Varmasti jokaisella kotirouvalla on jääkaapissa paketti valmista voitaikinaa. No, se aika on koittanut, jos sinulla on muutama omena jäljellä ja haluat hemmotella perhettäsi. Loppujen lopuksi voit tehdä omenoilla täytetystä lehtitaikinasta mitä tahansa: struudelia, piirakoita, ruusuja ja paljon muuta herkullista.

Nämä herkut eivät vaadi paljon aikaa tai vaivaa: puoli tuntia valmistukseen ja suunnilleen saman verran paistamiseen. Mutta perheesi arvostaa varmasti tuloksia.

Voitaikina-omenakirjekuoret

Voitaikina-omenakirjekuoret

Tuoksuvien ja rapeiden omenapiirakoiden valmistukseen hiivataikina on ihanteellinen. Se ei kuitenkaan ole välttämätöntä. Taikinapaketin lisäksi tarvitset:

  • 4-5 omenaa;
  • 1 tl kanelia;
  • 3 rkl sitruunamehua;
  • 2 rkl sokeria;
  • 30–50 g voita;
  • muna (voiteluun).

Valmistelu on seuraava:

  1. Kuori ja kuutioi omenat. Estääksesi niiden ruskistumisen, ripottele päälle sitruunamehua. Sulata voi ja sokeri paistinpannulla, lisää omenapalat, ripottele kanelilla ja paista 3 minuuttia.
  2. Täytteen jäähtyessä kauli sulanut hiivataikina ja leikkaa se neliöiksi. Laita lusikallinen täytettä jokaisen neliön keskelle ja kiinnitä taikina taskuun.
  3. Täytä leivinpaperilla vuorattu uunipelti piirakoilla, voitele ne kananmunalla ja paista uunissa 20 minuuttia, esilämmitettynä 200 asteeseen.

Paistuessaan ihana omena-kaneliaromi täyttää koko asunnon. Ja viimeisen silauksena tomusokeri. Se antaa näille jo valmiiksi herkullisille kirjekuorille erityisen eleganssin ja vetovoiman.

Omenaruusut

Omenaruusut

Omenilla ja voitaikinalla voi helposti tehdä upeita ruusuja. Tämä jälkiruoka on helppo tehdä ja näyttää upealta. Ainekset ovat lähes samat:

  • lehtitaikina - pakkaus;
  • 3–5 omenaa;
  • 4 rkl sokeria;
  • 250 ml vettä.

Valmistelu:

  1. Tässä reseptissä omenoita ei tarvitse kuoria. Poista vain siemenkodat ja viipaloi ne ohuiksi.
  2. Valmista siirappi: Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää omenaviipaleet siirappiin vähitellen ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia. Laita kypsennetyt omenat siivilään, jotta ylimääräinen siirappi valuu pois.
  3. Kauli taikina 2–3 mm paksuiseksi ja leikkaa omenaviipaleiden levyisiksi suikaleiksi. Ripottele taikinalle sokeria ja vuoraa jokainen suikale omenoilla kuoripuoli alaspäin jättäen pohjaan pienen rakon.
  4. Muotoile kukkia rullaamalla suikaleet rullalle. Vedä "nuppujen" pohjat yhteen ja suorista "terälehtiä" hieman. Aseta ruusut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 20 minuuttia samassa lämpötilassa (200 celsiusastetta).

Valmiit "kukat" ovat kauniita sellaisenaan, mutta voit tehostaa vaikutusta ripottelemalla niihin tomusokeria. Omaperäinen ja hyvin epätavallinen ruokalaji!

Videoresepti omenakuorien valmistamiseksi lehtitaikinasta