7 parasta piparkakkukuorrutteen reseptiä

Tuoksuvat piparkakut ovat jo pitkään olleet uudenvuoden ja joulun symboli. Niillä koristaa joulukuusta, annetaan lahjaksi rakkaille, tarjoillaan juhlaillallisilla tai viihtyisissä perheen teekutsuilla. Näiden herkkujen todelliset tuntijat leipovat niitä ympäri vuoden. Jotta piparkakuista tulisi paitsi herkullisia myös kauniita ja tyylikkäitä, on tärkeää valmistaa kuorrute oikein.

Tässä artikkelissa jaan kokeiltuja ja toimivia piparkakkukuorrutteen reseptejä. Jokainen niistä sopii täydellisesti suolaisten herkkujen kanssa. Klassisten koristekuorrutteiden lisäksi saatavilla on munattomia, suklaa-, karamelli-, värillisiä ja appelsiinivaihtoehtoja. Valitse suosikkireseptisi, anna luovuutesi valloilleen ja yllätä rakkaasi herkullisella jälkiruoalla.

Munaton piparkakkukuorrute

Kaikki eivät tiedä, mutta laadukasta piparkakkukuorrutetta voi tehdä ilman munia. Ne korvataan useimmiten aquafaballa, palkokasveista (kikherneistä, herneistä tai pavuista) valmistetulla nesteellä. Tämä kuorrute on aivan yhtä hyvää kuin klassinenkin. Se on melko paksua ja pitää muotonsa hyvin.

Ainesosat

• Aquafaba - 2 rkl. l.
• Jauhesokeri - 125 g
• Sitruunamehu - ½ tl.

Kypsennysaika: 20–25 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset.

Vaihe 2

Vatkaa aquafabaa sähkövatkaimella, kunnes se vaahtoaa.

Vaihe 3

Lisää siivilöity tomusokeri pienissä erissä.

Vaihe 4

Sekoita seosta joka kerta, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 5

Kun seos paksuuntuu ja kuohkeaksi, kaada joukkoon sitruunamehu.

Vaihe 6

Sekoita seosta uudelleen, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 7

Peitä valmis kuorrute kelmulla ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Vaihe 8

Kaada jäähtynyt kuorrute pursotinpussiin ja koristele piparkakut.

Kuinka tehdä karamellikuorrutetta piparkakkuihin

Tämä on peilikaramellikuorrutteen resepti, jota käytetään usein erilaisten makeisten päällystämiseen. Se sopii myös täydellisesti piparkakkujen koristeluun. Voit peittää keksit sillä kokonaan tai luoda niiden pinnalle yksinkertaisia ​​kuvioita.

Ainesosat

• Gelatiini - 8 g
• Vesi (kylmä) - 48 ml
• Sokeri - 120 g
• glukoosisiirappi - 100 ml
• Kerma 33 % - 150 ml
• Valkosuklaa (sulatettu) - 40 g

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kaada kylmä vesi liivatteen päälle, sekoita ja anna turvota.

Vaihe 2

Kaada sokeri kattilaan ja lisää siihen glukoosisiirappi.

Vaihe 3

Laita kattila keskilämmölle ja keitä siirappia, kunnes se saavuttaa rikkaan meripihkan värin.

Vaihe 4

Kiehauta kerma.

Vaihe 5

Ota karamelli pois liedeltä ja kaada kuuma kerma siihen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 6

Kun karamelli on jäähtynyt hieman, lisää siihen sulatettu suklaa ja turvonnut liivate.

Vaihe 7

Sekoita seosta kevyesti ja sekoita sitten tasaiseksi.

Vaihe 8

Siivilöi lasite, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 24 tunniksi vakautumaan.

Vaihe 9

Jäähdytyksen jälkeen lasite on lämmitettävä, sekoitettava uudelleen ja siivilöitävä.

Vaihe 10

Peilikaramellilasite on valmis jatkokäyttöön.

Täydellinen suklaakuorrute piparkakkuihin

Haluaisin jakaa kanssanne nopean ja helpon suklaakuorrutteen reseptin, joka sopii täydellisesti piparkakkujen päällystämiseen. Se on erittäin sileää, tiivistä ja kiiltävää. Suklaakuorrutettuja piparkakkuja voi koristella vielä sokerihelmillä tai värikkäillä strösseleillä.

Ainesosat

• Tumma suklaa - 150 g
• Kaakaovoi (tai kasviöljy) - 30 g

Kypsennysaika: 15–20 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita tumma suklaa ja kaakaovoi syvään astiaan.

Vaihe 2

Sulata saatu seos mikrossa tai vesihauteessa.

Vaihe 3

Sulata seos mikrossa 15 sekunnin jaksoissa sekoittaen huolellisesti joka kerta.

Vaihe 4

Suklaakuorrutteen tulee olla tasaista ja kiiltävää.

Vaihe 5

Kaada kuorrute syvään astiaan ja dippaa piparkakut siihen.

Vaihe 6

Halutessasi koristele valmiit tuotteet strösseleillä.

Kuinka tehdä appelsiinikuorrutetta piparkakkuihin

Tämä on resepti uskomattoman tuoksuvalle appelsiinikastikkeelle piparkakkuihin. Voit säätää sen koostumusta tomusokerilla. Se tulee herkullisen pehmeäksi ja tasaiseksi. Halutessasi voit korvata appelsiinimehun sitruunamehulla tai muulla sitrusmehulla.

Ainesosat

• Jauhesokeri - 80 g
• Appelsiinimehu - 3 rkl.

Kypsennysaika: 15–20 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele ainekset.

Vaihe 2

Siivilöi tomusokeri ja lisää siihen 1 ruokalusikallinen appelsiinimehua.

Vaihe 3

Sekoita ainekset kevyesti.

Vaihe 4

Lisää toinen ruokalusikallinen mehua ja jatka seoksen sekoittamista.

Vaihe 5

Kaada joukkoon kolmas lusikallinen mehua ja sekoita seos tasaiseksi.

Vaihe 6

Appelsiinilasite voidaan käyttää heti levityksen jälkeen.

Resepti värilliselle kuorrutteelle piparkakkujen koristeluun

Värillisellä kuorrutteella koristellut piparkakut näyttävät erittäin kirkkailta, tyylikkäiltä ja juhlavilta. Ne piristävät kaikkien mielialaa. Voit värjätä kuorrutteen millä tahansa elintarvikevärillä: kuivalla, nestemäisellä tai geelimäisellä.

Ainesosat

• Jauhesokeri - 200 g
• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Maissitärkkelys - ½ tl.
• Sitruunamehu - ½ tl.
• Elintarvikelaatuinen glyseriini (valinnainen) - 2-3 tippaa

Kypsennysaika: 25–35 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Siivilöi tomusokeri ja sekoita se tärkkelyksen kanssa.

Vaihe 3

Lisää kuiviin aineksiin proteiini ja sitruunamehu.

Vaihe 4

Sekoita ainekset vispilällä ja vatkaa sitten sekoittimella, kunnes saat paksun seoksen.

Vaihe 5

Lisää muutama tippa glyseriiniä ja sekoita uudelleen. Glyseriini on välttämätön, jotta kuorrutteesta tulee joustavaa.

Vaihe 6

Peitä valmis kuorrute pyyhkeellä ja anna sen seistä 10 minuuttia. Kaada se sitten syvään astiaan.

Vaihe 7

Lisää 2-3 tippaa elintarvikeväriä ja sekoita, kunnes seos on tasainen.

Vaihe 8

Kaada valmis kuorrute kondiittoripussiin ja koristele sillä piparkakut.

10 ideaa piparkakkujen koristeluun kuorrutteella

Piparkakkujen koristelu on uskomattoman jännittävä ja luova prosessi. Jotta lopputulos ilahduttaa sinua ja läheisiäsi, sinun on paitsi valmistettava kuorrute oikein, myös inspiroiduttava. Siksi olen koonnut tämän kokoelman yksinkertaisimmista ja mielenkiintoisimmista piparkakkujen koristeluideoista. Valitse suosikkivaihtoehtosi, inspiroidu ja luo todellisia mestariteoksia omassa keittiössäsi.

Klassisia kuvioita

Nämä valkoisesta tai värillisestä kuorrutteesta tehdyt kuviot eivät koskaan mene pois muodista. Ne näyttävät upeilta piparkakkutaikinassa ja yhdistetään iloisiin talvilomiin. Tällaisten koristeiden luomiseksi kuorrutteen on oltava melko paksua.

Avoin maalaus

Piparkakkujen harjakattoinen maalaus näyttää aina erittäin tyylikkäältä ja juhlavalta. Mutta tällaisten kuvioiden luominen kauniisti ja symmetrisesti vaatii erityisiä luovia taitoja ja kokemusta.

Täysi täyttö

Piparkakkujen täydellinen kuorrutus on uskomattoman suosittua. Kun kuorrute on kovettunut, voit luoda siihen minkä tahansa kuvion tai kuvion tai jopa kirjoittaa toiveen.

Viehättävä kiilto

Kiiltävällä, hohtavalla kuorrutteella varustetut piparkakut näyttävät kerrassaan upeilta. Ne auttavat luomaan juhlavan tunnelman. Antaaksesi kekseille ihastuttavan hohteen, levitä kuorrutteen päälle halutun sävyistä karkkitankoa.

Ylellinen kulta

Kultaiset kuviot ja kirjaimet valkoisella tai värillisellä kuorrutteella näyttävät tyylikkäiltä ja eleganteilta. Koristele piparkakkuja piirtämällä haluttu kuvio kuorrutteella ja maalaamalla se sitten ohutkärkisellä siveltimellä.

Söpöt kasvot

Erilaisten eläinten kasvojen tai sarjakuvahahmojen muotoiset piparkakut ovat lasten suosikkiherkku. Valitse hahmo, luo kuvio ja ilahduta rakkaitasi kirkkailla ja iloisilla herkuilla.

Sapluunan suunnittelu

Piparkakkuihin voi tehdä kuvioita, kuvia ja kaiverruksia erilaisilla sapluunoilla. Näistä kuvioista tulee erittäin siistejä ja kauniita. Voit tehdä oman sapluunan tai ostaa valmiin.

Video - Helppo piparkakkukuorrutteen resepti

Ihanteellisen piparkakkujen koristeluun tarkoitetun lasitteen tulisi olla tasainen, sileä ja kiiltävä. Sen koostumus riippuu suoraan käyttötarkoituksesta. Kuvioiden rajaamiseen ja luomiseen lasitteen tulisi olla riittävän paksua ja tiivistä. Kuvioiden täyttämiseen sen tulisi olla juoksevampaa ja juoksevampaa.

Tässä videossa näytetään toinen yksinkertainen kuorrutusresepti piparkakkujen koristeluun. Se sopii täydellisesti ääriviivojen, kirjainten, kuvioiden luomiseen ja palojen liimaamiseen. Videon tekijä esittelee koko kuorrutteen valmistusprosessin, selittää, miten se värjätään oikein ja miten sitä käytetään kuvion täyttämiseen.