Karviaismarjojen ja appelsiinien pakastaminen talveksi >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

Karviaiset ovat herkullisia marjoja, joilla on ainutlaatuinen maku. Mutta ne ovat vieläkin kiehtovampia yhdistettynä muihin ruokiin. Vaikka marjat on parasta pakastaa yksittäin, mikään ei estä sinua käyttämästä kirkkaita sitrushedelmien vivahteita korostamaan karviaisen ainutlaatuista luonnetta.

Ravintoarvo annosta kohden

180 kcal

Proteiinit: 0 grammaa
Rasvat: 0 grammaa
Hiilihydraatit: 29 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 25 minuuttia
Aika keittiössä: 25 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Pelkkä tehosekoitin ei välttämättä riitä sitrussoseen valmistukseen. Appelsiininkuoret ovat liian tiiviitä ja niitä voi olla vaikea sekoittaa, varsinkin jos laitteet eivät ole kovin tehokkaita. Tavallinen lihamylly voi yksinkertaistaa tehtävää. Se muuttaa minkä tahansa sitrushedelmän nopeasti tasaiseksi, hienoksi jauhetuksi massaksi.

Karviaismarjasoseen reseptissä, jossa on sokeria ja appelsiinia, käytettiin mustia karviaismarjoja. Mutta tätä yhdistelmää voi käyttää myös muiden lajikkeiden kanssa. Vaaleanvihreä sose oransseilla yksityiskohdilla näyttää vielä mielenkiintoisemmalta.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Karviaismarjojen ja appelsiinien pakastaminen talveksi

Ainesosat

Annoksia

Karviainen

1 kg
Oranssi

2 kpl
Sokeri

1 kg

Valmistelu

Vaihe 1

Pese karviaismarjat etukäteen, valuta ne siivilässä ja kuivaa ne sitten keittiöpyyhkeellä. Poista sitten lehdet ja varret molemmilta puolilta.

Vaihe 2

Pese appelsiinit huolellisesti puhtaalla sienellä ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa jokainen sitrushedelmä lohkoiksi ja poista kaikki siemenet.

Vaihe 3

Ohjaamme karviaismarjat lihamyllyn läpi tai hienonnamme ne tehosekoittimessa, jos se on riittävän tehokas ja kestää raskaita kuormia.

Vaihe 4

Jauha samalla tavalla appelsiinit kuorineen samaan pannuun.

Vaihe 5

Kaada kaikki sokeri kerralla. Varmista, että kaikelle on tilaa, valitsemalla kattilan, joka on riittävän suuri seoksen mukavaan mahduttamiseen. Sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes seos on tasaista. Anna seistä pari minuuttia, jotta sokeri liukenee ja sekoittuu hedelmä- ja marjamehuihin.

Vaihe 6

Nyt jaamme tuloksena olevan soseen kertakäyttöisiin kylmäsäilytykseen tarkoitettuihin astioihin.

Vaihe 7

Karviaismarja-appelsiinihillo on valmis. Peitä rasiat kansilla tai pakasta ne ilman kantta yön yli. Sulje ne sitten muovipusseilla ja säilytä niitä tiiviimmin pakastinlaatikossa.

Täytä säiliöt täyteen

On erittäin tärkeää jättää astioihin mahdollisimman vähän ilmatilaa pakastuksen jälkeen. Tämä estää soseen hapettumisen ja suojaa sitä liialliselta jään muodostumiselta.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Kuinka kauan karviaismarjasosetta voi säilyttää?

Lisäämällä sitrushedelmiä ja sokeria voit säilyttää sosetta vähintään vuoden. Tämä on taattu säilyvyysaika, mutta se voi säilyttää miellyttävän makunsa paljon pidempään.

Minkä tilavuuden säiliöiden tulisi olla?

Mitä vähemmän, sen parempi. Joka kerta, kun otat rasian pakastimesta, se lämpenee. Tämä lyhentää soseen säilyvyyttä. Siksi on parasta käyttää jokainen karviaismarja-annos heti ja jättää loput pakastimeen.

Voiko appelsiinin korvata muilla sitrushedelmillä?

Kyllä. Myös greippi, sitruuna ja lime sopivat kauniisti yhteen karviaismarjojen kanssa. Mutta jokainen resepti vaatii pieniä muutoksia. Esimerkiksi greippi tulisi kuoria kokonaan, jolloin kalvot ja valkoinen osa kuoresta poistetaan kitkeryyden poistamiseksi. Käytä vain vähemmän limeä ja sitruunaa, jotta seoksesta ei tule liian hapan.

Samankaltaisia reseptejä