Piparkakkuja kuorrutukseen: 3 piparkakkutaikinareseptiä + maalausopas

Millainen piparkakku tulisi maalata? Tämä on kysymys, jonka monet kotiäidit kysyvät itseltään. Jotta kuvio tai kuvio näyttäisi täydelliseltä, piparkakun on oltava tasainen, sileä ja vailla halkeamia tai muita virheitä. Nämä piparkakut ovat jo itsessään kauniita, ja mikä tahansa koristelu tekee niistä todella ylellisiä.

Tässä artikkelissa jaan kanssasi hyväksi havaittuja piparkakkureseptejä sekä upean koristeluoppaan. Inspiroidu, valitse suosikkijälkiruokareseptisi ja yllätä perheesi ja vieraasi ihastuttavilla ja herkullisilla herkuilla.

Klassisia piparkakkuja maalaukseen

Haluaisin jakaa reseptin klassisista piparkakuista, jotka sopivat täydellisesti koristeluun. Ne tulevat sileiksi ja tasaisiksi ja pitävät muotonsa paiston aikana. Voit koristella ne joko valkoisella tai värillisellä kuorrutteella.

Ainesosat

• Jauhot - 200 g
• Voi (pehmeä) - 100 g
• Sokeri - 100 g
• Muna C1 - 1 kpl.
• Hunaja (nestemäinen) - 3 tl.
• Sooda - 1 ½ tl.
• Inkivääri - 2 tl.
• Kaneli - 1 tl.
• Neilikka - ½ tl.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Annoksia: 1 (noin 500 g piparkakkuja)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2

Sekoita syvässä kulhossa jauhot, mausteet ja ruokasooda. Siivilöi seos.

Vaihe 3

Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa kuohkeaksi.

Vaihe 4

Lisää muna ja kaada joukkoon nestemäinen hunaja.

Vaihe 5

Sekoita seos sekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 6

Lisää kuivat aineet pienissä erissä ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi.

Vaihe 7

Jaa taikina kahteen osaan, kääri kumpikin kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.

Vaihe 8

Otamme taikinan jääkaapista, kaulimme sen ja leikkaamme siitä erilaisia ​​muotoja.

Vaihe 9

Paista piparkakkuja 180 asteessa 5–7 minuuttia. Jäähdytä valmiit keksit ja koristele ne haluamallasi tavalla.

Piparkakkutaikina ilman hunajaa

Tämä on loistava piparkakkutaikinaresepti ilman hunajaa. Se on tehty poltetusta sokerista ja siitä tulee uskomattoman tuoksuva, murea ja joustava. Sen kanssa on ilo työskennellä. Voit säätää taikinassa käyttämiesi mausteiden määrää ja tyyppiä mielesi mukaan. Piparkakuista tulee kauniita, sileitä ja halkeilemattomia. Kaikki kuviot näyttävät niissä aivan upeilta.

Ainesosat

• Sokeri - 250 g
• Vesi (kiehuva vesi) - 100 ml
• Voi - 100 g
• Jauhot - 400-450 g
• Muna (keltuainen) - 1 kpl.
• Sooda - ½ tl.
• Suola - ¼ tl.
• Kaneli - 1 tl.
• Muskottipähkinä - ¼ tl.
• Maustepippuri - ½ tl.
• Inkivääri - ½ tl.

Kypsennysaika: 45–50 minuuttia

Annoksia: 1 (noin 900 g piparkakkuja)

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Kaada sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja laita keskilämmölle.

Vaihe 2

Sulata sokeri ja anna sen ruskistua tumman meripihkan väriseksi.

Vaihe 3

Ota kattila pois liedeltä, kaada kiehuvaa vettä joukkoon ja sekoita seosta varovasti.

Vaihe 4

Laita pannu takaisin miedolle lämmölle, lisää voi kuumaan seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5

Lisää suola, mausteet ja sooda.

Vaihe 6

Sekoita mausteseos huolellisesti tasaiseksi. Ota kattila pois liedeltä.

Vaihe 7

Siirrä vanukaspohja lasikulhoon ja anna sen jäähtyä hieman 10 minuuttia. Lisää sitten keltuainen ja sekoita hyvin.

Vaihe 8

Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa muovitaikinaksi.

Vaihe 9

Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mieluiten yön yli. Sen jälkeen voit leikata piparkakkuja ja paistaa ne.

Mestarikurssi: "Uudenvuoden piparkakkujen maalaaminen"

Haluaisin jakaa hienon tutoriaalin jouluisten piparkakkujen koristeluun. Siinä on kolme ideaa näiden herkkujen koristeluun. Samaa periaatetta voi käyttää minkä tahansa juhlapyhän tai teeman herkkujen koristeluun. Tarvitset: piparkakkukuusia, kuorrutetta (täytteeseen ja vuoraukseen), elintarvikeväriä, leivonnaispusseja ja hieman mielikuvitusta.

Ainesosat

• Proteiinikuorrute
• Elintarvikevärit - vihreä, punainen, keltainen, hopea, kulta
• Sokeri

Kypsennysaika: 30–40 minuuttia

Annoksia: 1

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1

Laita kuorrute pursotinpussiin, piirrä kuorrutteen ääriviivat ja anna sen jähmettyä hieman.

Vaihe 2

Täytä kuviot nestemäisemmällä kuorrutteella.

Vaihe 3

Poista mahdolliset ilmakuplat naskalilla tai hammastikulla. Anna piparkakkujen levätä 1–2 tuntia, jotta kuorrute kuivuu perusteellisesti. Voit nopeuttaa prosessia laittamalla ne uuniin (50–70 celsiusastetta, kiertoilmatoiminto) tai kuivausrumpuun.

Vaihe 4

Koristellaan joulukuusen ensimmäinen versio. Käytä punaista ja keltaista kuorrutetta seppeleen tekemiseen. Voit vaihtaa värejä, jos haluat.

Vaihe 5

Koristelemme joulukuusen toisen version. Piirrämme valkoisella kuorrutteella puuhun kuvioita jäljittelemään lunta.

Vaihe 6

Ripottele valkoisen kuorrutteen päälle sokeria.

Vaihe 7

Piirrämme joulukuusenkoristeita punaisella ja keltaisella kuorrutteella.

Vaihe 8

Koristele joulukuusen kolmas versio. Levitä piparkakkuihin minkä tahansa kuvion sapluuna ja peitä se paksulla kuorrutteella.

Vaihe 9

Poista sapluuna. Täytä tyhjä tila pisteillä tai muilla muodoilla.

Vaihe 10

Kun kuvion lasite on kovettunut, maalaa se kultaiseksi tai hopeanväriseksi.

Vaihe 11

Kirkkaat, tyylikkäät ja yksinkertaisesti viehättävät piparkakkukeksit talvilomalle ovat valmiita.