Appelsiini-kakun liotus – resepti vaiheittaisilla kuvilla

Appelsiini-kakkuliotus on suosituin jälkiruokaliotus. Mehu on parasta puristaa itse, jotta se on varmasti säilöntäaineeton. Sitten voit turvallisesti keittää siirapin murehtimatta kemikaalien reagoinnista sen kanssa.

Ravintoarvo annosta kohden

176 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 34,1 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Appelsiiniliotus sopii täydellisesti kakkujen kanssa, jotka sisältävät porkkanoita, kanelia, manteleita, saksanpähkinöitä, ananasta, mantelikeksejä, banaania, suklaata, kurkumaa ja omenoita.

Vaihtoehtoisesti, jos jääkaapissasi on niin paljon appelsiineja, että sinun on käytettävä ne ennen kuin ne pilaantuvat, voit valmistaa haudukkeen etukäteen. Säilytä sitä sitten jääkaapissa tai pakasta se matalan lämpötilan astiassa ja pidä sitä pakastimessa useita kuukausia.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Appelsiiniliotus sokerikakkuun

Ainesosat

Annoksia

Appelsiinimehu

150 ml
Sokeri (tai tomusokeri)

150 G
Vesi

100 ml
Kaneli

1 kpl

Valmistelu

Vaihe 1

Kuori appelsiinit varoen koskemasta kuoren ja hedelmälihan väliseen valkoiseen osaan. Tässä on karvas osa, joka voi heikentää haudukkeen makua. Leikkaa sitten appelsiinit puoliksi.

Vaihe 2

Purista sitrushedelmistä mehu tavallisella käsimehulingolla. Jos raot ovat liian leveät ja appelsiinin siemenet putoavat mehukulhoon, siivilöi mehu.

Vaihe 3

Laita appelsiininkuori kattilaan. Lisää sokeri, kanelitanko ja puolet vedestä. Säädä veden määrää haluamasi kastikkeen paksuuden mukaan. Lisää tarvittaessa loppu vesi kypsennysajan puolivälissä.

Vaihe 4

Kiehauta ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoittaen lusikalla. Tämä kestää 2 minuuttia.

Vaihe 5

Lisää nyt appelsiinimehu ja loput vedestä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 7 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 6

Siivilöi seos reikäkauhalla ja poista kuori ja kaneli. Voit myös nopeuttaa prosessia kaatamalla kaiken kulhoon tiheän siivilän läpi.

Vaihe 7

Pistele kuumaa kakkupohjaa haarukan piikeillä ja levitä kylläste tasaisesti pinnalle.

Samankaltainen videoresepti: Appelsiinisiirappia kakkujen liotukseen

Tämä liotusresepti vaihtelee grammojen suhteen vähän. Mutta voit nähdä koko appelsiinisiirapin valmistusprosessin omin silmin ja nähdä itse, kuinka yksinkertainen se on.

Minkä lämpötilan tulisi olla sokerikakkua?

On suositeltavaa paistaa sokerikakku etukäteen, antaa sen jäähtyä ja kääriä se muovikelmuun. Anna sen sitten levätä 6–8 tuntia ennen liottamista ja kuorruttamista. On tärkeää olla liioittelematta kuorrutteen kanssa, sillä se estää kakun hajoamisen liiallisen kosteuden vuoksi.

Kuinka ja kuinka kauan säilyttää appelsiinikyllästystä?

Jos teet sen käytettäväksi heti, ei hätää. Odota vain, kunnes se jäähtyy kokonaan, ennen kuin voit käyttää sitä kakun tai muun jälkiruoan päällä.

Jos päätät valmistaa sen etukäteen, säilytä kyllästys ilmatiiviissä lasiastiassa jääkaapissa 5–6 päivää. Pakastamalla sen säilyvyysaikaa voi pidentää 3–5 viikkoa.

Sulata siirappi 8–12 tunnin kuluessa asettamalla se jääkaapin pohjalle tai sivuhyllylle. Sen uudelleenlämmittämistä höyrykattilassa tai mikroaaltouunissa ei suositella, koska se voi muuttaa siirapin väriä, koostumusta ja makua.

Samankaltaisia reseptejä