On vaikea kuvitella nopeampaa aamiaista kuin kaurapuuro. Yksinkertainen, täyttävä, terveellinen ja tuttu. Mutta kaurapuurojälkiruoka on jotain uutta. Mutta ennen kuin monipuolistat ruokalistaasi kaurapuuron alkuperäisillä käyttötavoilla, kannattaa selvittää, miksi sitä pidetään niin terveellisenä.

Kaurahiutaleet sisältävät runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, orgaanisia happoja ja kuitua sekä entsyymejä, jotka auttavat parantamaan aineenvaihduntaa ja puhdistamaan kuona-aineita. Kaurapuuro antaa keholle energiaa, vahvistaa vastustuskykyä ja hidastaa ikääntymistä. Kaura on myös erittäin tehokas masennuslääke.

Hieman historiaa

Monille kaurapuuro yhdistetään englantilaisen keittiön perinteisiin. Ja tämä on osittain totta: englantilaiset ovat todellakin syöneet sitä aamiaiseksi jo vuosisatojen ajan. Kaurapuuron todellinen syntymäpaikka on kuitenkin Skotlanti. Siellä kaura oli suosituin ja arvostetuin viljakasvi. Olisi liioiteltua sanoa, että sitä käytettiin kaikessa puuroista ja keitoista jälkiruokiin.

Kaurakeksit

Kaurakeksit

Kaurahiutaleiden ilmeisistä terveyshyödyistä huolimatta kaikki eivät pidä niistä. Kaurakeksit ovat eri tarina! Muuten, tämä suosittu kaurajälkiruoka on myös skotlantilainen keksintö. Aluksi se ei kuitenkaan juurikaan muistuttanut jälkiruokaa – se oli yksinkertaisesti happamattomia, kuivia kakkuja.

Kesti vuosisatoja, ennen kuin nykyaikaiset kaurakeksit saivat lopulta tutun makean makunsa. Kaurakeksien valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

  • 300 g hienoimpia kaurahiutaleita;
  • 2 kananmunaa;
  • 1 lasillinen sokeria;
  • 220 g voita;
  • 200 g jauhoja;
  • leivinjauhe, kaneli ja vanilja (1 tl kutakin).

Kaurapuuron jälkiruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

  1. Sulata voi huoneenlämpöiseksi. Yhdistä se sokerin kanssa ja sekoita. Lisää munat ja vatkaa seos sähkövatkaimella.
  2. Yhdistä jauhot, kaneli ja vanilja erillisessä kulhossa. Lisää jauhot vähitellen voi-munaseokseen koko ajan sekoitinta käyttäen. Laita nyt sekoitin sivuun ja viimeistele taikinan sekoittaminen kaurahiutaleiden kanssa. Sekoita kaikki ainekset haarukalla.
  3. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Lusikoi keksit leivinpaperille ja litistä ne. Jätä keksien väliin pari senttimetriä tilaa.
  4. Uunin lämpötilan tulisi olla 180 celsiusastetta (350 Fahrenheit-astetta). Paista 12 minuuttia. Älä ota kuumia keksejä pois pelliltä, ​​sillä ne murenevat. Anna niiden jäähtyä kokonaan.

Teoriassa kaurakeksejä voidaan säilyttää melko pitkään. Mutta yleensä näin ei tapahdu: ne katoavat välittömästi.

Ei sokeria, jauhoja tai öljyä

Kaurakeksit ilman sokeria ja jauhoja

Voit tehdä herkullisia kaurakeksejä toisellakin tavalla. Tarvitset vain neljä ainesosaa:

  • 300 g kaurahiutaleita;
  • 300 ml kefiiriä;
  • 3 rkl hunajaa;
  • 40 g rusinoita;
  • Kanelia ja vaniljaa voi lisätä halutessaan.

Liota ensin kaurahiutaleet kefirissä ja anna niiden liota noin 40 minuuttia. Sekoita tämän jälkeen loput ainekset turvonneeseen seokseen.

Lusikoi keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista puoli tuntia 180–200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Ripottele niille ennen paistamista mantelilastuja, niin saat erityisen silauksen.

Luumumuru

Luumumuru

Toinen uskomattoman herkullinen kaurapuurojälkiruoka on luumumuru. Tämän englantilaisen leivonnaisen periaate on seuraava: suuri määrä hedelmiä ripotellaan jauhojenmuruilla ja paistetaan uunissa. Tuloksena on ainutlaatuinen, mehukas ja rapea jälkiruoka.

Tässä reseptissä ehdotetaan osan jauhojen korvaamista kaurahiutaleilla muruseosta tehtäessä: se antaa sille vieläkin paremman rapeuden, mutta kaloripitoisuus vähenee huomattavasti. Tässä on luettelo tarvitsemistasi aineksista:

  • 160 g kaurahiutaleita;
  • jauhot – 250 g;
  • ruskea sokeri – 80 g;
  • voi – 210 g;
  • luumut – 500 g;
  • 1 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa).

Laita uuni päälle aivan paistamisen alussa. Aseta lämpötila 200 asteeseen. Sekoita sillä aikaa voi ja jauhot ja hiero niitä sormillasi. Lisää kaurahiutaleet ja sokeri. Sekoita.

Aseta puolitetut luumut uunivuokaan. Valuta päälle vaahterasiirappia tai hunajaa ja murusta valmis piirakkataikina luumujen päälle. Paista uunissa 30–40 minuuttia.

Crumble tarjoillaan yleensä kuumana jäätelön kanssa. Luumut ovat luonnollisesti vain yksi vaihtoehto. Mitkä tahansa marjat tai hedelmät käyvät. Muuten, klassinen crumble paistetaan omenoiden kanssa.

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä kaurapuuron epätavallisista käyttötavoista. Toivomme, että kaurapuuron jälkiruoista tulee suosikki ja usein vieras pöydässäsi.

Kaurakeksien reseptivideo