Amerikkalainen kurpitsapiirakka kondensoidulla maidolla
Kurpitsapiirakka on kiistatta yksi Pohjois-Amerikan kuuluisimmista jälkiruoista, sillä se valmistettiin ensimmäisen kerran tällä mantereella. Sitä tarjoillaan käytännössä jokaisessa amerikkalaisessa juhlapyhässä, erityisesti halloweenina. Helppouden valmistuksen ja miellyttävän makean maun ansiosta amerikkalainen kurpitsapiirakka on saavuttanut suosiota maailmanlaajuisesti.
- Proteiinit: 7,2 grammaa
- Rasvat: 7,1 grammaa
- Hiilihydraatit: 39,4 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Maitotiiviste380 G
-
Jauhot220 G
-
Sokeri70 G
-
Voi125 G
-
Kurpitsa500 G
-
Muskottipähkinämaistaa
-
Inkivääri2 G
-
Kaneli2 G
-
Muna C13 kpl
Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi paloiksi. Aseta hedelmäliha uunivuokaan, peitä foliolla ja paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia.
Sekoita voi ja jauhot tehosekoittimella.
Syvässä kulhossa vatkaa yksi muna sokerin kanssa vispilällä.
Kaada muna-sokeriseos jauhoihin ja sekoita tehosekoittimella.
Kääri saatu taikina kelmuun ja laita jääkaappiin 60 minuutiksi.
Kauli kylmä taikina kaulimella karkeasti pyöreäksi.
Aseta taikinaympyrä voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan. Painele se varovasti reunoihin kiinni ja poista ylimääräinen taikina.
Jauha valmistettu kurpitsan massa soseeksi ja lisää kondensoitu maito, munat, inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä.
Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
Kaada valmis täyte taikinalla vuorattuun muottiin. Ylijääneellä taikinalla voi tehdä koristeellisia reunoja.
Laita vuoka uuniin 15 minuutiksi, esilämmittämällä se 200 asteeseen. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 45 minuuttia.
Koristeeksi voit piirtää piirakkaan kuvioita kondensoidulla maidolla.
Ruoka on valmis!
Samankaltainen videoresepti: Klassinen kurpitsapiirakka kondensoidulla maidolla
Jos yksi resepti ei riittänyt sinulle, suosittelen tutustumaan klassisen kurpitsapiirakan toiseen versioon kondensoidulla maidolla. Molemmissa resepteissä on samanlainen pohja ja käytännössä samat ainekset, mutta kypsennysmenetelmä on hieman erilainen. Tämän seurauksena toisen version piirakassa on tiheämpi, tummempi kuori ja hieman väkevämpi kurpitsan maku. Kokeile tehdä piirakoita molemmilla resepteillä ja valitse sinulle parhaiten sopiva menetelmä.
Amerikkalainen kurpitsapiirakka ansaitsee todella paikkansa. Se ei ole vain herkullinen maku, vaan se on myös ravinteikas. Amerikkalaiset kotiäidit valmistavat sitä mielellään lapsilleen sekä juhlapyhiksi että arkipäivän jälkiruoaksi.
Piirakan erityispiirre on sen pehmeys ja omaleimainen maku, jotka johtuvat kurpitsan luonnollisista ominaisuuksista. Kurpitsan maku imeytyy syvälle muihin aineksiin ja täyttää ne ominaisuuksillaan. Siksi kurpitsa sopii hyvin yhteen mausteiden ja "pitävien" ainesosien kanssa.
- 2 tuntia 20 minuuttia
- 338 kcal
- 833
- 40 minuuttia
- 279 kcal
- 1487
- 1 tunti 20 minuuttia
- 329,1 kcal
- 259
- 1 tunti 20 minuuttia
- 246,3 kcal
- 1135
- 40 minuuttia
- 175 kcal
- 2065
- 45 minuuttia
- 254 kcal
- 2560
- 50 minuuttia
- 191,1 kcal
- 488
- 55 minuuttia
- 191,1 kcal
- 1587