejuusto - 300 g
• rakeistettu sokeri - 110 g
• gelatiini - 10 g

Liuota gelatiini kylmään veteen ja anna sen seistä muutama minuutti. Sekoita raejuusto puoleen sokerista kuohkeaksi. Kuumenna liotettu gelatiini, kunnes se on täysin liuennut, ja sekoita se raejuustoseokseen. Vatkaa kerma lopun sokerin kanssa. Kun kerma sakenee, kääntele se varovasti vispilällä raejuustotahnaan.

Levitä kakkukerrokset pehmeällä kuorrutteella. Levitä kuorrutetta myös kakun päällimmäiselle kerrokselle ja reunoille. Viimeistele koostumus tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Ilmava ja kermainen rahkamousse tekee kakusta erityisen murean ja mielenkiintoisen. Yleensä pehmeitä sokerikakkukerroksia käytettäessä pohjana, vaikka tekisitkin sen nopeasti, voit kokeilla kakkukreemiä niin paljon kuin haluat.

Linnunmaito suklaassa

Tämän herkullisen kakun valmistaminen kestää noin 40 minuuttia, eikä se vaadi paljon aineksia. Tämä resepti sopii täydellisesti nopeisiin valmistustapoihin, koska se vie vähän aikaa.

Tätä varten tarvitset:

• munat - 8 kpl
• tuore maito - 200 ml
• sokeri - 2 rkl.
• jauhot - 1 rkl
• vanilja
• voi - 300 g
• murokeksit - 300 g
• suklaalevy

Murskaa voikeksit muruiksi ja sekoita 50 grammaan voita. Muotoile kaksi kerrosta – nämä toimivat kakun pohjana. Jäähdytä jääkaapissa.

Liuota liivate 140 ml:aan vettä, anna sen ensin turvota ja kuumenna sitten lämmöllä. Vatkaa keltuaiset osan sokerin kanssa ja kaada maito joukkoon, lisää sitten jauhot. Kuumenna seos huolellisesti ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.

Lisää pehmennetty voi ja vanilja jäähtyneeseen seokseen ja vatkaa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaiset muuhun seokseen.

Aseta keksikerros syvään vuokaan, levitä kerma sen päälle, peitä lopulla kerroksella ja laita jääkaappiin. Valuta suklaa kakun päälle, kun se on jähmettynyt.

Kuinka tehdä nopea kakkukuorrute? Ota 100 gramman suklaalevy, murra se paloiksi ja laita kulhoon. Lisää 50 ml vettä ja kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekuntia. Tarkista sitten suklaan kypsyys. Jos se on tarpeeksi pehmeää sekoitettavaksi veteen, se on valmista. Jos suklaapalat ovat edelleen kovia, kuumenna mikroaaltouunissa vielä 10 sekuntia. Jatka tätä prosessia, kunnes suklaaseos saavuttaa halutun koostumuksen. Kuorruta kakku suklaalla.

Herkullinen ja nopea "Linnunmaito"-kakku on kevyt jälkiruoka, jonka valmistus kestää alle tunnin. Se sopii täydellisesti kuumien juomien, hedelmämehujen, jääteen ja kompotin kanssa.

Videoresepti: Kuinka tehdä linnunmaito-suklaakakkua