Kuinka tehdä strösseleitä kakkuun
Sisältö
Jatkaen kakun koristelun teemaa, suosittelemme tarkastelemaan tarkemmin, miten luodaan kauniita monivärisiä strösseleitä kakkuun käyttämällä elintarvikeväriä, suklaata tai karkkia.
Kondiittorin neuvot
Kokeneet makeiset varoittavat, että koristelu, joka tunnetaan yhteisesti nimellä "värilliset roiskeet", voidaan luoda useilla eri menetelmillä:
- Kakun vesivärisiveltimenvedot saavutetaan levittämällä laimennettua elintarvikeväriä siveltimellä;
- On parasta tehdä tilavia tippoja ja tippoja suklaalla (valkoisella tai värillisellä);
- kimaltelevia roiskeita (kultaa, hopeaa tai värillisiä) saadaan hohtavasta jauheesta "candurin";
- Hienot, herkät pisarat syntyvät suihkuttamalla nestemäistä väriainetta airbrush-ruiskulla.
Alla tarkastelemme yksityiskohtaisesti ja vaiheittain, miten luodaan mielenkiintoisia ja epätavallisia strösseleitä kakkuun eri menetelmillä.
Riippumatta siitä, mitä menetelmää päätät käyttää, noudata seuraavia ohjeita:
- Esitasoita kakku kermalla, lasitteella tai mastiksilla ja tomusokerilla.
- Työstä hyvin jäähdytettyä kakkua välttääksesi odottamattomat valumat.
- Valitse ripottele kakkupohjan ja pohjavärin mukaan.
Värillisiä väriroiskeita
Tämän tyyppinen koriste näyttää parhaiten valkoisella mastiksipohjalla.
Alla näytämme vaihe vaiheelta, kuinka tehdä strösseleitä kakkuun käyttämällä tavallista vesiliukoista elintarvikeväriä (voit käyttää kuivaa jauhetta tai geelimäistä elintarvikeväriä).
- Laimenna väriaine pieneen määrään vodkaa, kunnes haluttu värin intensiteetti saavutetaan.
- Kasta keskikokoinen, jäykkä sivellin maaliliuokseen.
- Vedä sormella (käsineet kädessä) harjaksia itseäsi kohti ja suihkuta jäähtyneelle kakun pinnalle, päälle ja reunoille.
Vaihtelemalla väriaineen määrää voit koristella kakun kirkkailla ja kontrastisilla koristeilla tai päinvastoin herkillä vaaleanpunaisilla, sinisillä tai violeteilla pisaroilla yhdistämällä ne hienovaraisiin vesiväriraitoihin.
Kimaltelevien roiskeiden sironta
Hopean tai kullan sävyn saa sekoittamalla pienen määrän vodkaa kuivaan kanduriniin. Tätä seosta voidaan myös suihkuttaa kakun pinnalle edellisellä menetelmällä tai levittää siveltimellä koriste-elementteihin.
Katso tämä video saadaksesi lisätietoja ylellisten kultaisten strösselien lisäämisestä kakkuun:
Näin suosittu avaruuskakkumalli luodaan nykyään. Katso tästä videosta lisätietoja tästä suositusta koristeluvaihtoehdosta:
Tilavuuspisarat ja roiskeet
Jos haluat luoda runsaita valkoisia roiskeita tummalle pohjalle, voit tehdä ilman elintarvikeväriä ollenkaan käyttämällä tavallista valkoista makeissuklaata.
Luovia suunnitteluideoita
Tietäen, kuinka koristella kakku laimennetulla elintarvikevärillä tai suklaalla sekä kuinka ripotella kandurinia kakkuun, voit helposti luoda tällaisia epätavallisia malleja.
