Vuoden tärkein juhlapäivä on aivan nurkan takana. On aika päättää herkullisesta herkusta! Tässä on valikoima, joista valita. Useita uudenvuoden kakkureseptejä.

"Talvi"

kakku-uudelle-vuodelle-13

Suklaapohjaisia ​​kakkuja leivotaan usein juhlapyhiksi. Löydät varmasti erilaisia ​​kuvia ja reseptejä näistä luomuksista verkkosivuiltamme. "Talvi" on yksi parhaista makeista ruoista uuteen vuoteen.

Taikinan ainekset:

  • 0,5 kuppia sokeria,
  • 2 munaa,
  • 200 grammaa smetanaa,
  • 100 grammaa kondensoitua maitoa,
  • 50 grammaa suklaata (sulatettuna),
  • 3 rkl kaakaota,
  • 1 kuppi jauhoja,
  • 1 tl leivinjauhetta,
  • vanilliini.

Kerman ainekset:

  • 100 grammaa voita,
  • 100 grammaa kondensoitua maitoa,
  • 50 grammaa suklaata.

Siirapin ainekset: mustaa kahvia, sokeria ja konjakkia maun mukaan.

Suklaakakut tehdään aina tummasta suklaasta. Älä koskaan käytä maitosuklaata tai täytteisiä suklaapatukoita.

Taikinan valmistamiseksi vatkaa munat sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa smetana, kaakaojauhe, kondensoitu maito ja suklaa. Kääntele tämä seos muna-sokeriseokseen varovasti silikonista lastalla. Tämä estää valkuaisten painumisen ja tuo ilmavuutta taikinaan. Siivilöi jauhot ja vanilja ja lisää ne taikinaan leivinjauheen kanssa.

Kakkukerros paistetaan uunissa 30–40 minuuttia, kunnes se on hyytynyt. Jäähdytyksen jälkeen se halkaistaan. Kerma kaadetaan puolikkaiden väliin. Vatkaa voi, kondensoitu maito ja suklaa. Ennen kerman levittämistä liota kakkukerros siirapissa. Tämä siirappi on valmistettu vastakeitetystä mustasta kahvista, sokerista ja konjakista.

Uudenvuoden kakku "Jugoslavia"

Uudenvuoden kakun resepti

Taikinan ainekset:

  • 2 kuppia jauhoja,
  • 2 kuppia smetanaa,
  • 1,5 kuppia sokeria,
  • 3 kananmunaa, leivinjauhe.

Kerman ainekset:

  • 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa,
  • 250 grammaa voita,
  • pähkinöitä, rusinoita.

Valmista taikina sekoittamalla kulhossa smetana, sokeri, kananmunat, jauhot ja leivinjauhe. Jaa taikina kolmeen kerrokseen, joita paistat erikseen uunissa 30–40 minuuttia. Jos et halua kerroksen päällisen palaavan, vuoraa vuoka märällä leivinpaperilla. Voit myös asettaa leivinpaperia vuoan pohjalle. Tämä estää pohjakerroksen palamisen.

Jotta kakku ei kypsyisi liikaa ulkopuolelta, kääri se märkään leivinpaperiin.

Kerma vatkataan keitetystä kondensoidusta maidosta ja sulatetusta voista. Sitten seokseen lisätään rouhittuja pähkinöitä (mitä tahansa haluamiasi) ja rusinoita. Levitä saatu kerma jokaisen kakkukerroksen päälle ja anna sen liota yön yli. On parasta säilyttää kulinaarinen mestariteoksesi jääkaapissa. Näin se liotautuu paljon paremmin. Aamulla voit nauttia tuoksuvasta ja herkullisesta jälkiruoasta, jonka olet itse tehnyt.

Suklaakuningas

Herkullinen kakku kuorrutteella uudenvuoden pöydälle

Tämän herkun reseptit ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Sitä tarjoillaan säännöllisesti uudenvuodenaattona. Verkkosivustoltamme löydät varmasti kuvia erilaisista suklaakakkumalleista.

Taikinan ainekset:

  • 1 kuppi jauhoja,
  • 1 kuppi sokeria,
  • 1 lasillinen smetanaa,
  • 4 ruokalusikallista kaakaota,
  • 2 munaa,
  • hieman vettä,
  • leivinjauhe.

Kerman ainekset:

  • 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa,
  • 200 grammaa smetanaa,
  • 3-4 ruokalusikallista kaakaota.

Ainekset lasitteeseen:

  • ¼ kupillista maitoa,
  • 3-4 ruokalusikallista kaakaota,
  • 100 grammaa voita,
  • 4 ruokalusikallista sokeria.

Jos haluat kokeilla tätä suklaajälkiruokaa uutena vuotena, on suositeltavaa tehdä se edellisenä päivänä, jotta herkulla on aikaa imeytyä. Voit liottaa kakkukerroksia mehussa (valitse mikä tahansa).

Sekoita erillisessä kulhossa sokeri, smetana, munat, vesi, leivinjauhe ja jauhot. Nämä ainekset sekoitetaan taikinaksi. Jaa taikina kolmeen osaan ja paista kutakin osaa erikseen uunissa 15–20 minuuttia 200 asteessa.

Jäähdytyksen jälkeen jokainen kakkukerros tulee voidella runsaasti kermalla. Vatkaa yhteen keitetty kondensoitu maito, smetana ja kaakao. Jaa seos kahteen osaan kolmatta ja toista kakkukerrosta varten.

Kuorrute valmistetaan emalikulhossa. Ensin sulatetaan voi siinä. Tämä tehdään vesihauteessa. Lisää maito, sokeri ja kaakao. Kiehauta kuumennettu seos ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Sen pitäisi sakenea.

Jos mahdollista, tee ohut kuorrute, jotta voit kaataa sitä paitsi kakun päälle myös reunoille.

Koristele kakkukerrokset valmistetulla kuorrutteella. Voit myös laittaa päälle koristeeksi suklaakonvehteja.

Monomakhin lippis

Ainesosat:

1 kakku

  • Muna - 1 kpl.
  • Sokeri - 0,5 kuppia
  • Kefiiri - 0,5 kuppia
  • Jauhot - 1 kuppi
  • Ruokasooda - 0,5 tl.

2 kakkua

  • Munat - 2 kpl.
  • Sokeri - 1 kuppi
  • Kefiiri - 1 lasi.
  • Jauhot - 2 kuppia
  • Ruokasooda - 1 tl.
  • Kaakao - 2 rkl.
  • Pähkinät - 200 g
  • Unikonsiemenet - 200 g
  • Rusinat - 200 g

Kerma

  • Smetana - 600 g
  • Sokeri - 1 kuppi.

Lasite

  • Tumma suklaa - 100 g
  • Voi - 50 g

Nämä ovat vain muutamia reseptejä, joilla voit valmistaa makean herkun uudelle vuodelle. Katso, miten voit tehdä muita kakkuja, joita voidaan tarjoilla juhlapyhänä. Kuvissa on myös ideoita juhlavien jälkiruokien koristeluun.