Tämän jälkiruoan elegantti nimi vastaa täydellisesti sen makua. "Suukkoja raejuustolla" -nimiset evästeet sopivat täydellisesti sekä romanttiseen illalliseen että tavalliseen perheen teekutsuille. Tässä herkussa käytetty raejuusto tekee siitä mureaa, lähes ilmavaa. Yhdessä sen helppouden kanssa nämä raejuustokeksit ja niiden resepti ovat tarkemman tarkastelun arvoisia.

Klassinen versio

Jos päätät tehdä juustoherkun rakkaillesi, varastoi reseptiin tarvittavat ainekset:

  • 0,25 kg jauhoja;
  • pakkaus margariinia;
  • 0,25 kg raejuustoa;
  • sokeri (1 kuppi);
  • sooda (0,5 tl).

Raejuustosuukkojen keksit 2

Resepti:

  1. Pehmeiden ja mureiden "suukkojen" valmistamiseksi sinun tulee ensin pehmentää margariinia.
  2. Hiero margariini raejuustoon, kunnes seos on paakkuton.
  3. Lisää jauhot ja ruokasooda ja sekoita huolellisesti. Varoitus! Älä lisää sokeria raejuustokekseihin!

Muotoile nyt "suudelmat". Purista taikinasta pieniä saksanpähkinän kokoisia paloja ja pyörittele ne palloiksi. Pyörittele ne sitten pieniksi ympyröiksi, kuten varenikeille. Kasta ympyrän toinen puoli sokeriin ja taita se kahtia niin, että sokeri on sisäpuolella. Tästä muodostuu puoliympyrä. Kasta sitten puoliympyrän toinen puoli uudelleen sokeriin ja taita se kahtia. Tästä muodostuu kolmio, kuten kuvassa. Kasta "suudelmien" toinen puoli sokeriin ja aseta ne puhtaalla puolella alaspäin 200 asteeseen esilämmitetylle uunipellille. Paista 20-30 minuuttia.

Taikina, johon on lisätty kananmunia

Raejuustosuukkoja keksejä 3

Raejuustokeksien valmistukseen voit käyttää toista reseptiä. Se eroaa edellisestä siinä, että se sisältää kananmunia. Tarvitset seuraavat ainekset:

  • puoli kiloa raejuustoa;
  • kaksi munaa;
  • sokeri (1 kuppi);
  • pakkaus margariinia;
  • vähän soodaa;
  • kolme lasillista jauhoja.

Resepti:

  1. Juustokeksejä valmistetaan sekoittamalla ensin munat ja juusto huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos.
  2. Lisää sitten jauhot, pehmennetty margariini (ei sulatettu!), sooda ja sokeri.
  3. Vaivaa taikina kiinteäksi ja leikkaa paloiksi. Voit tehdä tämän samalla tavalla kuin varenikien valmistuksessa.
  4. Kauli jokainen pala pyöreäksi.
  5. Kuten edellisessä reseptissä neuvottiin, kasta ympyrät sokeriin ja taita ne kahtia. Kasta ne sitten uudelleen ja muodosta kolmio.
  6. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta "suukkoja" sille, ripottele niitä sokerilla toiselta puolelta.
  7. Paista puoli tuntia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes rahkakeksit muuttuvat vaaleanpunaisiksi, kuten kuvassa.

Mestariteoksen vivahteet

Raejuustosuukkojen keksit 4

Ensimmäinen ja toinen resepti ovat tämän jälkiruoan perusreseptit. Raejuustokeksejä tehdessä voit kuitenkin säätää joitakin suhteita haluamallasi tavalla. Voit esimerkiksi käyttää yhden munan kahden sijaan tai pelkän valkuaisen kokonaisen munan sijaan jne. Myös raejuusto tai vanha vauvajuusto toimii täydellisesti tavallisen kaupan raejuuston sijaan. Tämä ei muuta merkittävästi näiden "suukkojen" makua.

Myös muotoiluohje on jokaisen itse päätettävissä. Joidenkin mielestä on helpompaa ensin muotoilla palloja tai paloja ja sitten kaulia ne ympyröiksi. Toiset kaulivat taikinan paksuksi ja leikkaavat sitten lasilla ympyröitä. Tällä menetelmällä saat sileät reunat ja yhtenäisen muotoiset taikinat. Ainoa asia, joka on pidettävä mielessä, on se, että taikinaa on melko vaikea kaulita ja se voi repeytyä.

Vaikka taikinan resepti pysyy samana, voit muotoilla rahkapapuja eri tavoin. Tätä varten laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi ja kauli se sitten ohueksi levyksi. Voitele se kananmunanvalkuaisella ja pyörittele se tangoksi. Leikkaa sitten taikina ruusunmuotoisiksi paloiksi. Paista vatkatun kananmunanvalkuaisen kanssa. Rahkapapu pysyy olennaisesti samana, mutta muodosta tulee mielenkiintoisempi.

Valmiin tuotteen väriä voi vaihdella paistoaikaa säätämällä. Jos et pidä ohuesta kuoresta, vuokien paistaminen 20 minuuttia riittää. Mausteet ja lisäaineet voivat lisätä makua. Voit vaihdella reseptiä sekoittamalla dippisokeriin kanelia tai pähkinöitä. Taikinaan voi lisätä saksanpähkinöitä tai jauhettuja hasselpähkinöitä täyteläisemmän maun saamiseksi.

Sokeriton raejuustotaikina on myös helppo alkupala pääruoalle. Jätä tämä pois reseptistä sokeri äläkä dippaa keksejä siihen. Sen sijaan kerrosta loput raejuustosta yrttien kanssa tai mausta taikina suolalla. Tällä tavoin keksejä voi tarjoilla herkullisena alkupalana tai jälkiruokana teen kanssa isännän mieltymysten mukaan.

Miksi "suukkoja"?

Herkkua voi muotoilla millä tahansa tavalla. Yleisin muoto, "suukkoja", on saanut nimensä keksin muodosta, joka muistuttaa suudelmaan puristettuja huulia. Jos suunnittelet romanttista treffiä, tämä jälkiruokateema on täydellinen. Se tarjoillaan parhaimmillaan kuumana kahvin tai teen kanssa.

Videoresepti "Kisses"-keksien valmistukseen