Brownie-resepti ilman suklaata
Suklaabrownie on yksi suosituimmista jälkiruoista ravintoloissa ja kahviloissa ympäri maailmaa. Sen herkkä koostumus yhdistettynä täyteläiseen suklaan makuun tekee tästä herkusta suosikin teen tai kahvin kanssa. Sen tärkeimpiä etuja ovat helppous ja nopeus sekä helposti saatavilla olevat ainekset.
- Proteiinit: 4,8 grammaa
- Rasvat: 19,1 grammaa
- Hiilihydraatit: 40,4 g
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 16
Tänään opimme tekemään brownieita ilman suklaata ja voita. Näiden ainesosien puutteesta huolimatta jälkiruoka on herkullinen ja juuri sopivasti makea. Se sopii täydellisesti juhlapöytään, sillä kaikki vieraasi ihastuvat tähän herkulliseen suklaaherkkuun.
-
Sokeri125 G
-
Kaakao60 G
-
Maito220 ml
-
Kasviöljy80 G
-
Muna C12 kpl
-
Suolaa1 hyppysellinen
-
Sokeri90 G
-
Vanilliini1 G
-
Jauhot170 G
-
Sooda1 tl
-
Etikka3 tippoja
Täytteen valmistamiseksi kaada kaakao kulhoon sokerin kanssa ja sekoita kaikki vispilällä.
Valitse korkealaatuista kaakaojauhetta, sillä se on tämän jälkiruoan tärkein ainesosa.
Kaada seuraavaksi maito sokerin ja kaakaon joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Kaada kasviöljy tähän ja sekoita kaikki huolellisesti.
On parempi käyttää hajutonta kasviöljyä, jotta leivonnaisilla ei ole erityistä aromia.
Kakun valmistamiseksi lisää muniin ripaus suolaa, sokeria ja vaniljaa.
Seuraavaksi vatkaa kaikki sekoittimella, kunnes seos muuttuu kevyemmäksi, pehmeämmäksi ja ilmavammaksi.
Lisää sitten sammutettu ruokasooda ja esisiivilöidyt jauhot kulhoon munien kanssa. Vaivaa taikina.
Lisää seuraavaksi puolet täytteestämme taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Voitele uunivuoka voilla ja jauhota kevyesti. Kaada suklaataikina vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Pistele valmis piirakka haarukalla, kaada loppu täyte sen päälle ja paista takaisin 180-asteisessa uunissa viideksi minuutiksi.
Anna valmiin kakun jäähtyä ja leikkaa se sitten paloiksi. Koristele brownie haluamallasi tavalla: lisää jäätelöpallo, kinuski, hedelmiä tai marjoja.
Neuvoja
Jotta brownie-kakkusi onnistuisi täydellisesti, voit käyttää seuraavia vinkkejä:
- Valitse laatu kaakaojauhe. Anna etusija jo tutuille vaihtoehdoille, koska tämä on tärkein ainesosa, josta koko jälkiruoan maku riippuu.
- Jos sinulla ei ole silikonivuokaa, voit käyttää irtopohjavuokaa ja vuorata pohjan foliolla. Voit myös käyttää tavallista uunivuokaa ja vuorata sen leivinpaperilla.
- Voit lisätä jälkiruokaan mielenkiintoisen silauksen lisäämällä taikinaan hienonnettuja pähkinöitä: saksanpähkinöitä, pektiiniä, hasselpähkinöitä, manteleita jne.
Mahdolliset korvaavat osat
- Voit käyttää ruokosokeria valkoisen sokerin sijaan. Voit myös lisätä makeutta erilaisilla makeutusaineilla.
- Vehnäjauhojen sijaan voit käyttää mitä tahansa gluteenitonta jauhoa. Voit myös yhdistää useita eri jauhoja, esimerkiksi riisi- ja mantelijauhoja.
- Lehmänmaidon sijaan voit käyttää kasvipohjaisia maitoja: kookos-, manteli-, kaura- tai tattarimaitoa.
- 40 minuuttia
- 279 kcal
- 1487
- 1 tunti
- 169,6 kcal
- 2822
- 45 minuuttia
- 476 kcal
- 4254
- 1 tunti 15 minuuttia
- 232 kcal
- 652
- 45 minuuttia
- 432,3 kcal
- 10343
- 1 tunti 40 minuuttia
- 394 kcal
- 3144
- 40 minuuttia
- 190,9 kcal
- 3739
- 45 minuuttia
- 434,9 kcal
- 600