Kuinka jäädyttää koiranpuu talveksi: resepti + 4 vaiheittaista kuvaa

Etelässä koiranpuuta kutsutaan "Paholaisen marjaksi". Legendan mukaan ahne paholainen valitsi marjan, joka kukkii aikaisemmin kuin muut, mutta osoittautui, että se kypsyy myöhemmin kuin muut. Se on maultaan sitkeä ja uskomattoman hapan, ei yhtään pahempi kuin karpalot. Mutta suosittelen silti hankkimaan koiranpuun marjoja. Niistä saa erinomaisia hilloja.

Ravintoarvo annosta kohden

45 kcal

Proteiinit: 1 gramma
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 9 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 10 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Pakastettu koiranpuu voi itse asiassa olla paitsi hapokasta myös makeaa. Paljon riippuu valitsemastasi lajikkeesta hilloon. Joten muista maistaa marjoja ennen ostamista, jotta tiedät, mitä aiot pakastaa.

Halutessasi voit yksinkertaisesti siirtää koiranpuun astiaan ja pakastaa sen. Tällä tavoin se myös säilyy pitkään. Mutta tällä kertaa haluan jakaa vaiheittaisen oppaan marjojen vakuumipakkaamiseen. Tätä menetelmää voidaan käyttää myös muiden marjojen säilömiseen pakastimessa.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka pakastaa koiranmarjoja talveksi pakastimessa?

Ainesosat

Annoksia

Koiranpuu

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele koiranpuu juoksevan veden alla. Hedelmä on kiinteä, joten on parasta huuhdella se huolellisesti ennen pakastamista. Poista myös kaikki pilaantuneet tai mädäntyneet marjat, sillä ne voivat pilata koko säilykkeen.

Vaihe 2

Kaadamme puhtaat marjat tyhjiöpusseihin.

Vaihe 3

Poista ilma. Tämä auttaa estämään jääkuoren muodostumisen koiranpuuhun. Tee tämä sulkemalla pussi lähes kokonaan, työntämällä pilli nurkkaan ja imemällä kaikki ilma pois. Sulje sitten pussi kokonaan.

Vaihe 4

Laitoimme koiranpuupussit pakastimeen ja säilytämme ne.

Pakastetun koiranpuun säilyvyysaika

Kokonaiset koiranpuun marjat säilyvät pakastimessa noin yhdeksän kuukautta. Jos niitä säilytetään pidempään, koiranpuu menettää paljon maustaan ja ravintoaineistaan. Uuden kauden marjojen ostaminen on myös helpompaa.

Missä pakastettua koiranpuuta käytetään?

Karneolikirsikkaa lisätään useimmiten kompotteihin ja säilykkeisiin. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös hillon valmistukseen. Makeanhapan ja supistava maku auttaa tasapainottamaan muiden jälkiruokien, kuten klassisten sokerikakkujen, makeutta. Valuta karneolikirsikkahilloa piirakkasiivun päälle tai käytä sitä ohuena kerroksena kakussa kokeaksesi uusia makuelämyksiä.

Kuinka poistaa kuopat koiranpuusta?

Tässä marjassa on pitkät ja suuret siemenet. Voit yksinkertaisesti leikata ne pois pakastemarjoista. Jos kuitenkin sulatat koiranpuun etukäteen, pelkkä marjan painaminen vapauttaa siemenen. Koiranpuuta ei käytetä koristeeksi, joten sinun ei tarvitse huolehtia marjojen säilömisestä.

Samankaltaisia reseptejä