Suklaa-riisikeksejä
Sisältö
Nämä riisijauhoista, kuivatuista hedelmistä ja siemenistä tehdyt suklaakeksit ovat loistava välipalavaihtoehto, kun et saa kunnon ateriaa. Nämä keksit ovat erittäin ravitsevia, makeita ja herkullisia. Niitä voi tarjoilla minkä tahansa juoman (teen tai kahvin) kanssa tai yksinkertaisesti herkuksi lapsille – he ihastuvat. Suklaan väri ja maku saavutetaan kaakaojauheella.
Lisäksi keksien valmistaminen tällä reseptillä on uskomattoman helppoa. Voit olla varma, että pystyt käsittelemään niitä ilman vaivaa. Taikinan valmistus ja paistoprosessi vie noin tunnin.
Ainesosat
- premium-riisijauhoja – 5–6 ruokalusikallista
- kaakaojauhe – 1 rkl
- voita 72 % – 50–60 grammaa
- kananmuna – 1 kpl.
- rusinoita – 30 grammaa
- kuivatut aprikoosit - 30 grammaa
- kuorittuja paahdettuja auringonkukansiemeniä – 20 grammaa
- sokeri - 1/2 kuppia
Resepti
Voin pitäisi olla pehmeää, kun olet valmis vaivaamaan sitä. Laita voi kulhoon ja leikkaa se veitsellä paloiksi.
Lisää sokeri ja anna seistä, kunnes voi on pehmennyt. Noin 15 minuutin kuluttua voit alkaa vaahdottaa sitä haarukalla ja sokerilla.
Lisää muna kulhoon voi-seoksen kanssa ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Seoksen tulisi olla enemmän tai vähemmän tasaista.
Lisää muutama lusikallinen riisijauhoja.
Lisää kaakaojauhe.
Sekoita taikina. Kuutioi kuivatut aprikoosit ja liota rusinoita tarvittaessa kuumassa vedessä 3–4 minuuttia. Lisää ne kulhoon taikinan kanssa.
Lisää kuoritut siemenet.
Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina.
Jotta taikinan kanssa olisi helpompi työskennellä, laita se jääkaappiin 10 minuutiksi kelmuun käärittynä.
Kauli taikina ja muotoile siitä keksimuotilla haluamasi muoto. Aseta ne voidelulle uunipellille tai pellille.
Laita uuniin ja paista 170 asteessa noin 25-30 minuuttia.
