Halloween-kakku: 10 vaiheittaista reseptiä + 30 koristeluvaihtoehtoa

Halloween on yksi maailman mystisimmistä ja suosituimmista juhlapyhistä. Ihmiset alkavat valmistautua siihen jo lokakuun puolivälissä: ostavat matkamuistoja, koristelevat taloja, kahviloita ja kauppoja sekä valmistavat asuja. Mutta mitäpä olisi juhla ilman kakkua?

Tähän kokoelmaan olen koonnut parhaat halloween-kakkureseptit sekä mielenkiintoisia ideoita juhlavien leivonnaisten koristeluun. Valitse suosikkisi ja yllätä ystäväsi ja perheesi ainutlaatuisella jälkiruoalla.

Realistinen aivokakku

Järjestätkö halloweenjuhlia ja tarvitset inspiraatiota? Tee realistinen "Brains"-kakku tällä reseptillä. Tämä ainutlaatuinen jälkiruoka täydentää täydellisesti juhlan teemaa ja ilahduttaa kaikkia. Tämä herkku perustuu suosittuun ja herkulliseen "Red Velvet" -kakkuun, ja se on koristeltu sokerimassalla.

Ainesosat

Kakut:

• Jauhot - 375 g
• Munat C1 - 5 kpl.
• Voi - 180 g
• Sokeri - 450 g
• Kefiiri - 300 ml
• Kaakao - 2-3 rkl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Geelimäinen elintarvikeväri (punainen) - 2-3 tl.

Kerma:

• Tuorejuusto - 200 g
• Voi - 220 g
• Jauhesokeri - 300 g

Sisustus:

• Valkoinen mastiksi
• Geelimäinen elintarvikeväri (liha) - 2 tl.
• Mansikkahillo - 2-3 rkl.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistele keksin ainekset.

Vaihe 2

Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola ja sekoita.

Vaihe 3

Lisää sulatettu voi ja huoneenlämpöinen kefiiri munaseokseen ja vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 4

Lisää jauhot, leivinjauhe ja kaakao saatuun seokseen ja sekoita tasaiseksi. Siivilöi ainekset siivilän läpi paakkujen välttämiseksi.

Vaihe 5

Antaaksesi taikinalle verisen sävyn, lisää punaista elintarvikeväriä ja sekoita hyvin.

Vaihe 6

Kaada taikina puolipallon muotoiseen vuokaan ja paista 180 asteessa 1,5–2 tuntia. Tarkista kakun kypsyys pitkällä puutikulla.

Vaihe 7

Anna valmiin sokerikakun jäähtyä. Muotoile siitä sitten veitsellä ihmisaivot. Ota mahdolliset ylijäämät sivuun; tarvitsemme niitä myöhemmin.

Vaihe 8

Valmista kuorrute. Sekoita syvässä kulhossa tuorejuusto ja 120 g voita ja vatkaa seos sähkövatkaimella hitaalla nopeudella. Lisää vähitellen 200 g tomusokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 9

Leikkaa sokerikakkupohja puoliksi. Levitä voikreemi tasaisesti pohjan päälle ja peitä päällimmäisellä kerroksella.

Vaihe 10

Jauha keksimurut tehosekoittimessa.

Vaihe 11

Laita loppu voi ja tomusokeri erilliseen kulhoon.

Vaihe 12

Vatkaa voi ja tomusokeri sähkövatkaimella, lisää murskatut keksimurut ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 13

Käyttämällä tuloksena olevaa voikreemiä, tasoita kakun pinta huolellisesti.

Vaihe 14

Värjäämme valkoisen mastiksin elintarvikevärillä lihanväriseksi ja käytämme sitä aivojen "kierteiden" tekemiseen.

Vaihe 15

Asettelemme kakun "kierteet" muodostaen satunnaisia ​​kuvioita ilman symmetriaa.

Vaihe 16

Jotta aivot näyttäisivät realistisemmilta, levitämme mansikkahilloa mastiksiin.

Vaihe 17

Ainutlaatuinen ja herkullinen "Brains"-kakku halloweenjuhliisi on valmis. Anna sen liota hetki ja tarjoile.

Kakku veitsellä

Tarjoan teille jälleen yhden upean Halloween-jälkiruokaidean. Tämä aavemainen veitsikakku miellyttää varmasti vieraitasi. Voit käyttää pohjana suosikkikakkuasi. Tärkeintä on varmistaa, että se on riittävän korkea ja pitää muotonsa hyvin.

Ainesosat

• Valkosuklaa - 600 g
• Kerma 33-35 % - 200 ml
• Sokeri - 150 g
• Vesi - 40 ml
• Glukoosisiirappi - 4 rkl.
• Geelivärit - valkoinen, punainen, sininen
• Veitsi

Kypsennysaika: 1 tunti + aika kakun valmistukseen

Annoksia: 1 (13 cm korkean ja 18 cm halkaisijaltaan olevan kakun koristeluun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmista ganache tasoittaaksesi kakun. Kaada kerma kattilaan, laita miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen.

Vaihe 2

Ota kuuma kerma pois liedeltä, lisää valkosuklaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 3

Kun seos on tasaista, värjää se valkoiseksi geelimäisellä elintarvikevärillä ja sekoita uudelleen hyvin.

Vaihe 4

Peitä valmis ganache kelmulla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Vaihe 5

Levitä ohut kerros kylmää ganachea valmiin kakun päälle ja tasoita pinta lastalla tai veitsellä. Laita kakku jääkaappiin, kunnes ganache on jäähtynyt.

Vaihe 6

Levitä toinen, paksumpi kerros ganachea, tasoita kakun pinta uudelleen ja laita se jääkaappiin.

Vaihe 7

Valmistellaan särkyneet lasinsirpaleet. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja yksi ruokalusikallinen glukoosisiirappia.

Vaihe 8

Laita kattila keskilämmölle ja anna siirapin hautua 10 minuuttia. Siirapin lämpötilan tulisi olla 145 celsiusastetta. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit testata siirapin kypsyyden tiputtamalla pienen määrän kylmään veteen. Jos se karamellisoituu heti, siirappi on valmis.

Vaihe 9

Kaada valmis karamelli silikonimatolle, levitä se tasaisesti ja anna jäähtyä.

Vaihe 10

Kun karamelli on jäähtynyt, irrota se varovasti silikonimatosta ja heitä pöydälle.

Vaihe 11

Seuraavaksi valmistetaan keinotekoinen veri. Sekoita jäljellä oleva glukoosisiirappi muutamaan tippaan punaista geelimäistä elintarvikeväriä ja pisaraan sinistä.

Vaihe 12

Ota kakku jääkaapista ja aloita karamellilastujen kerrostaminen. Työnnä iso keittiöveitsi kakun keskelle.

Vaihe 13

Laita glukoosisiirappi leivonnaispussiin ja levitä sitä kakun päälle jäljittelemään verta.

Vaihe 14

Kammottava veitsikakku Halloweeniksi on valmis.

Muumio-kakku

Tämä on toinen hauska Halloween-kakkuidea. "Muumion" luomiseen tarvitset vain hieman aikaa ja aineksia. Pohjana voi käyttää mitä tahansa korkeaa sokerikakkua. Tasoitamme sen ganachella ja koristelemme sen pehmeillä vaahtokarkeilla. Tulet varmasti olemaan tyytyväinen lopputulokseen.

Ainesosat

• Kerma 33 % - 150 ml
• Tumma suklaa - 150 g
• Valkoiset vaahtokarkit - 200-300 g
• Sokerihelmet - 10-14 kpl.
• Geelimäinen elintarvikeväri - musta

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmista ganache. Yhdistä kerma ja suklaa lasikulhossa.

Vaihe 2

Sekoita ainekset ja kuumenna seosta mikroaaltouunissa useissa vaiheissa sekoittaen huolellisesti joka kerta.

Vaihe 3

Jotta kermasta tulisi tasaista, sekoita se.

Vaihe 4

Peitä valmis ganache kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Vaihe 5

Tasoita kakun pinta varovasti jäähtyneellä ganachella.

Vaihe 6

Laita vaahtokarkit erilliseen lasikulhoon, lämmitä niitä hieman mikrossa ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 7

Työnnämme sormemme tuloksena olevaan massaan, venytämme vaahtokarkkia ja luomme siitä "verkon" kakkuun.

Vaihe 8

Teemme silmät sokerihelmistä ja koristelemme niillä kakun. Piirrämme pupillit mustalla geelimäisellä elintarvikevärillä.

Vaihe 9

Alkuperäinen juhlakakku "Äiti" Halloweenille on valmis.

Haamut Halloween-kakun koristeluun

Haluatko koristella halloween-kakkusi tai -kuppikakkusi söpöillä haamuilla? Tarjoan sinulle ihanan reseptin juhlavien hahmojen tekemiseen vaahtokarkeista ja sokerisiirapista. Nämä haamut ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia.

Ainesosat

• Vaahtokarkkeja - 10-15 kpl
• Sokeri - 170 g
• Vesi - 6 rkl.
• Gelatiini - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1 (10–15 numeroa)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Liota gelatiinia 2 ruokalusikallisessa vettä ja anna turvota.

Vaihe 2

Kaada sokeri kattilaan tai mihin tahansa sopivaan astiaan, lisää loput vedestä ja laita tuleen.

Vaihe 3

Kun siirappi kiehuu, ota se pois liedeltä ja kaada se syvään lasikulhoon.

Vaihe 4

Lisää turvonnut liivate sokerisiirappiin ja sekoita hyvin.

Vaihe 5

Vatkaa siirappia sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saat paksun valkoisen massan.

Vaihe 6

Lisää sitruunamehu ja vatkaa vielä muutama minuutti.

Vaihe 7

Asettele vaahtokarkit kakun tai kuppikakkujen päälle ja kaada sokerisiirappia päälle.

Vaihe 8

Maalaamme haamujen silmät ja suut sulatetulla suklaalla. Nämä suloiset ja pehmoiset haamut ovat valmiita piristämään vieraidesi päivää.

Vaahtokarkki Halloween-naamiokakku

Haluaisin jakaa yksinkertaisen reseptin halloween-teemaisen vaahtokarkkikakun koristeluun. Voit tehdä kakun lempireseptilläsi, mutta suosittelen käyttämään suklaakakkua kuohkealla voikreemikuorrutteella. Lumivalkoisten vaahtokarkkien kanssa tämä kakku näyttää erittäin tyylikkäältä.

Ainesosat

• Vesi - 120 ml
• Gelatiini - 1 rkl. l.
• Sokeri - 220 g
• Vaniljasokeri - 1 tl.
• Suola - ripaus
• Kaakaojauhe - 1-2 rkl. l.
• Jauhesokeri - 2 rkl.
• Maissitärkkelys - 2 rkl.

Kypsennysaika: 1 tunti

Annoksia: 1 (14 cm halkaisijaltaan olevan kakun koristeluun)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmista vaahtokarkit. Kaada liivatteen päälle 60 ml vettä ja anna sen turvota.

Vaihe 2

Kaada loppu vesi kattilaan, lisää sokeri, vanilja ja ripaus suolaa.

Vaihe 3

Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä siirappia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se kiehuu.

Vaihe 4

Laita turvonnut liivate syvään kulhoon ja ala vatkata sähkövatkaimella. Kaada sokerisiirappi joukkoon ohuena nauhana.

Vaihe 5

Lisää nopeutta vähitellen ja vatkaa seosta, kunnes saat valkoisen, kuohkean massan.

Vaihe 6

Ota halkaisijaltaan 16 cm vuoka, vuoraa sen reunat asetaattikalvolla, voitele se kasviöljyllä ja siirrä kakku siihen.

Vaihe 7

Laita vaahtokarkit pursotinpussiin ja täytä niillä kakun ja vuoan reunojen välinen tila. Kuorruta sitten varovasti kakun pinta.

Vaihe 8

Peitä kakku voidelulla kalvolla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes vaahtokarkit ovat täysin jähmettyneet.

Vaihe 9

Teemme asetaattikalvosta sapluunan. Leikkaamme silmät ja suun pois.

Vaihe 10

Otamme kakun jääkaapista, poistamme kaikki kalvot ja renkaat muotista.

Vaihe 11

Aseta sapluuna kakun kylkeen. Levitä kaakaojauhetta leikattuihin kohtiin siveltimellä.

Vaihe 12

Sekoita tomusokeri maissitärkkelykseen ja voitele kakkumme kevyesti.

Vaihe 13

Kaunis ja erittäin tyylikäs vaahtokarkkinaamiokakku halloweeniksi on valmis.

Zombikakku

Mitäpä olisi Halloween ilman pahoja, pelottavia ja nälkäisiä zombeja? Loppujen lopuksi he ovat yksi suosituimmista hahmoista lomajuhlissa. Ehdotan, että yllätät vieraasi ja leivot zombisilmän muotoisen Halloween-kakun. Tämä on melko ainutlaatuinen idea, joka tekee jälkiruoastasi juhlien keskipisteen.

Ainesosat

• Geelimäiset elintarvikevärit - sininen, musta, punainen
• Kirsikkahyytelö – 300–400 g

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Muotoile kakku veitsellä puolipalloksi.

Vaihe 2

Voitele kakun pinta ganachella ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vaihe 3

Otamme kakun jääkaapista ja teemme reunuksen ganachella.

Vaihe 4

Piirrä silmä geelimäisellä elintarvikevärillä.

Vaihe 5

Leikkaa hyytelö pieniksi kuutioiksi ja aseta ne ganachen reunalle.

Vaihe 6

Ylellinen "Zombie"-kakku Halloweeniksi on valmis.

Kallokakku

Tämä on resepti brutaalille "Skull"-kakulle, joka on Halloween-pöytäsi kohokohta. Tämän makeisten mestariteoksen luomiseen tarvitset minkä tahansa suorakaiteen muotoisen sokerikakun, tasaisen kuorrutteen, kandurinia ja hieman mielikuvitusta.

Ainesosat

• Suklaa - 200 g
• Voita - 70 g
• Keitetty kondensoitu maito - 50 g
• Kandurin - hopea
• Geelimäinen elintarvikeväri - punainen

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmista kuorrute kakun tasoittamiseksi. Sulata suklaa vesihauteessa, lisää voi ja kondensoitu maito ja vatkaa sähkövatkaimella 3–4 minuuttia.

Vaihe 2

Leikkaa kallo irti olemassa olevasta kakusta. Lisää puuttuva korkeus käyttämällä ylijäämäpaloja.

Vaihe 3

Lisäämme myös nenän ja leuan käyttämällä palasia. Sitten selvitämme huolellisesti kaikki yksityiskohdat ja mittasuhteet.

Vaihe 4

Levitä suklaakerma varovasti kakun päälle ja tasoita pintaa niin paljon kuin mahdollista.

Vaihe 5

Laita kakku jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 6

Otamme jäähtyneen kakun jääkaapista ja tasoitamme mahdolliset epätasaisuudet asetaattikalvolla.

Vaihe 7

Tee kakkuun pursotinpussiin hampaita ja laita se pakastimeen tunniksi. Varmista, että kuorrute on täysin jäätynyt.

Vaihe 8

Ota kakku pakastimesta ja kuivasivele se hopeanvärisellä kandurinilla. Käytä punaista geelimäistä elintarvikeväriä veren tekemiseen.

Vaihe 9

Alkuperäinen "Pääkallo"-kakku on valmis Halloweenia varten. Tarjoile se ja nauti kohteliaisuuksista.

Lasten Halloween-kakku

Lasten halloweenkakun koristelu vaatii erityistä huomiota. Sen tulisi olla teemaltaan juhlan mukainen, mutta ei liian pelottava, jotta se ei säikäyttäisi pieniä. Ehdotan, että teet lapsille erittäin värikkään ja kauniin kakun söpön haamun muotoisena. Pohjaksi suosittelen tekemään monivärisiä sokerikakkukerroksia ja kuorruttamaan ne pehmeällä voikreemillä. Kakun tulisi olla halkaisijaltaan pieni, mutta riittävän korkea.

Ainesosat

• Valmis mastiksi - valkoinen, violetti, musta, vihreä, oranssi
• Syötävä liima

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kokoamme kakun ja annamme sen päälle puolipallon muodon.

Vaihe 2

Tasoita kakun pinta millä tahansa tasaisella kermalla tai ganachella.

Vaihe 3

Kauli valkoinen mastiks ja peitä kakku sillä.

Vaihe 4

Tasoita mastiks huolellisesti ja leikkaa ylimääräinen pois.

Vaihe 5

Luomme asusteita monivärisestä mastiksista: käsilaukun, tikkarin, rusetin.

Vaihe 6

Rullaamme mustaa mastiksia ja leikkaamme siitä silmät ja teemme haamun kädet valkoisesta mastiksista.

Vaihe 7

Kiinnitämme kaikki osat toisiinsa elintarvikeliimalla.

Vaihe 8

Tämä kirkas, makea ja uskomattoman kaunis Halloween-kakku on valmis tarjoiltavaksi.

30 Halloween-kakun koristeluideaa

Haluatko tehdä ainutlaatuisen Halloween-kakun? Etsitkö kirkkaita ja ainutlaatuisia ideoita, joilla voit ihailla kaikkia? Olen koonnut sinulle jännittävimmät Halloween-kakun koristeluideat.

Kurpitsakakun koristeluvaihtoehdot

Kirkkaanvärinen kurpitsa ilkikurisella hymyllä on Halloweenin pääsymboli. Juhlaa edeltävinä aikoina sitä käytetään koristelemaan koteja, pihoja, kahviloita ja kauppoja. Siksi kurpitsa-aiheiset tai kurpitsanmuotoiset kakut ovat uskomattoman suosittuja. Tarjoan useita upeita vaihtoehtoja tällaisten kakkujen koristeluun.

Halloween-kakun koristelu ilman sokerimassaa

Suklaamassa on uskomattoman suosittua makeistenvalmistajien keskuudessa nykyään. Mutta kaikki eivät osaa tai halua työskennellä sen kanssa. Eivätkä kaikki pidä sen mausta. Joten olen koonnut muutamia upeita ideoita Halloween-kakun koristeluun ilman sokerimassaa.

Söpöjä Halloween-kakkuja lapsille

Jos Halloween-juhlissasi on lapsia, on parasta tehdä heille erillinen kakku. Sen tulisi olla kaunis, söpö eikä lainkaan pelottava, jotta se ei säikäyttäisi pieniä. Tarjoan teille muutamia ihania ideoita lasten Halloween-kakkujen koristeluun.

Halloween-teemainen syntymäpäiväkakku

Jos sinun tai rakkaasi syntymäpäivä osuu halloweeniin, harkitse halloween-teemaisen kakun tekemistä tilaisuutta varten. Tämä jälkiruoka näyttää erittäin kirkkaalta ja ainutlaatuiselta. Ja se on todellinen ilo kauhun ystäville. Olen koonnut hauskoja halloween-teemaisia ​​kakunkoristeluideoita syntymäpäiville.

Video: Polina Filimonovan kammottava halloween-kakku

Tässä videossa tunnettu leipuri Polina Filimonova kertoo kiehtovan tarinansa aavemaisen halloween-kakun luomisesta. Hän kertoo yksityiskohtaisesti kaikki ideat ja virheet, joita hän teki jälkiruoan suunnitteluprosessin aikana.

Videolla näytetään myös halloween-kakun koristeluprosessi. Se näyttää lyhyesti, miten sokerikakku muotoiltiin sekä miten sokerimassa ja elintarvikeväri levitettiin. Tulos on upea!