Evästeistä tehdyt rahka "talot"
Sisältö
"Rauhatalo" on paistamaton kakku, jonka jopa lapsi voi tehdä. Se saattaa tuntua täysin erilaiselta – muutama keksi ja tuorejuustokuorrutetta. Mutta usko pois, parempaa jälkiruokaa aamuteeksi on vaikea löytää. Ja mikä tärkeintä, tämä raejuustojälkiruoka on täyttävä ja terveellinen aamiainen koko perheelle. Tämä herkullinen ja terveellinen jälkiruoka valmistuu vain puolessa tunnissa. Tarvitset vain raejuustoa, murokeksikeksejä ja hyvän "isoäidin" reseptin.
Juustotalo kuorrutteella
Mikä olisikaan hauskempaa ja mielenkiintoisempaa kuin herkullisen kakun leipominen tavallisista kekseistä? Tähän aktiviteettiin voi ja jopa pitäisi osallistua lapsia, sillä siinä ei ole mitään kuumaa tai terävää, ja makeisten kanssa leikkiminen ja syötävän talon rakentaminen on parasta hauskanpitoa lapsille.
Aloitetaan siis yksinkertaisella reseptillä ja tehdään perinteinen kakku käyttämällä murokeksikeksejä ja täyteläistä, kotitekoista raejuustoa. Kakun ainekset:
- neliönmuotoiset voikeksit - 24 kpl
- rasvainen (ei rakeinen) raejuusto - 500 g
- kotitekoinen smetana - 6 rkl
- sokeri - 120 g
- vanilja
- rusinoita - 100 g
- maito - 100 ml
- suklaapatukka - 100 g
- voi - 70 g
Valmista ensin miedosti vaniljainen kerma. Laita raejuusto, smetana ja sokeri tehosekoittimeen (jos sinulla ei ole tehosekoitinta, käytä tavallista perunasurvinta). Jos seos on liian kuivaa, reseptissä neuvotaan lisäämään hieman maitoa. Vatkaa ainekset kuohkeaksi.
Vuoraa uunipelti muovikelmulla tai leivinpaperilla. Kasta jokainen keksi maitoon ja aseta ne pellille. Sinulla pitäisi olla kolme riviä, joissa kussakin on kahdeksan keksiä.
Päälle kerros rusinoihin sekoitettua rahkakermaa. Muodosta sitten varovasti kelmulla kolmio. Näin keksien seinien väliin muodostuu tuoksuva rahkamousse. Laita seos jääkaappiin.
Valmista kakun kuorrute. Murra suklaapatukka paloiksi, laita ne kulhoon ja laita kattilaan. Lisää voi. Kun kuorrute on tasaista, reseptissä suositellaan antamaan sen seistä vielä 5–10 sekuntia ja nostamaan se sitten liedeltä. Kaada seos kakkupohjan päälle niin, että se peittää kaikki reunat. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään.
Värillinen kakku raejuustolla
Tämä värikäs keksi- ja raejuustotalo on tehty samalla perinteisellä reseptillä, vain hieman ulkonäöltään ja maultaan mielenkiintoisemmalla tavalla. Tarvitset:
- neliönmuotoiset keksit - 18 kpl
- rasvainen (ei rakeinen) raejuusto - 400 g
- kotitekoinen smetana - 5 rkl
- sokeri - 100 g
- kondensoitu maito - 100 g
- vanilja
- kuivatut aprikoosit - 100 g
- kookoshiutaleita - 5 rkl
- kaakaojauhe - 2 rkl
- tumma suklaa - 50 g
- maito - 100 ml
- suklaapatukka - 100 g
- voi - 70 g
Käytämme tämän jälkiruoan pohjana edellistä reseptiä. Eli valmistamme rahkakerman samalla tavalla: vatkaa itse tehty rahka sokerin ja smetanan kanssa tehosekoittimessa. Jaa sitten mousse kahteen yhtä suureen osaan. Lisää toiseen osaan kaakaojauhetta ja raastettua suklaata (50 g) ja toiseen osaan vaniljaa, kuivattuja aprikooseja ja 2 ruokalusikallista kookosta.
Rakenna seuraavaksi talo kelmuun. Liota keksejä maidossa ja asettele ne kelmuun kolmeen kolmen keksin riviin. Peitä ne kondensoidulla maidolla ja vaniljakreemillä. Lisää toinen kerros liotettuja keksejä ja levitä sitten suklaakreemiä päälle. Muotoile sitten talo käsin kolmioksi ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Kuorrute on nopea ja helppo valmistaa: sulata suklaalevy voin kanssa vesihauteessa. Valuta seos jälkiruoan päälle ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Jäähdytä, leikkaa pieniksi kolmioiksi ja tarjoile teen tai kaakaon kanssa.
