Nopea resepti rapeille kaurapuuro-rusinakekseille

Laita margariini ja sokeri kulhoon ja ala sekoittaa niitä käsin lastalla.

Lisää esisilputut rusinat astiaan ja jatka sekoittamista käsin, kunnes seos on tasaista.

Kaada munat seokseen ja lisää suola. Sekoita ainekset lastalla.

Kaadamme kokonaiset ja jauhetut hiutaleet astiaan ja sekoitamme sitten.

Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilja siivilän avulla syntyneeseen taikinaan ja jatka voimakasta sekoittamista. Taikinan koostumuksesta riippuen saatat joutua lisäämään hieman enemmän jauhoja.

Muotoile taikina käsin ja lisää jauhoja tarvittaessa. Vaivaa, kunnes seos on tasaista ja halutun kiinteää.

Muotoile taikinasta palloja. Käytön helpottamiseksi pyörittele taikina pitkäksi tikuksi ja leikkaa se halutun kokoisiksi paloiksi.

Täytä leivinpaperilla vuorattu pelti palloilla ja paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Keksit paistuvat 20–25 minuuttia.