Sokeripretzel-keksit: Vaiheittainen resepti
Sokeripretzelit ovat uskomattoman helppoja ja nopeita tehdä. Vähän aineksia, vähän aikaa, jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään niitä – kaikki plussaa. Ne ovat myös nopeita syödä. Ne sopivat täydellisesti iltateelle tai iltapäivän välipalaksi. Lapset voivat ottaa ne mukaan kouluun välipalaksi. Keksit eivät murene, mutta ne ovat silti melko rapeita. Jos et ole makeanhimoinen, voit puolittaa sokerin määrän.
Ainesosat
- voita – 200 grammaa
- sokeri - 70 grammaa
- vanilliini - veitsen kärjessä
- jauhot – 600 grammaa
- kananmuna – 1 kpl.
- maito – 1 rkl.
- viiriäisenmuna – 1 kpl.
Valmistusmenetelmä
Vaahdota pehmennetty voi sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Suosittelemme ottamaan voin jääkaapista 1–2 tuntia ennen käyttöä.
Lisää kananmuna. Vatkaa vispilällä tasaiseksi.
Lisää jauhot ja vaivaa pehmeäksi sileäksi taikinaksi.
Sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Aloitetaan suoraan leikkaamalla se. Jaa se neljään yhtä suureen osaan.
Ota yksi pala, muotoile siitä paksu makkara ja leikkaa se kuuteen osaan. Nämä mittasuhteet varmistavat tasaisen kokoiset keksit. Seuraavaksi ota yksi pala, kääri se ohueksi köydeksi ja leikkaa se puoliksi. Muotoile kaksi pretzeliä. Jaa koko taikina samalla tavalla.
Aseta keksit leivinpaperille varret alaspäin, hieman toisistaan etäisyydelle. Keksit eivät laajene paiston aikana, joten ne voi asettaa melko lähelle toisiaan.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Riko viiriäisenmuna kulhoon ja sekoita se lusikalliseen maitoa. Viiriäisenmunat ovat pieniä, joten ne sopivat erinomaisesti leivonnaisten voitelemiseen, koska silloin seos kuluu kokonaan. Jos sinulla ei ole viiriäisenmunia, voit käyttää puolikasta kananmunaa. Voitele pretzelit seoksella.
Ripottele pinnalle sokeria.
Paista 15–20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tarjoile valmiit sokeripretzelit teen, kahvin, maidon tai kuuman suklaan kanssa.
