Karviaismarjojen pakastaminen talveksi sokerilla – resepti ilman kokkailua vaiheittaisilla kuvilla

Tässä reseptissä näytän, miten soseutat useita erilaisia pakastekarviaisia ilman kypsentämistä. Tällä reseptillä voi kuitenkin tehdä minkä tahansa pikkelöidyn marjalajikkeen. Soseen valmistuksen perusvaiheet pysyvät samoina.

Ravintoarvo annosta kohden

210.15 kcal

Proteiinit: 0,4 g
Rasvat: 0,1 g
Hiilihydraatit: 51,2 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 20 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Alhaiset lämpötilat suojaavat karviaismarjoja täydellisesti hapettumiselta ja erilaisilta haitallisilta bakteereilta. Ja sokeri vain pidentää soseen säilyvyyttä. Joten voit säilyttää karviaismarjoja turvallisesti pakastimessa jopa vuoden. Vaikka olen varma, että syöt ne paljon nopeammin.

Pakastettua sosetta voi syödä lusikalla, kuten yksinkertaista sorbettia. Mutta se on vielä hauskempaa, kun sitä lisätään muihin jälkiruokiin. Karviainen sopii kauniisti yhteen sitrushedelmien, kiivin ja marjojen kanssa. Joten älä pelkää kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Karviaismarjojen pakastaminen talveksi sokerilla

Ainesosat

Annoksia

Karviainen

2 kg
Sokeri

1 kg

Valmistelu

Vaihe 1

Kaada jo pestyt karviaismarjat, joista on poistettu ylä- ja alapuolelta törröttävät lehdet ja varret, tehosekoittimeen.

Vaihe 2

Lisää sokeri. Jos kulho on pieni, lisää enemmän marjoja ja noin ¼ sokerista karviaismarjojen tavoin. Tämä vähentää laitteiden kuormitusta ja nopeuttaa prosessia.

Vaihe 3

Sekoita kaikki keskinopeudella tasaiseksi.

Vaihe 4

Kaada saatu seos elintarvikkeiden säilytysastiaan.

Vaihe 5

Kerrosta mustat karviaismarjat samalla tavalla ja lisää sokeri. Jos sinulla on vain yhtä karviaislajiketta, voit ohittaa viimeisen vaiheen.

Vaihe 6

Jauha, kunnes sokeri on täysin liuennut ja marjat murskattu.

Vaihe 7

Kaada homogeeninen sose sopivan kokoiseen astiaan.

Vaihe 8

Karviaismarja-sokeriseos on valmis. Yritä levittää se niin, että sose ulottuu pintaan. Tämä estää jääkerroksen muodostumisen pinnalle. Sulje rasiat, jos et ole jo tehnyt niin, ja pakastin niitä yön yli.

Voiko karviaisia sekoittaa keskenään?

Voit tietenkin sekoittaa erivärisiä soseita sokerin kanssa yhdeksi, erottamattomaksi massaksi. Mutta minusta on paljon mielenkiintoisempaa, kun jääkaapissa on useita erivärisiä massoja. Näitä voi käyttää jälkiruokien värjäämiseen ja ruokien koristeluun.

Tarkista laitteesi säännöllisesti

Sokeroituja karviaisia voi säilyttää pakastimessa vuoden tai jopa pidempään, mutta vain jos pakastimen sisälämpötila ei nouse yli -18 celsiusasteen. Vanhemmissa jääkaapeissa, joiden lämpötila on noin -10 celsiusastetta, sosetta ei voi säilyttää yli kolmea kuukautta. Se voi happantua.

Merkitse säiliöt

Tämä saattaa tuntua tarpeettomalta toimenpiteeltä, mutta usko pois, jo parissa kuukaudessa sinulla on aikaa järjestellä pakastimesi sisältöä useita kertoja. Ja silloin herukoiden erottaminen mustista karviaisista värin perusteella on todellinen haaste. Ja tietyn hillon tarkan valmistuspäivämäärän muistaminen on vielä vaikeampaa.

Samankaltaisia reseptejä