Runebergin keksit
Sisältö
Tänään puhumme tämän herkullisen herkun historiasta ja tutustumme sen reseptiin, joka ei vaadi paistamista eikä tuntikausia keittiössä vispilöiden kanssa valmistamista. Puhumme runsasta jälkiruokaa, jonka olemme kaikki tunteneet lapsuudesta lähtien, nimeltään "Peruna"-keksikakku. Lue lisää tästä ja tämän herkullisen jälkiruoan eduista.
Jälkiruoan historia
Tämä resepti tunnetaan maailmanlaajuisesti nimellä "Runebergin kakut". Nimi ei ole keksitty, vaan juontaa juurensa mielenkiintoiseen tarinaan. Olipa kerran suomalainen runoilijan vaimo, joka valmisti nopeasti käsillä olevista aineksista herkkua odottamattomille vieraille. Hän lisäsi hilloa, jauhoja ja pari lusikallista rommia korppujauhoihin, murusi sitten keksit, sekoitti kaikki ainekset keskenään ja tarjoili herkulliset, epätavalliset "koloboksit".
Maassamme tämä resepti saavutti suosiota ruokapulan aikana, kun kotiäidit laittoivat ruokaa kaikesta saatavilla olevasta. Ja vaikka ainesosia oli vähän, kekseistä tehdyt perunakakut ovat edelleen rakastettu ja unohtumaton ruokalaji. Salaisuus piilee niiden ainutlaatuisessa, unohtumattomassa maussa.
Resepti
Miten teet tämän jälkiruoan? Se on hyvin yksinkertainen, ja sinulla on luultavasti jo tarvittavat ainekset keittiössäsi. Tässä on mitä tarvitset:
- 750 g keksejä,
- 200–250 ml maitoa,
- 4-5 ruokalusikallista puhdistettua sokeria,
- 2 ruokalusikallista kaakaota,
- 100–150 grammaa pähkinöitä,
- 200 grammaa voita.
Keittiöohjeet
Resepti sisältää yksinkertaisia valmistusvaiheita:
- Jauha keksit lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Jos haluat rapeita paloja, murskaa ne morttelissa ja survimella.
- Murskaa pähkinät.
- Aseta astia maitoon tuleen, lisää puhdistettu sokeri, kaakao ja sekoita kaikki huolellisesti kiehuvaksi.
- Lisää pieniä voinpaloja syntyneeseen seokseen astiassa. On tärkeää, että voi nesteytyy kokonaan!
- Lisää keksit, sekoita kaikki uudelleen ja ota uunista. Jos taikina on paksua tai keksejä on paljon jäljellä, älä huoli – lisää seokseen maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Voit alkaa muotoilla jälkiruokaa: pyöreäksi tai pitkulaiseksi. Muotoile se halutessasi makkaraksi ja leikkaa pieniksi paloiksi ennen tarjoilua.
- Valmiit kakut voidaan ripotella tomusokerilla ja laittaa lyhyeksi aikaa viileään paikkaan.
Mitä muuta voidaan lisätä?
Nyt tiedät reseptin perunakakun valmistamiseksi evästeistä, mutta on olemassa monia muunnelmia, esimerkiksi:
- Murskattujen krutonkien lisääminen keksien sijaan on yleistä. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman enemmän sokeria.
- Jos ruokalaji on aikuisille, voit lisätä lusikallisen konjakkia.
- Maidon ja puhdistetun sokerin sijaan reseptissä ehdotetaan kondensoidun maidon tölkin käyttöä.
- Hieman vaniljaa antaa jälkiruoalle herkullisen aromin.
- Ripottelemiseen on hyvä käyttää kookoshiutaleita, keksejä ja myös leivänmuruja.
- Sokerin sijaan voit käyttää hilloa tai luonnonhunajaa.
- Jälkiruoka on erinomaista jopa ilman pähkinöitä!
"Perunoiden" edut
Ei ole mikään salaisuus, että tämä ruoka on lasten suosikki. Jos pikkuisesi kaipaa jotain makeaa, kokeile reseptiämme ja valmista terveellinen herkku. Tässä ruoassa käytetty maito on rikastettu kalsiumilla, joka on välttämätöntä kasvavalle keholle. Keksit ja keksit sisältävät B-vitamiineja, ja saksanpähkinät sisältävät tärkeitä hivenaineita ja ravintoaineita.
Reseptissä käytetty öljy on sekä kaloripitoinen että ravitseva, mikä tekee annoksesta erittäin täyttävän. Siksi on vaikea syödä kerrallaan useampaa kuin muutaman "kolobokin".
Käytä vain tunti herkullisen jälkiruoan luomiseen! Se on niin ihanaa, että tällä yksinkertaisella reseptillä voit nopeasti luoda unohtumattoman ja herkullisen herkun sekä aikuisille että lapsille!
