Amerikkalaiset keksit ovat tunnistettavissa maassamme. reseptiAmerikkalaisten elokuvien ystävät ovat nähneet lasten ja aikuisten ahmivan näitä keksejä melodraamoissa ja komedioissa. Resepti on itse asiassa peräisin Amerikasta, joten ei ihme, että nämä keksit kantavat tätä nimeä. Näitä makeisia alettiin valmistaa Yhdysvalloissa 1700-luvulla, ja tänäkin päivänä amerikkalaiset suklaakeksit ovat suosituimpien ja rakastetuimpien jälkiruokien joukossa.

Legendan mukaan suklaatippojen pussi putosi vahingossa taikinaan, ja näin syntyi yksinkertainen mutta herkullinen kulinaarinen mestariteos. Se on nyt uskomattoman suosittu ympäri maailmaa: sitä tarjoillaan kahvitauoilla konferensseissa ja muissa tapahtumissa, ja kotiäidit paitsi Yhdysvalloissa myös ympäri maailmaa rakastavat tehdä amerikkalaisia ​​suklaakeksejä kotona. Se on niin helppoa, ja tulokset ovat aina hämmästyttäviä!

Videoresepti amerikkalaisten evästeiden valmistukseen

Ainesosat:

  • 2 kuppia jauhoja
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl soodaa
  • 1,5 kuppia sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria (tai vanilliinia veitsen kärjessä)
  • 1 muna
  • 1 keltuainen
  • 150 g voita
  • 110 g tummaa suklaata

Venäjällä usein "amerikkalaisiksi kekseiksi" kutsuttu jälkiruoka on ulkonäöltään tunnistettava: makea, litteä keksi suklaahippujen kera. Monet valmistajat tarjoavat Venäjän markkinoilla pseudoamerikkalaisia ​​keksejä, mutta ne ovat kaukana alkuperäisistä. Siksi on parasta tehdä omat "keksit", kuten amerikkalaiset niitä kutsuvat. Muuten, jopa joulupukkia tervehditään näillä kekseillä Yhdysvalloissa. Niitä annetaan jopa lapsille yöllä lasillisen maidon kanssa. Ja kun olet kerran tehnyt tämän jälkiruoan, tulet rakastumaan siihen ikuisesti.

Vaikka americano-kekseissä on paljon kaloreita, ne eivät ole niin kaloreita, etteikö niitä kannattaisi syödä kohtuudella: 100 grammaa sisältää noin 450 kcal. Ja koska resepti sisältää tummaa suklaata, on syytä mainita jälkiruoan terveyshyödyt. Lisäksi artikkelin lopusta löydät vähäkalorisen reseptin, jossa käytetään kaurapuuroa.

Kuinka tehdä amerikkalaisia ​​keksejä kotona

Amerikkalainen keksiresepti 2

Alkuperäisessä reseptissä käytetään suklaahippuja. Venäläinen vastine on suklaatippoja, joita myydään makeiskaupoissa. Voit myös rouhia suklaan itse, mutta muista käyttää tummaa tai mustaa suklaata. Amerikkalaiset muuten rakastavat tehdä M&M-keksejä. Leivonnaisten värikkäät suklaahiutaleet ilahduttavat epäilemättä lapsia.

Jälkiruoan ainekset:

  • Voita (tai margariinia) – 120 g
  • Valkoinen sokeri 100 g
  • Ruskeaa sokeria 100 g
  • Munat – 2
  • Ruokasooda tai leivinjauhe - 1 tl. ei liukumäkeä
  • Vanilliini - ripaus
  • Suola – 0,5 tl.
  • Jauhot – 300 g.
  • Tärkkelys - 2 rkl.
  • Suklaapalat tai -tipat – 2 kuppia tai tummaa suklaata 100 g.

Amerikkalainen keksiresepti 4

Keksien koosta riippuen tästä ainesosamäärästä tulee 25–35 keksiä. Niiden paistaminen kestää noin 40 minuuttia.

  • Laita suklaapatukka pakastimeen etukäteen;
  • Sekoita ensin kaikki kuivat ainekset: suola, leivinjauhe, jauhot, tärkkelys, vanilliini;
  • Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa sekoittimella, kunnes saat kuohkean seoksen;
  • Vatkaa erikseen 2 kananmunaa ja lisää ne voin ja sokerin joukkoon. Vatkaa uudelleen;
  • Lisää kuivat aineet saatuun seokseen ja vaivaa lusikalla tasaiseksi;
  • Kun kaikki on valmista, lisää joukkoon suklaahippuja tai rouhittua suklaata.

Anna taikinan levätä jääkaapissa 20–30 minuuttia. Sillä välin kuumenna uuni 180–190 asteeseen. Voitele leivinpaperilla pelti tai vuoraa se. Ota taikina ja pyörittele siitä teelusikalla palloja. Litistä palloja hieman ja aseta ne pellille.

Huomautus kotiäideille! Kiertoilmauuni (3D) sopii erinomaisesti keksien leipomiseen.

Paista keksejä 10 minuuttia. Ne ovat kypsiä, kun ne ovat ruskistuneet. Myös reunat alkavat kovettua. Ota ne heti uunista, muuten ne kovettuvat hyvin nopeasti. Amerikkalaiset keksit ovat valmiita tarjoiltavaksi 5–10 minuutin kuluttua. Amerikkalaiset suosittelevat niiden nauttimista maidon kanssa.

Muunnelma kaurapuurosta

Amerikkalainen keksiresepti 3

Tämä resepti ei ole aivan klassinen, mutta se on ehdottomasti harkitsemisen arvoinen, sillä kekseillä on tunnistettava maku ja ulkonäkö, ja ne ovat huomattavasti vähäkalorisempia. Ja Yhdysvalloissa jokaisella alueella on oma reseptinsä, joten sinun ei tarvitse seurata alkuperäistä reseptiä sokeasti.

Valmista ensin kuiva seos: 2,5 dl jauhoja, 3 tl kaakaota, halutessasi kanelia ja vaniljaa (maun mukaan, veitsen kärjellä) ja puoli tl ruokasoodaa. Sekoita kaikki huolellisesti yhteen. Vatkaa erikseen 100 grammaa voita ja 2,5 dl sokeria. Jatka vatkaamista sähkövatkaimella lisääen 1 muna. Lisää sitten kuiva seos yleiskoneen kulhoon ja lopuksi lisää 250 grammaa kaurahiutaleita (ei pikakypsyviä) ja aina läsnä oleva ainesosa – puoli dl suklaahippuja.

Lusikoi taikina voidelulle uunipellille jättäen vähintään 5 cm tilaa keksien väliin. Paista keksejä 5–10 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.