Savoiardi-keksit
Klassinen versio italialaisista kekseistä, tämä savoiardi-resepti sopii tiramisun lisäksi myös muihin jälkiruokiin. Ja jos paistat sitä hieman vähemmän, saat herkullisen herkun, jota voi syödä sellaisenaan, dipata hilloon, kermaan tai confitureen.
- Proteiinit: 13 grammaa
- Rasvat: 10 grammaa
- Hiilihydraatit: 1 gramma
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Jauhot300 G
-
Muna C13 kpl
-
tomusokeri100 G
-
Maissitärkkelys1 rkl
-
Sitruunamehu1 rkl
-
Suolaanipistää
Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella.
Kun vaahto alkaa muodostua, lisää tomusokeri vähitellen sammuttamatta laitetta.
Sinun pitäisi saada tiheä vaahto, joka pitää muotonsa hyvin.
Siirrä marenkikerma erilliseen kulhoon. Pese yleiskoneen kulho ja vispilä. Jos käytät käsivatkainta, vaihda kulhoon ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
Vatkaa valkuaiset vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Kaada keltuaisvaahto valkuaisten joukkoon. Kääntele varovasti silikonisella lastalla. Muista kaavi ylimääräinen vaahto pois reunoilta. Lisää lopuksi sitruunamehua munaseokseen maun ja vakauttamisen vuoksi.
Sekoita maissitärkkelys jauhoihin ja lisää ripaus suolaa. Lisää vähitellen kananmunat ja sekoita. Sekoita kaikki ainekset lastalla, jotta taikina pysyy ilmavana.
Siirrä taikina pussiin ja pursota savoiardi-keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jos aiot käyttää keksejä jälkiruokiin etkä vain syödä niitä, yritä muotoilla keksit samanmuotoisiksi.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja irrota pelliltä.
- 30 minuuttia
- 382 kcal
- 332
- 40 minuuttia
- 183,3 kcal
- 187
- 30 minuuttia
- 480 kcal
- 294
- 50 minuuttia
- 382,2 kcal
- 2310
- 50 minuuttia
- 582,2 kcal
- 1529
- 30 minuuttia
- 232 kcal
- 548
- 15 minuuttia
- 125,4 kcal
- 309
- 1 tunti 50 minuuttia
- 408 kcal
- 257