Miten pakastaa kokonaisia mustikoita talveksi?
Tutkijat uskovat, että mustikat ovat runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja mangaania. Marjojen keittäminen tai muu lämpökäsittely tuhoaa suurimman osan niiden hyödyllisistä hapoista. Siksi pakastaminen on paras tapa säilyttää mustikoiden parhaat hyödyt.
- Proteiinit: 1 gramma
- Rasvat: 0,4 g
- Hiilihydraatit: 8 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
- Annosten lukumäärä: 1
Suosittelen mustikoiden pakastamista ilman sokeria. Jos teet sen oikein, marjat eivät jäädy yhdeksi jääkimpulaksi, vaan pysyvät yksittäisinä tummansinisinä palloina. Näitä kokonaisia marjoja voi sitten käyttää mihin tahansa tarkoitukseen.
On erittäin tärkeää käyttää parhaita ja tuoreimpia aineksia kaikkiin säilykkeisiin. Mustikkaiset ja vaurioituneet marjat pilaantuvat nopeasti ja helpottavat bakteerien leviämistä lähellä oleviin marjoihin. Siksi käytä vain kauniita ja valikoituja mustikoita.
-
Mustikkamaistaa
Mittaamme pakastettaviksi tarkoitetun määrän mustikoita ja lajittelemme ne pois vaurioituneet tai mustelmilla olevat marjat. Soseutamme ne tehosekoittimessa sokerin kanssa ja pyrimme syömään ne 2–3 päivän kuluessa.
Laita marjat kulhoon kylmää vettä ja pese ne huolellisesti käsin siivilöimällä. Käytä käsineitä pitääksesi kätesi lämpiminä.
Ota mustikat kulhosta yksi kerrallaan ja aseta ne yhteen kerrokseen imukykyiselle pyyhkeelle. Anna niiden kuivua, kunnes ne ovat täysin kuivia. Jos ohitat tämän vaiheen, jäätyä marjat täysin Ilman kuivumista ne peittyvät jääkerrokseen ja tarttuvat toisiinsa. Tämän seurauksena ne voivat muuttaa muotoaan sulatettaessa.
Laita mustikat tyhjiöpakkauksiin, jotka on suunniteltu elintarvikkeiden säilytykseen alhaisissa lämpötiloissa. Yritä täyttää pussit kokonaan jättämättä ilmarakoja. Tämä estää jään muodostumisen kovettumisen aikana. tuoreiden mustikoiden pakastaminen.
Siinä kaikki. Laita pussit pakastimeen ja jätä ne sinne. Kun tarvitset niitä, ota ne illalla ulos ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä yön yli. Käytä niitä sitten puuron, pannukakkujen, kreppien tai muiden leivonnaisten kanssa.
- 10 minuuttia
- 0 kcal
- 262
- 10 minuuttia
- 0 kcal
- 232
- 20 minuuttia
- 46 kcal
- 276
- 20 minuuttia
- 45 kcal
- 451
- 15 minuuttia
- 219 kcal
- 3270
- 15 minuuttia
- 34 kcal
- 3183
- 30 minuuttia
- 43 kcal
- 3373
- 15 minuuttia
- 48 kcal
- 1934