Bushe on kermainen jälkiruoka, joka sulaa suussa.
Tämä herkulliseen voikreemiin kastettu ja suussa sulavalla suklaakuorrutteella päällystetty herkullinen sokerikakku on ihana lisä makeaan juhlapöytään tai arkipäivän iltajuhliin rakkaan perheesi kanssa. Voit tehdä bouche-kakun itse. Tämä ei vaadi paljon aikaa tai vakavaa makeisten tuntemusta.
Tämä ilmava herkkuresepti vaatii vain yksinkertaisia ja edullisia aineksia, joita löytyy mistä tahansa ruokakaupasta. On vaikea uskoa, mutta nämä tavallisimmat ainekset luovat yllättävän herkullisen ja elegantin herkun – todellisen herkun makeansyöjille. Alla on yksityiskohtainen resepti näiden sokerikakkujen valmistukseen, ja se on tarkoitettu 15 hengelle.
Ainesosat
Joten luodaksesi makeisten mestariteoksen kotona, tarvitset seuraavat tuotteet:
Testiä varten:
- vehnäjauhoja – 100 g;
- sokeri – 100 g;
- 5 munaa.
Kermalle:
- kondensoitu maito – 3 ruokalusikallista;
- sokeri – 150 g;
- voi – 250 g;
- teelusikallinen konjakkia.
Lasiteelle:
- sokeri – 100 g;
- maito – 2 rkl;
- voi – 25 g;
- kaakao – 3 rkl;
- ruokalusikallinen kondensoitua maitoa.
Kypsennysohjeet
- Herkullisten voikreemikukkujen resepti alkaa vatkaamalla keltuaiset 2/3 sokerista. Vatkaa ensin seos huolellisesti ja vatkaa sitten, kunnes sen tilavuus on kaksinkertaistunut. Lisää sitten loput sokerista hitaasti koko ajan vatkaten.
- Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet, kuten kuvassa näkyy. Yhdistä keltuaiset ja sokeri 1/3:een vatkatuista valkuaisista. Lisää jauhot seokseen ja sekoita huolellisesti.
- Lisää sitten loput valkuaiset ja sekoita tasaiseksi. Sillä välin kuumenna uuni.
- Levitä valmis taikina lusikalla leivinpaperille pyöreiden litteiden kakkujen muodossa.
- Bushea paistetaan hieman yli neljännestuntia. Lämpötilan tulisi olla noin 190-200 astetta.
- Kermaa varten vaahdota voi sokerin, konjakin ja kondensoidun maidon kanssa ja vatkaa sitten saatu seos sekoittimella.
- Suklaakuorrutetta varten sekoita kaakao ja sokeri, lisää maito, voi ja kondensoitu maito.
- Laita saatu seos miedolle lämmölle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
- Jaa sokerikakut kahteen osaan. Voitele toisen puoliskon sileä puoli kermalla ja toisen puoliskon kupera puoli kuorrutteella. Yhdistä sitten puolikkaat yhteen kuvan osoittamalla tavalla.
Herkät pensaskakut ovat valmiita tarjoiltavaksi!
