Kuinka jäädyttää mansikoita sokerilla talveksi – reseptejä soseutetuista ja kokonaisista marjoista vaiheittaisten kuvien kera

Sokeroituja mansikoita voi säilyttää pakastimessa ainakin vuoden. Ja tämäkin ottaen huomioon, että marjojen valmisteluun menee vain 15 minuuttia. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain odottaa mansikoiden jäätymistä ja muistaa säilyttää valmiita herkkuja sisältäviä arvokkaita rasioita jääkaapissa.

Ravintoarvo annosta kohden

149,37 kcal

Proteiinit: 0,53 g
Rasvat: 0,26 g
Hiilihydraatit: 35,5 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 10 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

On erittäin tärkeää pestä mansikat huolellisesti ennen soseen valmistusta. Lika ja pöly tarjoavat täydellisen kasvualustan bakteereille jopa pakkaslämpötiloissa. Tämän tyyppinen sose muuttuu nopeasti mauttomaksi ja lisäksi vaaralliseksi terveydelle.

Marjat on parasta kastella ennen varsien poistamista. Tämä estää veden muuttumisen vetiseksi. Vihreät lehdet toimivat korkin tavoin ja suojaavat mansikoita kosteudelta. Älä siis kiirehdi niiden poistamista.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka jäädyttää soseutetut mansikat sokerilla talveksi

Ainesosat

Annoksia

Mansikka

1 kg
Sokeri

1 kg

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele mansikat siivilässä ja poista sitten kannat. Ryppyiset marjat sopivat tähän reseptiin. On tärkeää, että niissä ei ole pilaantumisen merkkejä, sillä bakteerien erittämä haju peittää mansikat ja pilaa ne.

Vaihe 2

Laita mansikat tehosekoittimeen erissä ja soseuta tasaiseksi.

Vaihe 3

Kun seos on valmista, kaada se suureen kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita hyvin, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet.

Vaihe 4

Jaamme mansikat ja sokerin ruokasäilytysastioihin täyttäen ne aivan yläreunaan asti, mutta jättäen noin 5 mm tyhjäksi.

Vaihe 5

Sulje ilmatiiviillä kansilla ja anna seoksen jäähtyä pakastimessa yön yli, jotta seos jäätyy hyvin.

Vaihe 6

Jäätynyt sokerin kanssa ja maa soseessa mansikka Se on valmis. Sen koostumus on sorbettimainen ja sitä voi syödä kuten marjajäätelöä. Voit myös sulattaa sen jääkaapissa 6–8 tuntia, jolloin se sulaa alhaisemmassa lämpötilassa ja säilyttää koostumuksensa.

Samankaltainen videoresepti: Mansikoiden pakastaminen sokerilla

Mansikoita ei tarvitse soseuttaa sokerin kanssa pakastamista varten. On olemassa toinenkin tapa säilöä ne omassa mehussaan ilman liesitasoa. Tämä video tarjoaa yksityiskohtaiset ohjeet marjojen säilömiseen sokerin kanssa. Kirjoittaja käsittelee myös mansikoiden säilytysastioiden valinnan vivahteita.

Muuta mittasuhteita

Reseptissä mainittu sokerimäärä saattaa tuntua liialliselta. Jos pidät vähemmän makeista jälkiruoista, voit vähentää makeutusaineen määrää. Voit jopa jättää sen kokonaan pois, mutta silloin soseen säilyvyysaika lyhenee 9 kuukauteen.

Leivontavinkki

Pieniä mansikkasosekuutioita voi käyttää maukkaana lisänä piirakoihin ja muffineihin. Valuta ne vain taikinaan ennen paistamista. Tämä luo kauniin värisiä vaaleanpunaisia täpliä valmiiseen kakkuun.

Samankaltaisia reseptejä