Aleksandrialainen taikina pääsiäiskakkuja varten
- Proteiinit: 7 grammaa
- Rasvat: 9 grammaa
- Hiilihydraatit: 48 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 2
Aloitetaanpa tutustuminen Alexandria-taikinaan klassisella reseptillä. Se valmistetaan yksinomaan paistetusta maidosta, joka antaa leivonnaisille ainutlaatuisen maun ja aromin. Resepti on myös melko yksinkertainen ja selkeä. Kokeile tehdä pääsiäiskakku Alexandria-taikinasta – olet taatusti tyytyväinen.
-
Jauhot650 G
-
Paistettu maito250 ml
-
Sokeri250 G
-
Muna C14 kpl
-
Hiiva40 G
-
Voi125 G
-
Vanilliinimaistaa
-
Kaneli0,5 tl
-
Kardemumma0,5 tl
-
Suolaa0,33 tl
-
Muskottipähkinä0,33 tl
Keräämme tarvittavat tuotteet ja mittaamme tarvittavan määrän.
Lämmitä maitoa hieman.
Riko hiiva joukkoon. Sekoita. Laita sivuun.
Vatkaa erillisessä syvässä kulhossa 3 munaa ja yksi keltuainen.
Lisää sokeri ja vatkaa, kunnes seos sakenee.
Lisää pehmeä voi. Vatkaa.
Kaada hiivaseos joukkoon.
Siirrä se syvään astiaan ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 8–12 tuntia.
Lisää siivilöityyn jauhoon vanilja, suola ja mausteet. Sekoita.
Lisää jauhot taikinaan. Sekoita ensin hyvin lusikalla ja vaivaa sitten käsin 5–7 minuuttia.
Lisää pestyt ja kuivatut rusinat ja sekoita uudelleen. Anna kohota.
Vaivaa taikina. Levitä se vuokiin täyttäen ne enintään 1/3 täyteen. Anna kohota uudelleen muoteissa. Voitele pinta kananmunalla ja paista 180-asteisessa uunissa 30–40 minuuttia.
- 7 tuntia
- 289 kcal
- 275
- 5 minuuttia
- 641,4 kcal
- 240
- 4 tuntia 30 minuuttia
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 tunti 20 minuuttia
- 203 kcal
- 255
- 2 tuntia 50 minuuttia
- 228 kcal
- 193
- 3 tuntia
- 1056 kcal
- 226
- 3 tuntia
- 323 kcal
- 490
- 2 tuntia
- 232 kcal
- 254