Kokonaisten mansikoiden pakastaminen talveksi >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

On aina sääli, kun mansikoita on niin paljon, ettei ehdi syödä niitä kaikkia. Marjat tummuvat nopeasti, menettävät makunsa ja alkavat mädäntyä. Mutta jos pakastat ne, voit nauttia näistä tuoksuvista kesähedelmistä kuukausia. Eikä sinun tarvitse edes seistä hellan ääressä steriloimassa purkkeja.

Ravintoarvo annosta kohden

41 kcal

Proteiinit: 1 gramma
Rasvat: 0,4 g
Hiilihydraatit: 7,5 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Zamorozka mansikoita täysin onnistuu, jos kiinnität huomiota marjojen ulkonäköön. Tästä syystä reseptiKäytä vain kypsiä mansikoita, mutta sellaisia, jotka ovat kiinteitä ja muodottomia. Raa'at marjat ovat hyvin happamia eivätkä anna haluttua makua edes kompotteihin, saati sitten jälkiruokiin.

Mansikoiden kohdalla on erittäin tärkeää valita tukevat pussit, mieluiten tyhjiöpakatut. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ilmatiiviitä astioita. Nämä marjat imevät itseensä kaikki pakastimen hajut, koska muovi vaurioituu mahdollisimman vähän. Tämän seurauksena muutaman kuukauden kuluttua saatat saada jälkiruoan, jossa on selkeä vihreiden papujen, herneiden tai kalan maku.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Miten pakastaa kokonaisia mansikoita talveksi?

Ainesosat

Annoksia

Mansikka

maistaa

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele mansikat varret mukaan lukien siivilässä juoksevan veden alla, jotta ne pysyvät kokonaisina eivätkä vesi pääse valumaan hedelmälihaan. Varo vahingoittamasta mansikoita ja anna niiden valua muutaman minuutin ajan.

Vaihe 2

Poista jokaisen marjan kannat ja aseta ne leveään kulhoon. Asettele sitten saman kokoiset pienet mansikat useisiin kerroksiin ruukkuihin.

Vaihe 3

Jos marjat ovat suuria, käytä cocktailpilliä ja työnnä se kärkeen. Se tulee helposti ulos varren päästä. Tämä lyhentää pakastusaikaa ja varmistaa marjojen tasaisen pakastumisen.

Vaihe 4

Anna mansikoiden pakastua 24 tuntia, mutta älä peitä niitä millään. Tämä estää marjoja tarttumasta toisiinsa ja varmistaa tasaisen pakastumisen. Kun jokainen marja on hyytynyt hyvin, ota rasiat jääkaapista.

Vaihe 5

Laita rasiat pusseihin tai sulje ne kansilla. Laita valmistetut tuotteet takaisin pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Kuinka kauan pakastetut mansikat säilyvät?

Marjat säilyvät pakastimessa jopa kaksi vuotta. Suosittelen kuitenkin säilytysajan rajoittamista 9 kuukauteen. Tämä varmistaa vitamiinien maksimaalisen säilymisen.

Missä pakastemansikoita voi käyttää?

Pakastusta käytetään mansikoiden maun ja ulkonäön säilyttämiseen mahdollisimman hyvin. Siksi pakastemarjoilla on sama käyttötarkoitus kuin tuoreilla. Sulatettujen mansikoiden käyttöä sisustuksessa on parasta välttää. Ne eivät loppujen lopuksi ole yhtä kauniita kuin tuoreet ja mehukkaat, jotka on juuri poimittu mökiltä.

Miten mansikoita sulatetaan?

Jos reseptisi vaatii kypsentämistä, sinun ei tarvitse tuhlata aikaa sulatukseen. Voit halutessasi pilkkoa erityisen suuret marjat varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti.Kaikissa muissa tapauksissa suosittelen jättämään mansikka-annoksen jääkaappiin 8–12 tunniksi. Tämä on hellävaraisin sulatusvaihtoehto, sillä se varmistaa, että mansikat menettävät vähiten mehua.

Samankaltaisia reseptejä