Pakastemustikoita sokerilla talveksi >>> Resepti vaiheittaisilla kuvilla

Tässä reseptissä karhunvatukat pakastetaan erittäin nopeasti ja tehokkaasti vain muutamassa vaiheessa. Voit siis valmistaa hillon milloin tahansa. Tärkeintä on poimia tuoreita, maukkaita marjoja, ostaa sokeria ja varastoida vitamiineja talvea varten.

Ravintoarvo annosta kohden

180 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 45 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Pyri valitsemaan hilloon kauneimpia ja kokonaisimpia marjoja. Mädäntyneet tai pilaantuneet marjat antavat seokselle epämiellyttävän maun. Lisäksi jopa pakastetut karhunvatukat voivat pilaantua ajan myötä. Pilaantuneet hedelmät kiihdyttävät tätä prosessia.
Ennen reseptin aloittamista sinun on huuhdeltava karhunvatukat kulhossa ja valutettava ne siivilässä. Tee tämä varovasti, jotta et vahingoita herkkiä marjoja. Tämän vaiheen ohittamista ei suositella, koska karhunvatukat voivat sisältää likaa ja hiekkaa, jotka on pestävä pois.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Jäädytetyt karhunvatukat sokerilla talveksi

Ainesosat

Annoksia

Karhunvatukka

1 kg
Sokeri

500 G

Valmistelu

Vaihe 1

Punnitsemme tarvittavan määrän sokeria ja karhunvatukoita. Sitten lajittelemme marjat pois ja poistamme kaikki pilaantuneet tai hyönteisten jättämät marjat. Jälkimmäiset on helppo tunnistaa niiden epämiellyttävän hajun perusteella. Heitä ne vain pois. soseutetut karhunvatukat Siitä tuli herkullista, eikä tuoksu pilannut sitä.

Vaihe 2

Yhdistä molemmat ainekset suuressa kulhossa ja muussaa tasaiseksi. sose perunamuusilla niin, että osa marjoista karhunvatukat Ne pysyvät kokonaisina. Jos et pidä koostumuksesta, hiero niitä siivilän läpi pienissä erissä siementen poistamiseksi.

Vaihe 3

Laitamme tuloksena olevan seoksen astioihin, suljemme ne tiiviisti ja jätämme pakastimessa 3–5 tuntia. Jos mahdollista, aseta ne tyhjään laatikkoon yhteen kerrokseen, jotta jäätyminen oli nopeampaa. Ja sen jälkeen järjestelemme astiat haluamallamme tavalla.

Vaihe 4

Pakastettuja karhunvatukoita voi säilyttää näissä astioissa jopa 12 kuukautta. Sulattaaksesi annoksen, ota astia pakastimesta ja anna sen olla pyyhkeen päällä tai tyhjässä kattilassa 1–3 tuntia. Se sulaa luonnollisesti ja on käyttövalmis.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Voiko marjoja pakastaa yhdessä isossa rasiassa?

Kyllä voit. Mutta se on hankalaa, koska sose altistuu ilmalle ja hapettuu joka kerta. Tämä heikentää makua, vaikka pitäisitkin karhunvatukoita silmällä niiden sulaessa.

Voiko mustikoita pakastaa kokonaisina?

Kyllä. Ne täytyy pestä samalla tavalla ja levittää suurelle uunipellille. Siirrä ne sitten pussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan, kun ne ovat kiinteitä. Mutta ilman sokeria karhunvatukat säilyvät tuoreina jopa kuusi kuukautta.

Pitääkö mustikat sulattaa ennen käyttöä?

Jos aiot käyttää kokonaisia marjoja leivonnaisissa tai koristeluun, sinun ei tarvitse sulattaa niitä. On parempi pitää sose lämpimänä ja antaa sen lämmetä, kunnes se pehmenee ja on paljon helpompi käyttää. Jos aiot käyttää sitä nestemäisenä täytteenä muffineihin tai kuppikakkuihin, voi olla helpompaa käyttää kiinteää möykkyä kuin juoksevaa tahnaa.

Samankaltaisia reseptejä