Tämä tuoksuva, kuohkea ja täyteläinen leivonnainen on yksi maailman suosituimmista makeista jälkiruoista. Perinteisesti näiden kullanruskeiden piirakoiden valmistukseen käytetään kaikenlaisia ​​hedelmiä, mukaan lukien tietenkin omenat. Upea makuprofiilinsa lisäksi omenacharlotte on tunnettu helppokäyttöisyydestään ja nopeudestaan.

Voit valmistaa upean mikrossa lämmitettävän omenacharlotte-jälkiruoan vain 10–15 minuutissa. Ystävien ja perheen ilahduttaminen herkullisella leivonnaisella vie vain vähän aikaa ja vaivaa.

Suussa sulava piirakka ei vaadi vaikeasti löydettäviä, ainutlaatuisia aineksia. Yksinkertaisista aineksista, oikein valmistettuina, voi syntyä todellinen kulinaarinen mestariteos. Lisäksi tämän herkullisen jälkiruoan valmistukseen ei tarvita uunia.

Tarvittavat ainesosat

Charlotte omenoilla ja kanelilla

Kaikkien suosikkiherkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

  • premium-jauhot – 200 g;
  • munat – 5 kpl;
  • omenat – 400 g (mikä tahansa lajike maun mukaan);
  • sokeri – 220 g.

Kypsennysohjeet

Kullanruskea charlotte on kuohkea leivonnainen, jossa on mehukas omenatäyte. Jotta piirakasta tulisi kevyt ja ilmava, munat on vatkattava perusteellisesti. Siksi tämä jälkiruoanvalmistuksen vaihe vaatii erityistä huomiota. Toinen yhtä tärkeä yksityiskohta on oikean omenalajikkeen valinta. Henkilökohtaisen maun tulisi varmasti olla tässä ohjenuorana. Kokeneet kokit kuitenkin suosittelevat valitsemaan hedelmiä, joissa on hieman, hienovaraisesti happamuus, mikä auttaa parantamaan jälkiruoan makua. Antonovka-omenat tai esimerkiksi Semerenka-omenat sopivat tähän tarkoitukseen täydellisesti.

Omenacharlotte

  1. Omenapiirakan valmistus kannattaa siis aloittaa valmistamalla syvä kulho, johon sekoitat munat ja sokerin. Charlotte-pohjan perusteelliseen vatkaamiseen on parasta käyttää sähkövatkainta. Jo viiden minuutin työskentely tällä yksinkertaisella laitteella säästää valtavasti aikaa ja vaivaa ja auttaa sinua saavuttamaan parhaat tulokset.
  2. Lisää tämän jälkeen jauhot ja sokeri seokseen huolellisesti vatkaten. Jos haluat hienomman maun, lisää vaniljasokeria. Sekoita seos huolellisesti lusikalla ylhäältä alas, kunnes seos on tasaista.
  3. Seuraava vaihe ruoanlaitossa on täytteen pohjan, kullanruskeiden omenoiden, valmistelu. Poista siemenkodat varovasti veitsellä. Omenoiden kuoriminen on makuasia, joten jätämme tämän asian jokaisen harkinnan varaan. Joka tapauksessa omenat tulisi viipaloida ohuiksi.
  4. Valmistele seuraavaksi uunivuoka. Aseta hedelmät vuoan pohjalle ja kaada taikina niiden päälle. Kuumenna sitten vuokaa mikroaaltouunissa noin 10 minuuttia. Paistoaika riippuu suuresti mikroaaltouunin tehosta. Esimerkiksi jos mikroaaltouunisi teho on 600 wattia, kymmenen minuuttia riittää. Jos mikroaaltouunisi teho on 1000 wattia, paistaminen kestää vielä vähemmän aikaa.
  5. Kun määritetty aika on kulunut, älä kiirehdi avaamaan ovea. Anna leivonnaisten levätä vielä noin viisi minuuttia.
  6. Ennen tarjoilua sirottele kullanruskea piirakka tomusokerilla. Tämä tekee charlottesta entistäkin herkullisemman ja kauniimman.

Muuten, tämän herkullisen jälkiruoan leipomiseen käytä kuumuutta kestävää lasivuokaa. Myös keraamiset tai silikonivuoat käyvät. Ennen kuin laitat hedelmät vuoan pohjalle ja kaadat taikinan niiden päälle, voitele vuoan pinta voilla. Tämä auttaa piirakkaa irtoamaan helpommin eikä se pala.

Video charlotten valmistuksesta mikroaaltouunissa