Kaurakeksit: Yulia Vysotskayan resepti
Sisältö
Kakut ja piirakat ovat toki herkullisia, mutta niiden valmistaminen vie kauan! Joskus haluaa jotain kevyttä aamuteen kanssa. Kotona keksit täyttävät tämän vaatimuksen helposti! Mutta mitä minun pitäisi tehdä? Rakastan kaurakeksejä. Mutta ne eivät aina onnistu hyvin. Joten katselin läpi erilaisia video-opetusohjelmia ja reseptejä ja päädyin Yulia Vysotskajan resepteihin.
Myönnän, että hän on suosikkini. Hän on erittäin energinen keittiössä ja erittäin omaperäinen. Rakastan hänen luovuuttaan. Jokaisen videon jälkeen haluan vain juosta keittiöön ja kokata, kokata, kokata.
Niinpä kävi ilmi, että Julia Vysotskajan kaurakeksit voivat olla varsin vaihtelevia. Hän on loistava keksijä, ja hän matkustaa eri kaupunkeihin ympäri maailmaa tuoden mukanaan reseptejä. En edes tiedä, mikä teki minuun enemmän vaikutuksen: "Jellyt"-resepti, amerikkalainen "Kaksi suklaata"-resepti vai jauhoton "Scottish Rhapsody" -resepti.
Joten keräsin itseni ja valitsin reseptin, jolla on erittäin hyvät arvostelut ja joka on helppo valmistaa, sekä yksinkertaisilla ainesosilla.
Pähkinöillä ja rusinoilla
Tarvittavat tuotteet:
- Pehmennetty voi - 1 pakkaus (200 g)
- premium-jauhoja – 210 g
- kaurapuuroa – 160 g
- sokeri (alkuperäinen ruskea) – 150 g
- kananmunat – 2 kpl.
- hajuton kasviöljy (alkuperäinen oliiviöljy) – 20 ml
- vanilliini tai vaniljauute – 10 g
- suola (alun perin merisuola) - 5 g
- leivinjauhe – 10 g
- rusinoita - 150 g
- saksanpähkinät - 100 g
Kuinka valmistaa:
- Valmista pähkinät vatkaamalla ne pyyhkeessä olevalla kaulimella tai jauhamalla ne tehosekoittimessa pieniksi paloiksi.
- Vatkaa voi rakeistetun sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Vatkaa muna tauotta joukkoon ja sekoita joukkoon ruokalusikallinen jauhoja. Vatkaa sitten joukkoon toinen muna, lisää suola ja 2 ruokalusikallista jauhoja koko ajan sekoittaen. Lisää rusinat.
- Lisää kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
- Lisää loput jauhot, vanilja, pähkinät ja leivinjauhe.
- Muotoile märillä käsillä palloja. Aseta ne oliiviöljyllä voidelulle leivinpaperille ja painele kevyesti.
- Paista uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.
Nämä keksit ovat herkullisia, erityisesti lapset rakastavat niitä. Ja mikä parasta, ne ovat nopeita! Tässä on toinen resepti, hieman epätavallinen. Voit käyttää tavallista fariinisokeria muscovadon (ruokosokerin) sijaan. Muscovadosokeri lisää vain kaakaopitoista väriä.
Marjoilla ja valkosuklaalla
Tarvittavat tuotteet:
- 350 g jauhoja
- 120 g muscovadoa (ruokosokeria)
- 2 munaa
- 120 g pehmennettyä voita
- 50 g kutakin kuivattua kirsikkaa ja karpaloa
- 40 g valkosuklaata
- 50 ml maitoa
- 100 g kaurahiutaleita
- 10 ml kasviöljyä
- 5 g kutakin kanelia, leivinjauhetta ja merisuolaa.
Valmistusmenetelmä:
- Kuumenna uuni (190 astetta).
- Murra suklaa pieniksi paloiksi.
- Sekoita jauhot, kaneli, suola ja leivinjauhe. Lisää marjat ja suklaa.
- Vatkaa voi muscovadosokerin kanssa.
- Lisää munat yksi kerrallaan tauotta vatkaten ja kaada maito joukkoon.
- Sekoita kuivat ja märät aineet. Lisää kaksi ruokalusikallista kaurahiutaleita. Vaivaa.
- Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle ja öljytylle pellille. Ripottele päälle kaurahiutaleita.
- Paista 15 minuuttia.
Ja vapaa-ajallasi muista kokeilla seesamireseptiä ja "Kaksi suklaata" (Julia Vysotskajan uusin yritys kaurakeksien parissa). Ne ovat nopeita ja helppoja. Ja varmistaaksesi tasaisen tuloksen, noudata reseptiä tarkasti – pidä kaikki mitat täsmälleen sellaisenaan, äläkä arvostele niitä silmämääräisesti. On myös tärkeää noudattaa tekniikkaa. Kokeile paistaa niitä kerran, ja tulet rakastamaan niitä!
Videoresepti kaurakekseille Yulia Vysotskajalta
Lisää reseptejä Julia Vysotskajalta:
