Mikä paistamattomissa keksijälkiruoissa on niin hienoa? Niiden valmistaminen vie vähemmän aikaa ja vaivaa. Täydellinen valinta, kun tarvitset nopean ja helpon ratkaisun teekutsuille vieraiden kanssa tai kun haluat yhtäkkiä hemmotella itseäsi ja läheisiäsi jollain herkullisella.

On olemassa monia paistamattomia keksijälkiruokia: italialainen tiramisu, amerikkalainen juustokakku, jopa ranskalainen Napoleon ja venäläinen linnunmaito valmistetaan ilman taikinan paistamista. Voit tehdä jälkiruokia käyttämällä kotona jo olevia aineksia ja muokata niitä mieleiseksesi. Keksit sopivat kakkujen, leivonnaisten ja jälkiruokien valmistukseen. Vaahtokarkit, piparkakut, hedelmät, smetana, raejuusto, vohvelit, sokeroidut hedelmät, suklaa ja jopa maissituulut ovat kaikki suosittuja täytteitä.

Esimerkiksi helposti liotettavia sokerikakkuja voidaan käyttää kakkujen tai leivonnaisten valmistukseen, joissa kussakin on erilainen täyte ja siirappi. Vaahterasiirappi on yksi terveellisimmistä lisäaineista jälkiruokiin; se on siirappien joukossa mestari vitamiinien, kasvihormonien ja antioksidanttien pitoisuuden suhteen.

Juustokakkua voi tehdä paistamattomista kekseistä.

Karamellijälkiruoka

Ihana resepti karamellikekseistä valmistetulle jälkiruoalle, erittäin helppo ja nopea valmistaa.

Tarvitset:

  • 2 pakettia murokeksikeksejä
  • Tölkki keitettyä kondensoitua maitoa (voit ostaa sitä jo keitettynä)
  • Pakkaus voita
  • Puoli lasillista rusinoita
  • 200 g paahdettuja maapähkinöitä
  • Suklaarouhetta (koristeluun)

Jälkiruoka kekseistä pähkinöillä ja kermalla

Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle, kunnes ne turpoavat. Paahda maapähkinät, kuori ne ja pilko ne. Kun rusinat ovat pehmeitä, huuhtele ja kuivaa ne. Leikkaa voi paloiksi ja sulata ne vesihauteessa. Vatkaa sitten voi ja kondensoitu maito huolellisesti sähkövatkaimella. Lisää rusinat ja pieni määrä maapähkinöitä (70 g) ja sekoita lusikalla.

Kasta jokainen keksi tai levitä se kermaan, miten haluat. Voit asetella ne kekoiksi tai tehdä niistä kakkuja. Ripottele maapähkinöitä jokaiselle keksikerrokselle. Koristele pinta suklaarouheella ja lopuilla pähkinöillä. Laita sitten jälkiruokamme jääkaappiin pariksi tunniksi hyytymään. Nauti!

Kotitekoinen tiramisu

Tiramisun resepti tarkoittaa "piristä minua" ja se tulee italian sanoista tira (vetää), mi (minä) ja su (ylös). Herkkä, kaunis ja uskomattoman herkullinen jälkiruoka.

Tarvittavat ainekset:

  • 500 g mascarponea
  • 1 pakkaus Savoiardi-keksejä tai muita sokerikakkuja
  • 4 munaa
  • 40 ml. Voit valita alkoholin maun mukaan: liköörin (Baileys), konjakin, rommin, brandyn.
  • 100 g sokeria
  • 1 kuppi vahvaa kahvia
  • Vanilliini
  • Kaakaojauhe

Kotitekoinen tiramisu

Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Jopa aloittelijat pystyvät tähän. Jäähdytä valkuaiset, lisää ripaus suolaa ja vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto. Laita sitten vaahto jääkaappiin ja siirry muihin aineksiin.

Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljan kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Tämä kestää noin 15 minuuttia. Lopullisen seoksen tulisi muistuttaa paksua kermaa. Yksi vinkki: italialaiset eivät suosittele vatkaamista suurella nopeudella.

Laita mascarponejuusto erilliseen kulhoon ja muussaa se. Lisää se sitten hitaasti keltuaisseokseen. On parasta jatkaa seoksen sekoittamista käsin, sillä liika vatkaaminen voi saada sen erottumaan. Lisää sitten valkuaisvaahto ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista. Jos seos alkaa erottua, älä huoli, sekoita sitä vain lastalla. Kerma on valmis; laita se jääkaappiin.

Nyt voit pitää pienen tauon ja keittää kahvia itsellesi ja herkullisinta jälkiruokaamme – tiramisua – varten. Tarvitsemme vahvaa, sokeritonta ja luonnollista kahvia. Kaada jäähtyneeseen kahviin loraus likööriä, konjakkia tai rommia – luota tässä makuusi. Valitse astia, jolla tarjoilet keksijälkiruoan. Se voi olla kulho, tarjoiluvati, pieniä maljakoita tai jotain aivan muuta.

Seuraavaksi jokainen leipuri päättää, kumpi menetelmä on hänelle kätevämpi: joko vuoraa vuoan pohja kermalla ja dippaa keksit sitten nopeasti kahviin, tai aseta keksit kerman päälle. (Varoitus! Keksit pehmenevät heti, joten jälkimmäinen vaihtoehto on parempi aloittelijoille.) Tai aseta ensin keksit pohjalle, kaada niille niin paljon kahvia kuin ne kestävät ja kaada sitten tuorejuustoseos päälle. Ripottele kaakaojauhe kerman päälle siivilän avulla.

Laita kaunotar jääkaappiin 6–10 tunniksi, jotta tiramisu marinoituu ja kypsyy. Kokeile tätä jälkiruokaa ja anna sen tarjota sinulle unohtumattomia herkullisia nautinnon hetkiä!