Kotitekoinen banaani- ja kondensoitumaitojäätelö
Itse tehdyn jäätelön hienous piilee siinä, että kokeilumahdollisuuksia on niin paljon, ja jokainen löytää jotakin omaan makuunsa sopivaa. Pidätkö jäätelöstä kirpeällä twistillä? Saatavilla on appelsiini-, sitruuna- ja kirsikkajäätelöjälkiruokia. Pidätkö enemmän vaniljasta? Suklaasta? Vai kenties banaanista?
- Proteiinit: 3,8 grammaa
- Rasvat: 10,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 27,2 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
-
Annosten lukumäärä:
1 400 grammaa
Jokaiselle jäätelölle on kymmeniä reseptejä, ja niiden monimutkaisuus vaihtelee. Italialaisesta gelatosta monimutkaiseen ranskalaiseen tekniikkaan keltuaisilla ja niin edelleen. Mutta houkutus on ohittaa kulinaariset verkkosivustot ja aloittaa jäätelön valmistus heti.
Tänään ehdotan, ettet tuhlaa aikaasi! Tämä herkullisen banaanijäätelön resepti auttaa meitä saavuttamaan tämän, sillä se vaatii vain kolme ainesosaa. Tämä jälkiruoka on herkullinen, maukas, helppo valmistaa ja edullinen. Lyhyesti sanottuna resepti on yksinkertainen: vatkaa ja pakasta. Katsotaanpa tarkemmin!
-
Banaani3 kpl
-
Kerma 33%100 G
-
Maitotiiviste50 G
Kuori kypsät banaanit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Kun banaanit ovat täysin jäätyneet, ota ne pakastimesta. Anna niiden sulaa hieman, jotta tehosekoitin ei vaurioidu sekoittamisen aikana.
Laita hedelmät tehosekoittimen kulhoon ja soseuta, kunnes ne ovat sosetta.
Kaada banaanisose kulhoon ja soseuta uudelleen sauvasekoittimella, jotta pienet palat rikkoutuvat. Säilytä kermainen seos jääkaapissa.
Vatkaa kylmää kuohukermaa hitaalla nopeudella, kunnes seos hieman sakenee. Lisää vatkaimen nopeutta vähitellen ja vatkaa, kunnes muodostuu jykeviä huippuja. Varo vatkaamasta seosta liikaa, jotta se ei näytä voilta.
Lisää samalla kondensoitu maito maito ja vatkaa kuohkeaksi
Lisää banaanisose kermaiseen seokseen. Sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista.
Siirrä pohja astiaan, tasoita pinta lastalla ja peitä kannella tai muovikelmulla. Pakasta 2–4 tuntia.
Kun jäätelö on täysin jähmettynyt, ota se pakastimesta ja anna sen sulaa hieman huoneenlämmössä.
Tarjoilu: Kasta lusikka kylmään veteen, pyörittele siitä pallo ja aseta se kulhoon. Koristele jäätelö suklaarouheella ja mintunlehdillä. Valmis!
Samankaltainen videoresepti: Jäätelö kermasta, kondensoidusta maidosta ja banaanista
Miten teet banaanijäätelöä kotona niin, että se on paitsi herkullista myös luonnollista? Marina Perepelitsyna tietää täydellisen jäädytetyn jälkiruoan salaisuuden, jonka kuka tahansa voi tehdä. Minä tein sen!
Löysin hänen kokkauskanavaltaan "Recipes in My Kitchen" budjettiystävällisen banaanijäätelöreseptin. Se on uskomattoman yksinkertainen ja suoraviivainen. Et tarvitse jäätelökonetta. Vain helposti saatavilla olevat ainekset ja hieman kärsivällisyyttä.
Marina käyttää elintarvikeväriä antaakseen jäätelölleen kirkkaan värin. On kuitenkin parasta välttää sitä, jos tarjoilet herkkua lapsille.
Neuvoja
- Jos et ole varma tehosekoittimesi tehosta, käytä monitoimikonetta pakastettujen banaanien soseuttamiseen. Jotkut kotikokit vannovat sen nimeen, ja se toimii jopa paremmin. Soseesta tulee tasaisempaa, kermaisempaa ja kuohkeampaa. Tämä poistaa sauvasekoittimen tarpeen.
- Tee useita eriä jäätelöä kerrallaan. Ensinnäkin herkku katoaa hetkessä. Toiseksi, itse tehty jäätelö säilyy pakastimessa 1–2 viikkoa, joten voit nauttia suosikkijälkiruoastasi milloin tahansa.
- Kokeile erilaisia makuja. Banaanilla on monipuolinen maku, joka sopii hyvin yhteen monien muiden marjojen, hedelmien ja jopa vihreiden kanssa. Lisää tehosekoittimeen muutama mintunlehti, sitruunankuori tai appelsiininkukkavesi – epätavallinen maku ilahduttaa sinua ja rakkaitasi.
- Pakasta banaanit kuorineen. Tämä tekee niistä vähemmän kovia ja jäisiä. Hedelmien sekoittaminen on paljon helpompaa ja tehosekoitin pysyy ehjänä.
- 55 minuuttia
- 322,5 kcal
- 16444
- 1 tunti
- 350 kcal
- 966
- 8 tuntia
- 121,2 kcal
- 2460
- 4 tuntia
- 135 kcal
- 2409
- 40 minuuttia
- 320 kcal
- 1521
- 4 tuntia 20 minuuttia
- 157 kcal
- 1090
- 4 tuntia 30 minuuttia
- 131,5 kcal
- 14483
- 1 tunti 35 minuuttia
- 328 kcal
- 1368