Julia Vysotskayan Peanut Brownie -resepti
Rakastatko brownieita, kuten miljoonat makeannälkäiset ihmiset ympäri maailmaa? Tätä jälkiruokaa pidetään ansaitusti yhtenä amerikkalaisen leivonnaiskoulukunnan suosituimmista ruokalajeista. Täydellinen, täyteläinen suklaakakku, jossa on kuohkea ja mehevä täyte, rapea kuori ja uskomattoman tuoksuva aromi, on jokaisen aloittelevan leipurin ja kotirouvan unelma. Tänään ehdotan klassisen suklaabrownien tekemistä maapähkinöillä Julia Vysotskajan reseptin mukaan. Yksinkertainen resepti, edulliset ainekset ja ripaus rakkautta – jokainen voi tehdä tämän jälkiruoan!
- Proteiinit: 29 grammaa
- Rasvat: 71 grammaa
- Hiilihydraatit: 54 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Muna C14 G
-
Hillo200 G
-
Suklaa130 G
-
Voi120 G
-
Jauhot100 G
-
Tuorejuusto100 G
-
Sokeri160 G
-
Maapähkinävoi2 rkl
-
Leivinjauhe1 tl
-
Vaniljauute0,5 tl
-
Merisuola1 hyppysellinen
Sulata tumman suklaan palat ja pehmeä voi vesihauteessa.
Tuloksena tulisi olla kiiltävä, homogeeninen massa.
Syvässä kulhossa yhdistä yksi keskikokoinen kananmuna, tuorejuusto ja tavallinen sokeri (voit korvata sen fariinisokerilla tai lisätä makeutusainetta).
Vatkaa seos sähkövatkaimella kuohkeaksi ja tasaiseksi, lisää maapähkinävoita sekoittaen.
Vaniljauutetta maustamiseksi, valinnainen. Sekoita.
Vatkaa loput kananmunat ja sokeri huolellisesti puhtaassa kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää lämmin sulatettu suklaa ja voi muna-sokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi.
Lisää suklaaseokseen vähitellen vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola ja vaivaa taikinaa.
Voitele uunivuoka voilla. Levitä vadelmahilloa tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.
Levitä suklaataikina varovasti 1,5–2 cm kerrokseksi ja sitten maapähkinäseos.
Laita suklaataikina uudelleen päälle.
Laita kakku esilämmitettyyn 160°C-uuniin 20–25 minuutiksi.
Älä ota brownieita heti uunista. Anna niiden jäähtyä hieman lämpimässä paikassa ja sitten huoneenlämmössä. Leikkaa jäähtynyt kakku paloiksi. Nauti!
Kuinka kauan brownien paistaminen kestää?
Suklaabrownien erityispiirre on sen hieman kostea sisus. Tämä luo unohtumattoman tunteen täyteläisen, suklaanmakuisen sokerikakun syömisestä. Tämä on erityisen ilmeistä, kun kakku on vielä lämmin.
Tämä vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä oikeaa taikinan koostumusta, mutta pääpaino on edelleen paistoprosessissa.
Optimaalinen paistoaika brownieille on 20–25 minuuttia 160 °C:ssa. Muut paistoajat voivat vaikuttaa taikinaan negatiivisesti.
Kuinka tarjoilla brownieita
Suklaakakku kehittyy parhaiten hieman lämpimänä. Koska browniet tarjoillaan perinteisesti pieninä neliöinä, koko kakun tulisi jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen viipalointia. Tämä helpottaa leikkaamista ja yksittäiset palat pitävät muotonsa hyvin. Siksi voit lämmittää browniet mikroaaltouunissa halutessasi.
- 1 tunti
- 296 kcal
- 648
- 40 minuuttia
- 190,9 kcal
- 3739
- 45 minuuttia
- 432,3 kcal
- 10343
- 55 minuuttia
- 489,9 kcal
- 638
- 40 minuuttia
- 279 kcal
- 1487
- 1 tunti
- 232 kcal
- 558
- 35 minuuttia
- 346 kcal
- 13226
- 1 tunti
- 168 kcal
- 1927