Punaherukoiden jäädyttäminen oksilla – resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Punaherukat ovat herkempiä kuin mustaherukat, joten ne pakastetaan hieman eri tekniikalla. Se on kuitenkin silti hyvin yksinkertainen prosessi. Joten marjojen säilöminen talveksi ei ole ongelma edes niille, jotka eivät ole tehneet sitä aiemmin.

Ravintoarvo annosta kohden

43 kcal

Proteiinit: 0,6 g
Rasvat: 0,2 grammaa
Hiilihydraatit: 7,7 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Jos et tiedä miten se tehdään pakasta punaherukoita ja onko tämä pakko tehdä? oksilla tai ilman Niiden osalta asia on yksinkertainen. Näillä marjoilla on ohuempi kuori, joka voi muuttaa muotoaan, kun se irtoaa oksista. Siksi punaherukat on kuorittava erittäin varovasti.

Helpottaaksesi asioita, marjat on parasta pakastaa nippuina heti. Pitkän pakastusajan jälkeen ne on erittäin helppo irrottaa oksista ilman huolta mustelmista.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka jäädyttää punaherukoita varsineen?

Ainesosat

Annoksia

Punaherukka

maistaa
Mustaherukka

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Laita punaherukat varovasti suureen kulhoon ja peitä vedellä. Poista ylimääräinen vesi ja sekoita pohjaa, jotta mahdolliset roskat nousevat pintaan ja irtoavat helpommin.

Vaihe 2

Kaada vesi herukoiden kanssa siivilään ja anna kuivua kokonaan, asettamalla marjat varsineen pyyhkeelle.

Vaihe 3

Laita täysin kuivatut herukat pusseihin ja täytä ne puolilleen. Sido pussit tiukasti, mutta ei liian tiukasti, jotta ne on helppo avata.

Vaihe 4

Laitoimme pussit pakastimeen ja asetimme niiden väliin kerroksen lautasliinoja tai talouspaperia. Sitten jäätyminen menee ohi ilman välikohtauksia, pussit eivät tartu toisiinsa eivätkä repeä.

Vaihe 5

Poista aihiot jääkaapista ja poista lautasliinat. Aseta kaikki pussit takaisin pakastimeen säilytystä varten.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Mikä on pakastettujen punaherukoiden säilyvyysaika?

Ilman lisättyä sokeria marjat säilyvät pakastimessa noin yhdeksän kuukautta. Tämä on runsaasti aikaa odottaa seuraavaan kauteen ja varastoida tuoreita, vitamiinipitoisia herukoita.

Mitä tehdä, jos marjat ovat mustelmilla?

On parasta laittaa sivuun mustelmilla tai ruhjeilla olevat marjat. Herukoiden joukkoon on todennäköisesti päässyt bakteereja, jotka pilaavat koko hillon maun kuukausien aikana pakastimessa. Vaurioituneet marjat on parempi käyttää heti jälkiruoaksi tai syödä ne yksinkertaisesti.

Miksi herukat pitää erotella eri pusseihin?

Marjoja ei pitäisi pakastaa uudelleen. Kun ne lämpenevät, bakteerit alkavat lisääntyä aktiivisesti pinnalla. Ja kun laitat herukat pakastimeen, niissä on jo rikas bakteeristo, joka jatkaa kehittymistään. Siksi on parasta pakata marjat heti yksittäispusseihin ja käyttää niitä tarpeen mukaan.

Samankaltaisia reseptejä