Hyvät emännät, jos sinulla ei ole aikaa tehdä hiivataikinaa perinteiseen pääsiäiskakkuun, voit leipoa kevyempiä jälkiruokia. Itse asiassa voit tehdä kaikenlaisia ​​piparkakkuja, piirakoita, kakkuja ja keksejä tälle juhlalle. Tärkeintä on, että pääsiäisjälkiruoka on täyttävä ja kaloripitoinen (paastonajan jälkeen). Tätä varten sinun on käytettävä rikasta taikinaa, mukaan lukien voita, munia, smetanaa, raejuustoa ja muita ainesosia.

Voit lisätä kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, hilloa, suklaata, pähkinöitä, mausteita jne. Koristele leivonnaiset tomusokerilla, vaniljakastikkeella, kookoshiutaleilla, värikkäillä strösseleillä ja hedelmillä.

Värikäs pääsiäiskakku

Värikäs pääsiäiskakku

Tämän reseptin valmistamiseksi ota:

  • Suklaa – 350 g
  • Kaakao – 3 rkl.
  • Kananmunat – 4 kpl.
  • Maito – 1 lasi
  • Jauhot – 1,5 kuppia
  • 35 % kermaa – 150 ml
  • Voita ja sokeria – 200 g kutakin
  • Mantelit – 100 g
  • Leivinjauhe – 1 tl.

Nyt teemme seuraavaa:

  1. Valmista taikina. Murra 150 g suklaata paloiksi, lisää 1 rkl voita ja sulata se vesihauteessa.
  2. Jäljelle jääneen voin tulisi pehmetä, lisätä munat, sokeri ja hieroa.
  3. Nyt sinun täytyy lisätä jauhot ja leivinjauhe ja sekoittaa kaikki.
  4. Jauha pähkinät hienoksi muruksi (esimerkiksi tehosekoittimella) ja lisää 2/3 saadusta seoksesta taikinaan.
  5. Taikina on jaettava kahteen osaan: lisää kaakao ja maito ensimmäiseen ja loput pähkinät toiseen.
  6. Laita 2 ruokalusikallista vaaleaa pähkinätaikinaa ja 1 ruokalusikallinen tummaa kaakaotaikinaa silikonivuokaan ja valuta sitten sulatettua suklaata päälle. Toista tämä useita kertoja.
  7. Paista piiras uunissa 160 asteessa (puolitoista tuntia).
  8. Sillä välin valmista kuorrute: raasta suklaa, kiehauta kerma ja sekoita.

Sinun tarvitsee vain ottaa piiras uunista, valuttaa päälle suklaakuorrutetta ja koristella marjoilla. Kuten näet, resepti on melko yksinkertainen. Ja se tekee pääsiäispöydästäsi upean ja herkullisen annoksen.

Suklaa-appelsiinikakku

Suklaa-appelsiinikakku

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

  • Suklaa ja voi – 100 g kutakin
  • Sokeri – 150 g
  • Smetana – 200 g
  • Jauhot – 350 g
  • Iso muna – 4 kpl.
  • Appelsiinin kuori – 1 rkl.
  • Leivinjauhe – 2 tl.
  • Appelsiini - 1 kpl (otamme siitä kuoren ja mehun)
  • Vaniljasokeri - 1 tl.
  • Suola (veitsen kärjessä)
  • Siirappia varten - 3 appelsiinia lisää

Huomautus kotirouvalle: Pääsiäiskulitš ja muffinssit ovat eri ruokia. Kulitš vaatii hiivataikinan, joten sen valmistaminen kestää kauemmin. Muffinssit taas ovat paljon nopeampia ja helpompia leipoa.

Vaiheittainen kuppikakkuresepti:

  1. Erottele keltuaiset valkuaisista ja jauha ne voin, leivinjauheen ja sokerin kanssa.
  2. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, lisää ripaus suolaa.
  3. Yhdistä valkuaiset ja keltuaiset, lisää jauhot ja appelsiininkuori, kaada joukkoon vaniljasokeri.
  4. Kaada appelsiinimehu taikinaan, lisää hienonnettu suklaa ja smetana, sekoita ja laita uuniin tunniksi.
  5. Appelsiinisiirappi valmistetaan yhdestä ruokalusikallisesta sokeria ja kolmen appelsiinin mehusta, joka on kaadettava kattilaan ja kiehautettava.

Ota kakku uunista, anna sen jäähtyä, tee siihen muutama reikä ja kaada siirappi niihin. Näin kakku liostuu perusteellisesti yön yli. Monimutkainen resepti? Ei tietenkään.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti pääsiäiskakulle