Proteiinikerma vohvelirullille
- Proteiinit: 6 grammaa
- Rasvat: 14,9 grammaa
- Hiilihydraatit: 42,4 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
- Annosten lukumäärä: 1
Vaniljakastike on uskomattoman herkullinen täytevaihtoehto kuorrutusputkille. Se on uskomattoman helppo valmistaa, ja lopputuloksena on kaunis, lumivalkoinen, runsas ja tasainen seos.
-
Munanvalkuainen4 kpl
-
Sokeri240 G
-
Sitruunamehu2 tl
-
Suolaa1 hyppysellinen
Tarkistamme tarvittavien ainesosien saatavuuden.
Laita kananmunanvalkuaiset puhtaaseen, kuivaan astiaan.
Yritämme varmistaa, että valkuaiset ovat ehdottoman puhtaita, ilman pisaraakaan keltuaista.
Lisää suola ja sitruunamehu valkuaisiin. Vatkaa seos huolellisesti sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa.
Kun vaahtoa ilmestyy, lisää sokeri. Lisää se pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes seos on melko paksua.
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Ota pois liedeltä ja aseta kulho tulevan kerman kanssa siihen varmistaen, että kulhon pohja koskettaa vettä.
Vatkaa valkuaisia vesihauteessa vielä muutaman minuutin ajan.
Vatkaa, kunnes saat paksun massan, joka pitää hyvin muotonsa.
Valmis kerma ei valu ja on erittäin miellyttävä työskennellä.
Kerma on sileää, kiiltävää ja rakenteeltaan tasaista, joten se sopii täydellisesti tuubien täyttämiseen.
- 2 tuntia
- 372,1 kcal
- 673
- 1 tunti
- 209,4 kcal
- 744
- 2 tuntia 40 minuuttia
- 386,5 kcal
- 622
- 40 minuuttia
- 154 kcal
- 274
- 20 minuuttia
- 542 kcal
- 291
- 10 minuuttia
- 329,9 kcal
- 3695
- 2 tuntia
- 198 kcal
- 730
- 20 minuuttia
- 542 kcal
- 405