Kotitekoinen pörröinen valkoinen omenapastilli >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

Ilmava omenapastilli on yksi suosikkiherkuistani. Se kirjaimellisesti sulaa suussa ja jättää jälkeensä uskomattoman miellyttävän jälkimaun. Tänään haluan jakaa kanssanne erityisen pastillireseptin, joka varmasti tekee vaikutuksen.

Ravintoarvo annosta kohden

212 kcal

Proteiinit: 5,1 grammaa
Rasvat: 0,6 g
Hiilihydraatit: 46,8 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 tuntia 30 minuuttia
Aika keittiössä: 30 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 10

Pastila on jo pitkään ollut monien ihmisten suosikki ympäri maailmaa. Sen suosion salaisuus piilee raaka-aineiden kohtuuhintaisuudessa ja valmiin ruoan uskomattomassa maussa. Loppujen lopuksi tämä jälkiruoka on kuin herkkä suflee, jota haluaa kokeilla yhä uudelleen.

Vaikka tämän herkun resepti on melko työläs, suosittelen kokeilemaan sitä ainakin kerran. tehdä Olen varma, että tulet rakastamaan sitä omassa keittiössäsi. Takaan, että tulokset yllättävät sinut ja läheisesi positiivisesti. Joten valmistele kaikki ainekset ja aloita omien mestariteoksiesi luominen kanssani!

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainesosat

Annoksia

Omenasose

780 G
Sokeri

770 G
Munanvalkuainen

30 G
Vesi

150 G
Agar-agar

30 G

Valmistelu

Vaihe 1

Pese omenat, halkaise ne ja poista niistä siemenkodat. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja aseta omenoiden puolikkaat sen päälle. Paista omenoita esilämmitetyssä uunissa 120 asteessa 2 tuntia. Jos omenat alkavat palaa, alenna lämpötilaa.

Vaihe 2

Kuori omenat ja sekoita ne 500 grammaan sokeria. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja soseuta sauvasekoittimella.

Vaihe 3

Peitä säiliö soseella kelmulla ja laita se jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Vaihe 4

Lisää kylmät valkuaiset soseeseen ja vatkaa sähkövatkaimella. On tärkeää tehdä tämä suurella nopeudella, jotta seos vatkautuu hyvin, sen tilavuus kasvaa ja väri vaalenee.

Vaihe 5

Sekoita vesi, agar-agar ja 270 g sokeria. Laita siirappi liedelle ja keitä, kunnes se saavuttaa 110 celsiusasteen. Sekoita silloin tällöin, jotta se ei pala.

Vaihe 6

Lisää kuuma siirappi omenasoseeseen ohuena nauhana ja jatka vatkaamista sähkövatkaimella.

Vaihe 7

Vuoraa leivinpelti kelmulla. Kaada seos pellille ja tasoita se. Anna pastillin jähmettyä huoneenlämmössä 6–8 tuntia.

Vaihe 8

Ripottele pastillan päälle kevyesti tomusokeria ja leikkaa se tikuiksi. Pyörittele sitten jokainen pala tomusokerissa. Paista pastillaa uunissa 160 asteessa, kunnes siihen muodostuu tiivis, kuiva kuori.

Samankaltainen videoresepti: Kotitekoinen valkoinen vaniljakastikepastilli

Valkoisen pastilan valmistaminen kotona on erittäin helppoa, varsinkin jos sinulla on todistettu resepti "Recipe Collection" -kanavan luojalta. Videossaan nainen selittää, kuinka luoda ilmava, kevyt ja herkullinen omenajälkiruoka omassa keittiössäsi.

Tällainen herkku on tekeillä Nämä on valmistettu minimaalisella määrällä aineksia, joten niitä löytyy varmasti mistä tahansa kodista. Niitä voi nauttia sellaisenaan teen kanssa tai käyttää hedelmäkerroksena kakussa. Lopputulos on erittäin murea, kaunis ja herkullinen.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Mistä valkoinen pastilla on tehty?

Perinteisesti valkoinen pastilli koostuu Valmistettu omenoista, kidesokerista ja kananmunanvalkuaisista. Reseptiin lisätään myös agar-agaria, koska se antaa jälkiruoalle miellyttävän koostumuksen.

Kuinka kauan kotitekoista pastillia voi säilyttää?

Valkoinen itse tehty pastilli säilyttää makunsa ja ulkonäkönsä jopa viikon. Jos säilytät jälkiruokaa ilmatiiviissä rasiassa, sen säilyvyysaika kaksinkertaistuu.

Miten vähentää jälkiruoan makeutta?

Käytin tässä reseptissä melko paljon sokeria, mikä teki jälkiruoasta melko ällöttävän. Kaikki eivät kuitenkaan pidä niin makeista ruoista. Siksi sokerin määrää voi säätää. Voit joko vähentää tai lisätä sitä. Kidesokerin voi helposti korvata myös hunajalla, vaahterasiirapilla ja makeutusaineilla, kuten stevialla, fruktoosilla ja erytritolilla.

Neuvoja

Suosittelen voitelemaan omenat saksanpähkinäöljyllä ennen paistamista. Tämä antaa pastillille hienovaraisen pähkinäisen maun.

Kokkaa ilolla ja nauti jokaisesta suupalasta keittiössäsi luomistasi mestariteoksista. Äläkä unohda jakaa tuloksiasi kanssani kommenteissa. Hyvää ruokahalua!

Kokeile myös kokata:

Samankaltaisia reseptejä