Piparkakkukeksit yhdistetään jouluun, talvilomiin ja lämpöön. Niitä annetaan usein myös lahjaksi ystäville ja perheenjäsenille. Nykymaailmassa monet ihmiset kuitenkin noudattavat terveellisen ruokavalion periaatteita useista syistä. Joten ilahduttaaksesi ruokavaliotaan tarkkailevia ystäviäsi voit tehdä suosikkiherkkusi ilman tiettyjä ainesosia. Nämä keksit ovat myös loistava vaihtoehto niille, jotka käyttävät sokeria ja jauhoja, sillä ne maistuvat aivan yhtä hyviltä kuin klassinen resepti.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Piparkakkukeksejä (sokerittomia ja gluteenittomia)

Nykymaailmassa lähes jokainen resepti tarjoaa vaihtoehtoja, jotka sopivat terveelliseen elämäntapaan. Gluteeniton piparkakku on yksi suosituimmista terveellisesti syövien keskuudessa. Niin monien erilaisten reseptien joukosta voi olla vaikea löytää omaa suosikkiaan, mutta tämä erottuu joukosta yksinkertaisuutensa ja herkullisen makunsa ansiosta.
Ravintoarvo annosta kohden
232.3 kcal
  • Proteiinit: 10,5 grammaa
  • Rasvat: 5 grammaa
  • Hiilihydraatit: 35 grammaa
*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden
  • Kokonaisaika:
  • Monimutkaisuus:
    Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
  • Annosten lukumäärä: 15

Ainesosat

Annoksia
  • Hunaja
    80 G
  • kookosöljy
    15 G
  • Riisijauho
    150 G
  • Muna C1
    1 kpl
  • Sooda
    0,5 tl
  • Kaneli
    0,5 tl
  • Inkivääri (jauhettu)
    0,5 tl
  • Muskottipähkinä
    0,5 tl

Valmistelu

Vaihe 1
Piparkakkukeksit - Vaihe 1

Kaada nestemäinen hunaja pieneen kattilaan. Lisää kookosöljy ja valitsemasi mausteseos.

Vaihe 2
Piparkakkukeksit - Vaihe 2

Laita tämä kattila miedolle lämmölle ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti.

Vaihe 3
Piparkakkukeksit - Vaihe 3

Heti kun seos kiehuu, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Vaihe 4
Piparkakkukeksit - Vaihe 4

Kaada hunaja voin ja mausteiden kanssa kulhoon, lisää ruokasoodaa.
Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää sekoittaa kaikki huolellisesti, jotta leivonnaisiin ei muodostu paakkuja ruokasoodasta. Vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti sammuttaa ruokasoodan.

Vaihe 5
Piparkakkukeksit - Vaihe 5

Lisää muna saatuun seokseen ja sekoita uudelleen huolellisesti.
Ennen tätä seoksen on jäähdytettävä huoneenlämpöiseksi, muuten muna juoksettuu ja taikina ei toimi.

Vaihe 6
Piparkakkukeksit - Vaihe 6

Tämän jälkeen siivilöimme riisijauhot.
Voit käyttää myös muita gluteenittomia jauhoja, kuten manteli-, kookos-, maissi-, tattari- tai kaurajauhoja.

Vaihe 7
Piparkakkukeksit - Vaihe 7

Sekoita taikina lastalla huolellisesti jauhoihin, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Vaihe 8
Piparkakkukeksit - Vaihe 8

Ota taikina jääkaapista; se on nyt kiinteämpää. Aseta se leivinpaperille ja kauli ohueksi.

Vaihe 9
Piparkakkuja - Vaihe 9

Muottien avulla leikataan taikinasta tarvittavat hahmot.

Vaihe 10
Piparkakkukeksit - Vaihe 10

Laita kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 10 minuutiksi.

Vaihe 11
Piparkakkukeksit - Vaihe 11

Otamme keksit pois, annamme niiden jäähtyä ja koristelemme ne haluamallamme tavalla.
Tällä reseptillä tehdyt piparkakut eivät maistu mitenkään erilaisilta kuin perinteiset keksit, mutta ne ovat terveellinen vaihtoehto, joka auttaa välttämään ylimääräisten kilojen kertymistä jopa lomien aikana.

Reseptivihjeitä

Vaikka piparkakkujen valmistusprosessia pidetään melko yksinkertaisena, jokaisella reseptillä on silti omat erityiset salaisuutensa, jotka auttavat saavuttamaan täydellisen tuloksen.

  • Hunajan tyyppi vaikuttaa suoraan piparkakkujen makuun. Jos haluat täyteläisemmän maun, harkitse tattarihunajaa. Jos haluat hienovaraisemman maun, käytä kukkahunajaa.
  • Jos leikkaat muotoihin reikiä niitä leikatessasi, voit pujottaa niiden läpi nauhoja, kun ne ovat valmiita, ja käyttää niitä kuusen koristeluun tai jopa kokonaisen seppeleen tekemiseen.
  • Kun piparkakut on poistettu pelliltä, ​​on parasta asettaa ne leivinpaperille tai ritilälle. Tämä auttaa estämään liiallista kosteutta, joka voi aiheuttaa piparkakkujen vetistymistä.
  • Kun koristelet piparkakkuja kuorrutteella, sinun on oltava erittäin varovainen. Jos haluat levittää toisen värin toisen päälle, odota, kunnes ensimmäinen kerros on täysin kuiva, muuten vaarana on sekoittaa erilaisia ​​kuorrutteita kauniiden kuvioiden luomisen sijaan.
  • Säilytä piparkakut parhaiten peltipurkeissa tai laatikoissa. Jotta kuorrute ei pilaantuisi, säilytä piparkakkuja pimeässä paikassa, suojassa suoralta auringonvalolta. Hunajan ansiosta herkku säilyttää kaiken makunsa jopa 3–4 viikkoa. Lisäksi oikein säilytettynä piparkakkujen maku paranee ajan myötä.

Samankaltainen videoresepti: Piparkakkuja ilman sokeria ja vehnäjauhoja

Tämä resepti on herkullinen herkku. Mausteiden yhdistelmä luo pikantin aromin ja ainutlaatuisen maun. Nämä piparkakut ovat täysin ravitsevia, eivätkä sisällä välttämättömiä ainesosia, edes ilman sokerin ja jauhojen lisäystä. Samaan aikaan nämä keksit ovat paljon terveellisempiä, eivätkä sisällä ylimääräisiä kaloreita tai haitallisia vaikutuksia keholle.