Uunissa paistettu risu: Yksinkertainen vaiheittainen resepti
Rakastatko Khvorost-keksejä, mutta rajoitat niiden käyttöä uppopaistettujen ruokien korkean kaloripitoisuuden vuoksi? Näytämme sinulle, kuinka valmistat herkullisia ja kuohkeita Khvorost-keksejä uunissa. Tämän yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin avulla voit helposti valmistaa herkullisen herkun koko perheelle kotona.
- Proteiinit: 11,9 grammaa
- Rasvat: 15,0 g
- Hiilihydraatit: 64,2 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Yksinkertainen resepti.
- Annosten lukumäärä: 20
Pörröisellä risulla on monta nimeä. Ympäri maailmaa sitä kutsutaan nimellä "Verguny", "Sochen", "Urama" ja "Krebli". Myös pörröisten risukeksien reseptit paistinpannulla tai uunissa vaihtelevat. Reseptikatalogimme sisältää pörröisten risujen reseptejä:
- kefirillä;
- hapanmaidolla;
- hiivassa;
- smetanan kanssa;
- maidon kanssa.
Jos haluat tehdä rapeaa voitaikinaa, suosittelemme sen tekemistä perstnistä (vesi, kananmunat ja vodka tai olut) tai klassisesta voitaikinasta.
Mikä tahansa resepti sopii uunissa paistamiseen. Voit kokeilla herkun tekemistä kuohkealla taikinalla, ja alla kerromme, kuinka tehdä klassinen kerrostettu khvost uunissa.
-
Jauhot220 G
-
Voi50 G
-
Smetana 20%60 G
-
Munankeltuaiset2 kpl
-
tomusokeri30 G
-
Vaniljasokeri8 G
-
Suolaa1 hyppysellinen
Sekoita tehosekoittimen kulhossa 200 g jauhoja, 30 g tomusokeria, paketti vaniljasokeria, ripaus suolaa ja 60 grammaa jäähdytettyä voita.
Sinun pitäisi saada voista crumblea, kuten kuvassa.
Lisää 2 keltuaista voimurujen joukkoon ja sekoita uudelleen.
Lisää seokseen 60 grammaa smetanaa ja vatkaa ainekset uudelleen huolellisesti, kunnes seos on tasaista.
Vaivaa seuraavaksi taikinaa käsin. Työskentele nopeasti, jotta voi ei kuumene ja sula käsistäsi.
Jaa valmis taikina kahteen osaan ja kauli ohuiksi levyiksi.
Leikkaa taikinalevy 5-6 cm paksuisiksi suikaleiksi.
Seuraavaksi jaamme jokaisen suikaleen noin 10 cm pitkiksi suorakulmioiksi ja teemme leikkauksen jokaisen suorakulmion keskelle muodostaen klassisen harjan.
Aseta aihiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Jäähdytä valmiit keksit huoneenlämmössä ja ripottele päälle tomusokeria.
Katso myös, miten herkullinen raejuustoleipä valmistetaan uunissa:
- 1 tunti
- 290 kcal
- 1225
- 1 tunti
- 382,0 kcal
- 16132
- 1 tunti 45 minuuttia
- 440 kcal
- 353
- 40 minuuttia
- 223 kcal
- 598
- 30 minuuttia
- 120 kcal
- 326
- 30 minuuttia
- 227,4 kcal
- 671
- 25 minuuttia
- 164,8 kcal
- 210
- 30 minuuttia
- 108 kcal
- 5459