Omena- ja viinirypälehillo

Erottele viinirypäleet varsista, huuhtele ne siivilässä ja anna niiden valua. Siirrä ne kattilaan ja lisää kuoritut, siemenkodattomat ja lohkoiksi viipaloidut omenat.

Lisää vesi, peitä kannella ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia, kunnes ruoka on kypsää.

Avaa kansi säännöllisesti ja sekoita. Tämän ajan kuluttua hedelmä näyttää samalta kuin kuvassa.

Siivilöi seos hienosilmäisen siivilän läpi kuorien ja viinirypäleiden siementen poistamiseksi. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä suurta lusikkaa tai puista muussainta.

Kaada syntynyt sose kattilaan ja lisää sokeri. Sekoita hyvin.

Keitä hilloa ilman kantta 20 minuuttia ja sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala. Keitä kovalla lämmöllä ensimmäiset 10 minuuttia ja vähennä sitten lämpöä miedoksi. Kun vesi kiehuu, kuori mahdollinen vaahto pois, jotta se ei pilaa hillon väriä.

Kaada hillo steriloituihin purkkeihin yläreunaan asti ja sulje purkit. Kääri purkit tiiviisti pyyhkeeseen, mutta älä käännä niitä ylösalaisin.