Kuinka jäädyttää punaherukoita sokerilla talveksi >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

Punaherukoiden pakastaminen talveksi makeutusaineilla ei vie paljon aikaa. Voit valmistaa ne talveksi ilman kypsentämistä tai lämpökäsittelyä. Joten jopa kuumimpana kesäpäivänä voit valmistaa ne hikoilematta.

Ravintoarvo annosta kohden

221 kcal

Proteiinit: 0,5 grammaa
Rasvat: 0,2 grammaa
Hiilihydraatit: 53,5 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Reseptissä neuvotaan marjojen soseuttamista mehulingossa siementen poistamiseksi. Jos sinulla ei kuitenkaan ole sellaista, voit tehdä sen tehosekoittimessa ja halutessasi muussata marjat siivilän läpi. Näin punaherukkasoseesta tulee vaahtomaista, aromaattista ja uskomattoman pehmeää. Lisäksi marjat säilyttävät mahdollisimman paljon vitamiinejaan.

Tätä herkkää sosetta voi säilyttää paitsi pohjana muille jälkiruoille, myös valmiina sorbettina. Aina kun olo on alakuloinen, voit ottaa jääkaapista jäätelöpallon ja piristää mielialaasi nopeasti kirkkaan herukan maulla.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka jäädyttää punaherukoita sokerilla talveksi?

Ainesosat

Annoksia

Punaherukka

1 kg
Sokeri

1 kg

Valmistelu

Vaihe 1

Liota marjoja kylmässä vedessä 1–2 minuuttia. Kuori pois pinnalle nousevat roskat ja erota herukat varsista.

Vaihe 2

Ilman lisäkuivausta, purista kaikki mehulingossa tai sekoita. Jälkimmäinen menetelmä ei tuota tasaista seosta, mutta se pakastuu yhtä hyvin ja on yhtä herkullista.

Vaihe 3

Yhdistä tuloksena oleva mousse sokerin kanssa ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.

Vaihe 4

Kaada punaherukkasose rasioihin, sulje kannet tiiviisti ja pakasta. Jos käytit mehulinkoa, mousse kovettuu täysin 2–3 päivässä. Jos käytät tehosekoitinta, aika lyhenee 8–10 tuntiin.

Samankaltainen videoresepti: Sokerilla soseutetut pakasteherukat

Tässä videossa näet selvästi, kuinka säilöä punaherukoita nopeasti tehosekoittimella. Kirjoittaja jakaa kaikki pakasteherukkamoussen valmistuksen vivahteet.

Ja pienenä bonuksena niille, jotka katsovat videon loppuun asti, tässä on salaisuus marjojen nopeaan erottamiseen varsista. Se on yksinkertainen ja hellävarainen menetelmä, jonka avulla voit pitää kaikki herukat ehjinä.

Valitse sopivat astiat

Mitä vähemmän ilmaa jää herukkasoseen sisältävään astiaan, sitä pehmeämpää ja sileämpää seos on. Kannen alle jäänyt ilma nopeuttaa jään muodostumista, joten sitä tulisi pitää mahdollisimman vähän.

Jos tiedät muita mielenkiintoisia tapoja pakastaa herukoita, jaa ne kommenteissa.

Samankaltaisia reseptejä