Olutpohjainen risu: Vaiheittainen resepti kuvien kera

Olut ja risu – herkku, joka on monille tuttu lapsuudesta lähtien, sillä tämä klassinen vaiheittainen resepti on kirjoitettu äitiemme ja isoäitiemme keittokirjoihin. Sinäkin voit valmistaa tämän makean, uskomattoman rapean ja suussa sulavan ohuen täytteen kotona.

Oluessa paistettua risua: klassinen vaiheittainen resepti

Ravintoarvo annosta kohden

357,0 kcal

Proteiinit: 8,4 g
Rasvat: 11,1 grammaa
Hiilihydraatit: 13,4 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 30 minuuttia
Aika keittiössä: 28 minuuttia
Monimutkaisuus:

Yksinkertainen resepti.
Annosten lukumäärä: 20

"Khvorost" tai "khrustiki", kuten monet kutsuivat tätä yksinkertaista ruokaa lapsuudessa, valmistuksessa on monia muunnelmia.

Olemme jo kertoneet teille, kuinka valmistaa pörröinen risu hiivataikinan päällä, ja myös kefirilläLöydät myös reseptejä ohuiden leipien valmistukseen portaalistamme. Khrsutik vodkan päällä tai maidon kanssa.

Mutta jos sinulla on kotona lasillinen kevyttä olutta, voit tehdä herkullisen version harjapuusta teetä ja sen pohjalta.

Tärkeää! Alkoholijuomilla leivottuja leivonnaisia voi antaa kaikenikäisille lapsille. Kypsennyksen aikana alkoholi haihtuu kokonaan korkeassa lämpötilassa, mutta se tekee taikinasta mureampaa ja pehmeämpää. Valmiilla perunalastuilla ei ole ominaista hajua tai makua.

Kotitekoinen rapea olutpohjainen risu

Klassinen rapea risu – yksinkertainen vaiheittainen resepti oluen kera

Ainesosat

Annoksia

Vaalea olut

150 ml
Jauhot

289 G
Sokeri

50 G
Voi

30 G
Vanilliini

2 G
Kasviöljy

300 ml
tomusokeri

halutulla tavalla

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada kulhoon 150 ml vaaleaa olutta, ripaus suolaa, 50 grammaa sokeria ja 2 grammaa vaniljaa (veitsen kärjellä). Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri liukenee ja seos on tasaista.

Vanilliinin sijaan voit käyttää 8-10 grammaa vaniljasokeria tai muutama tippa nestemäistä vaniljauutetta.

Vaihe 2

Lisää 30 grammaa sulatettua voita ja sekoita ainekset uudelleen tasaiseksi.

Vaihe 3

Siivilöi jauhot ja lisää ne osittain nestemäisiin aineksiin vaivaten taikinaa.

Vaihe 4

Vaivaa taikina ensin lastalla tai lusikalla ja sitten, kun se sakenee, vaivaa sitä käsin. Tuloksena olevan taikinan tulisi olla kiinteää mutta joustavaa eikä tahmeaa (kuten kuvassa).

Vaihe 5

Jaa taikinapallo kahteen osaan.

Kauli ensimmäinen puolikas ohueksi pohjaksi. Mitä ohuemmaksi kaulitset taikinan, sitä rapeammaksi olutpohjaisesta leivästä tulee.

Vaihe 6

Leikkaa kakku suorakaiteiksi. Voit käyttää tavallista veistä tai koristeveistä. Koristeveitsellä saat kauniin aaltoilevan reunan, kuten kuvassa näkyy.

Vaihe 7

Tee jokaisen suorakulmion keskelle pitkittäisleikkaus. Voit sitten muotoilla pihvit klassiseen muotoon tai paistaa ne litteinä suorakulmioina. Muodosta riippumatta pihvit ovat rapeita ja herkullisia.

Vaihe 8

Kuumenna kasviöljy kattilassa tai syvässä paistinpannussa ja paista risuja molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Vaihe 9

Kun olet ottanut sipsit öljystä, älä aseta niitä suoraan lautaselle, vaan aseta ne ensin talouspaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Kun talouspaperi on imenyt öljyn, siirrä sipsit lautaselle ja sirottele pinnalle tomusokeria.

Voit tarjoilla tämän herkun teen tai kahvin kanssa hunajalla tai hillolla.

Jos etsit vähemmän rasvaista versiota хворостista, kokeile tätä vaiheittaista uunissa paistettua reseptiä: