Kaikissa juhlissa vieraat odottavat eniten jälkiruokaa. Mikä olisikaan parempaa kuin herkullinen kakku teen kanssa? Olemme valmistaneet yksinkertaisia ​​ja herkullisia päärynöillä ja hunajalla tehtyjä jälkiruokareseptejä, jotka ilahduttavat jokaista kotiäitiä.

Kultaisia ​​kakkuja päärynällä ja hunajalla

Tämän kakun valmistamiseksi tarvitset:

  • 100 grammaa hunajaa + 4 ruokalusikallista täyttöä varten;
  • 250 grammaa vehnäjauhoja;
  • 70 grammaa tärkkelystä;
  • 1 pakkaus voita;
  • 600 grammaa päärynöitä;
  • 1 pakkaus vanilliinia;
  • 1 muskottipähkinä.

Kultaisia ​​kakkuja päärynällä ja hunajalla

Tämä päärynä-hunajakakku on helppo tehdä. Sekoita ensin jauhot ja tärkkelys keskenään. Lisää 100 grammaa hunajaa. Hunajan ei tulisi olla kiteytynyttä tai liian paksua.

Sulata voi vesihauteessa ja kaada se taikinakulhoon. Sekoita huolellisesti. Taikinan tulee olla kiinteää, mutta ei liian paksua. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kohoamisen aikana on aika valmistaa päärynät. Pese ne, kuori ja poista niiden siemenkodat ja leikkaa ne kuutioiksi. Sekoita neljään ruokalusikalliseen hunajaa ja anna niiden seistä hetki. Näin päärynät vapauttavat mehunsa.

Aseta jokainen kakku muffinivuokaan seuraavalla periaatteella: levitä ohut kerros taikinaa pohjalle ja painele se alas sormillasi. Lusikoi sitten täyte päälle.

Paista tätä herkkua noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa. On erittäin tärkeää pitää silmällä päärynöitä ja hunajaa: niiden tulisi olla kullanruskeita ja karamellisoituneita, mutta eivät palaneita.

Kuten näette, resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea, ja kakut itsessään ovat herkullisia. Tätä ruokaa voi tarjoilla monella eri tavalla: esimerkiksi jos pidät kermasta, voit jäähtymisen jälkeen lisätä päälle kermavaahtoa ja suklaa- tai kinuskikuorrutetta.

Päärynä-manteli-voileipäkakut

Päärynä- ja mantelikakut

Tämä lehtitaikinakeksi on erittäin kevyt ja sopii jopa laihduttajille. Tämä hunaja-päärynäherkku on hieman edellistä vaikeampi valmistaa, mutta se ei silti vie paljon aikaa.

Valmistella:

  • 70–100 grammaa manteleita kuorineen;
  • 0,25 pakkaus sulatettua voita;
  • 1 pakkaus vaniljansiemeniä;
  • 3 keskikokoista päärynää mistä tahansa lajikkeesta;
  • Valmis lehtitaikina minkä tahansa reseptin mukaan;
  • 300 grammaa omenasosetta (voit käyttää vauvanruokaa);
  • 150 grammaa hunajaa.

Joten ensin sinun täytyy paahtaa mantelit. Tätä varten kuumenna uuni 180 asteeseen ja anna mantelien olla pellillä viisi minuuttia ja anna niiden sitten jäähtyä. Mantelien paahtaminen parantaa ruoan pähkinäistä aromia ja makua.

Voit joko tehdä itse omenasosetta tai ostaa sitä valmiina. Vauvanruoalla on hyvin herkkä maku, joten käytän yleensä sitä. Vaniljansiemeniä lisätään 300 grammaan sosetta.

Käsittelemme päärynöitä pitkälti samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, paitsi että kuutioiden sijaan leikkaamme ne ohuiksi viipaleiksi. Liottelemme niitä myös hunajassa.

Taikinasta leikataan ympyröitä tai neliöitä (halutessasi voit käyttää piparkakkumuotia luodaksesi jotain uskomattoman kaunista ja omaperäistä – mielikuvituksesi varassa). Taikinan päälle levitetään ohut kerros omenasosetta ja hunajassa liotetut päärynät asetetaan viuhkaksi.

Paista 190 asteessa kullanruskeaksi. Jäähdytä ennen tarjoilua ja ripottele päälle murskattuja manteleita.

HUOMIO! Muista, että voitaikinat paistetaan leivinpaperilla tai ERITTÄIN hyvällä uunipellillä. On suositeltavaa voidella vuoka rasvalla. Muuten taikina voi palaa. Lisäksi sitä on erittäin vaikea irrottaa vuoasta.

Myös voitaikinoiden tarjoilu voi vaihdella. Ranskalaisessa kulinaarisessa perinteessä nämä jälkiruoat tarjoillaan kermaisen jäätelön kera. Lisämakeutusta ei tarvita, mutta jos olet makeanhimoinen, sulatettu suklaa tai karamelli ovat täydellinen lisä leivonnaisiin.

Videoresepti päärynäkakun valmistukseen