Piparkakkumies-keksit - 4 parasta reseptiä

Piparkakkumies on ollut joulun todellinen symboli jo vuosia. Näitä keksejä ei voi vain syödä. Ne ovat myös upeita koristeita, sillä Amerikassa piparkakkumiehet ovat ehdoton hankinta joulukuusessa tai jopa ripustettavissa oksille.

Keksi-ihmisille on monia reseptejä, mutta suosituimpia ovat klassiset melassilla ja hunajalla tehdyt. Tämän makean herkun valmistaminen on melko helppoa eikä vaadi harvinaisia ​​ainesosia. Jopa lapset osallistuvat, ja siitä tulee perheen suosikkipuuha.

Piparkakkumiehen tarina

Huhun mukaan tämä herkku on peräisin Elisabet I:n hallituskaudelta. Mutta Hänen Korkeutensa kokit tekivät jokaisen piparkakkukeksin ainutlaatuisesti. Jokaisella keksillä oli oma ainutlaatuinen viehätyksensä, sillä ne oli luotu palatsin usein vierailevien vieraiden tai kuningattaren seurueen jäsenten näköisiksi.

Piparkakkumiehen suosituin versio sai alkunsa useita vuosisatoja sitten. Kaikki alkoi nopeasti kasvavasta amerikkalaisesta sadusta. Tämän tarinan jälkeen makeiset ja kotiäidit päättivät leipoa uuden makean herkun, josta tuli kaikkien suosikki ja välttämätön osa talvi-iltoja.

Lännen tarina on hyvin samankaltainen kuin tuttu tarina Kolobokista, piparkakkumiehestä. Piparkakkumiehestäkin vastasi hänen perheensä, josta hän myöhemmin pakenee seikkailun etsimään. Matkan varrella sankari kohtaa erilaisia ​​eläimiä, pakenee vaaraa, mutta lopulta ovela kettu syö hänet.

Nykyään tällä hahmolla on suuri merkitys elokuvassa. Animaatioelokuva "Shrek", jonka pääosassa on piparkakkumies, saavutti laajan suosion. Piparkakkumies erottui epätavallisen persoonallisuutensa ansiosta, joka auttoi päähenkilöä voittamaan vaikeudet ja jopa taistelemaan rakkauden puolesta.

3. Piparkakkumies-keksit kuorrutteella

Noudattamalla tämän reseptin täydellistä kaavaa saat aikaan uskomattoman herkullisen herkun ja upean uudenvuodenpöytäkoristeen. Ja piparkakkumiesten tekemisestä tulee perheperinne ennen juhlapyhiä.

Ainesosat:

Evästeitä varten

• Jauhot - 450 g + taikinan kaulitsemiseen
• Ruskea sokeri - 100 g
• Voi - 100 g
• Melassi tai hunaja - 150 g
• Kylmä vesi - 100 g
• Sooda - 2 tl.
• Jauhettu inkivääri - 2 tl.
• Jauhettu maustepippuri - 0,5 tl.
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl.
• Jauhettu neilikka - 0,25 tl.
• Suola - 0,25 tl.

Lasitetta varten

• Munanvalkuainen - 1 kpl.
• Jauhesokeri - 150 g
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Elintarvikevärit

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Annosten lukumäärä: 10–12

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Sulata voi huoneenlämmössä. Sen pitäisi olla pehmeää.

Vaihe 2

Lisää vesi, melassi ja sokeri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 3

Sekoita erillisessä kulhossa kaikki loput ainekset.

Vaihe 4

Yhdistä seos ja kuivat aineet samassa kulhossa ja vaivaa taikina huolellisesti.

Vaihe 5

Tämän jälkeen kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi.

Vaihe 6

Ota jäähdytetty taikina ja kauli se 0,5 cm paksuiseksi. Leikkaa erityisillä muoteilla pieniä ihmisiä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.

Muista, että tästä taikinasta voi tehdä muutakin kuin vain piparkakkumiehiä. Myös joulukuusenmuotoiset, karkinmuotoiset ja rusetinmuotoiset keksit sopivat täydellisesti uudenvuoden teemaan.

Vaihe 7

Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista 10–15 minuuttia. Ota sen jälkeen piparkakut uunista, anna niiden jäähtyä ja siirrä ne sitten lautaselle.

Vaihe 8

Kuorrutteen valmistamiseksi vatkaa valkuaiset sokerin ja sitruunamehun kanssa. Voit tehdä kuorrutteen myös tomusokerista ja maidosta.

Elintarvikevärin avulla piparkakkumme näyttävät eloisammilta ja epätavallisemmilta.

Konditoriapussien avulla hahmojen värittäminen on helppoa. Erilaiset karkit ja strösselit antavat herkulle ainutlaatuisen silauksen ja saavat lapset mukaan ruoanlaittoprosessiin.

4. Hunaja-inkivääritaikina piparkakkumiehille

Tästä taikinasta tulee todella monipuolinen pohja vuosiksi eteenpäin, ei vain piparkakkumiehille. Voit käyttää sitä jopa kokonaisen piparkakkutalon tekemiseen.

Ainesosat:

• Hunaja - 150 g
• Sokeri - 100 g
• Pehmeä voi - 100 g
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 400-450 g
• Kaneli - 1 tl.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Jauhettu kaneli puoliksi - 1 tl.
• Sooda - 2 tl.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annosten lukumäärä: 10

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita hunaja, sokeri ja mausteet kattilaan. Kiehauta seos sekoittaen silloin tällöin.

Vaihe 2

Ota seos pois liedeltä, lisää ruokasooda ja sekoita. Seos vaahtoaa ja laajenee.

Vaihe 3

Lisää voi vähitellen kattilaan hunajan ja mausteiden kanssa ja sekoita. Kun voi on jäähtynyt, riko siihen kananmuna ja vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 4

Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikinaa varovasti sekoittimella.

Vaihe 5

Kauli taikina kahden leivinpaperiarkin välissä 5 mm paksuiseksi. Laita se jääkaappiin 30–50 minuutiksi.

Vaihe 6

Leikkaa jäähdytetystä taikinasta halutun muotoisia hahmoja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Vaihe 7

Paista keksejä 175 asteessa 10 minuuttia. Siirrä ne sitten ritilälle, jotta keksien tausta ei pehmene kosteudesta.

Tämä resepti tekee taikinan valmistamisesta uskomattoman nopeaa ja helppoa. Ja minimaalisen välineiden määrän käyttäminen säästää merkittävästi aikaa työtason puhdistamisessa.

5 salaisuutta täydellisiin piparkakkuihin

Vaikka tämän herkun reseptit ovat helppoja valmistaa, muutama salaisuus auttaa sinua saavuttamaan täydellisyyden piparkakuissasi.

1. Jos taikina alkaa sulaa työskennellessäsi ja vaikeuttaa kypsentämistä, kääri se vain muovikelmuun ja pakasta 10 minuuttia. Tämän jälkeen taikina jähmettyy uudelleen, mikä helpottaa muotojen leikkaamista.
2. Mustamelassi antaa piparkakuille niiden tyypillisen tumman värin, mutta jos sinulla ei ole tätä ainesosaa ruokakomerossasi, käytä kaakaojauhetta. Se ei ainoastaan ​​lisää leivonnaisiisi kaunista sävyä, vaan antaa myös mielenkiintoisen uuden maun.
3. Kun teet joulukuusen koristeeksi keksejä, muista tehdä niihin reikiä nauhan tai narun pujottamista varten. On parasta tehdä tämä samalla, kun leikkaat muotoja taikinasta, koska kekseistä tulee kovia paiston jälkeen ja ne voivat murentua.
4. Jos ihmisten koristeluun käyttämäsi kuorrute on kovettunut, siirrä se erilliseen pieneen kulhoon ja lisää vähitellen muutama tippa vettä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
5. Muista, että voit käyttää ylijäänyttä taikinaa piparkakkumiesten koristeina. Leikkaa varovasti koriste-elementtejä (kuten rusetteja tai perhosia) ohuesta taikinasta. Paistamisen jälkeen liimaa ne piparkakkuihin kuorrutteella ja koristele. Tämä tekee piparkakkumiehistä tyylikkäämpiä ja juhlavampia.

Tämä klassinen mutta helppo herkku on todellinen kotisi kohokohta. Se luo erityisen lomatunnelman ja upottaa jokaisen perheenjäsenen miellyttävään uudenvuoden hälinään.

Video: Kuinka tehdä piparkakkumies uudelle vuodelle

Jos haluat nähdä mahdollisimman vähän vaivaa, mutta silti saada rapeita ja maukkaita piparkakkuja, suosittelemme tätä reseptiä. Visuaalinen prosessi tekee leipomisesta yksinkertaista ja nautinnollista. Lisäksi katsellessasi saat inspiraatiota piparkakkumiesten suunnitteluun. Tällä reseptillä tehdyt piparkakut ovat paitsi herkullinen herkku myös loistava lahja ystäville ja perheelle.