Ganachea kakun päälle valutettavaksi
- Proteiinit: 4,9 grammaa
- Rasvat: 34,5 g
- Hiilihydraatit: 52,5 grammaa
- Kokonaisaika:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 1
Tämä yksinkertainen suklaaganache-resepti sopii täydellisesti kakkujen päällystämiseen ja kauniiden valutettujen kuorrutteiden luomiseen. Se vaatii vain kolme ainesosaa ja minimaalisen valmistusajan. On erittäin tärkeää jäähdyttää kakku perusteellisesti ennen valutettujen kuorrutteiden levittämistä.
-
Suklaa (30–50 % kaakaota)100 G
-
Voi10 G
-
Kerma 30%60 G
Laita suklaa syvään lautaselle tai kulhoon ja lisää voi joukkoon.
Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi.
Kuumenna kulhoa suklaan ja voin kanssa mikrossa 1,5–2 minuuttia. Voit myös sulattaa suklaan vesihauteessa.
Sekoita suklaaseos huolellisesti, kunnes seos on tasaista eikä siinä ole paakkuja.
Kaada kerma suklaamassan joukkoon.
Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Jos seos paksuuntuu liikaa, lämmitä sitä mikrossa 30–40 sekuntia.
Ota lautanen mikroaaltouunista ja sekoita ganache uudelleen huolellisesti.
Kiiltävä suklaaganache on valmis jatkokäyttöön.
Laita kerma leivonnaispussiin ja valuta siitä valuma-annoksia kakun päälle.
Valmis!
- 1 tunti 20 minuuttia
- 165 kcal
- 441
- 1 tunti 20 minuuttia
- 129,7 kcal
- 1701
- 40 minuuttia
- 344,4 kcal
- 1649
- 50 minuuttia
- 355,3 kcal
- 669
- 1 tunti
- 379 kcal
- 642
- 25 minuuttia
- 423,2 kcal
- 485
- 1 tunti 20 minuuttia
- 138,8 kcal
- 3229
- 1 tunti 40 minuuttia
- 177 kcal
- 382