Kuinka pakastaa metsämansikoita talveksi oikein >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

Metsämansikoiden pakastaminen on nopeaa ja helppoa, ja se vie vain vähän aikaa. Tämä prosessi on loistava vaihtoehto, kun olet kyllästynyt hilloon ja kompottiin ja haluat säilyttää paitsi marjat myös niiden arvokkaat vitamiinit. Sokeri ei ainoastaan paranna näiden metsämarjojen makua, vaan myös pidentää niiden säilyvyyttä.

Ravintoarvo annosta kohden

43 kcal

Proteiinit: 0,8 g
Rasvat: 0,6 g
Hiilihydraatit: 8,8 g

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 15 minuuttia
Aika keittiössä: 15 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Metsämansikoita on suositeltavaa poimia aamulla eikä sateen jälkeen. Niissä on vähemmän ylimääräistä kosteutta ja niiden maku on väkevämpi. Se ei ole helpoin tehtävä, mutta pienistä kaupungeista voi aina löytää ihmisiä myymässä satoaan.

Pakastukseen on suositeltavaa valita vain kiinteitä ja vahingoittumattomia marjoja. Ne tulee huuhdella juoksevan veden alla mullan ja hiekan poistamiseksi ja sen jälkeen poistaa varret. Kuivaa marjat lautasliinalla tai pyyhkeellä.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka pakastaa metsämansikoita oikein?

Ainesosat

Annoksia

Mansikat

1 kg
Sokeri

3 rkl

Valmistelu

Vaihe 1

Pese mansikat ja lajittele ne heti poistaaksesi ylimääräiset tai vaurioituneet marjat, jos korjaat ne myöhemmin. Poista marjoihin tarttuneet varret, oksat tai lehdet.

Vaihe 2

Lisää sokeri ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista.

Vaihe 3

Laita metsämansikat heti astioihin ja ravista niitä kevyesti, jotta ne jakautuvat tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 4

Suljemme astiat kansilla ja annamme niiden jäätyä useita tunteja.

Samankaltainen videoresepti: Metsämansikoiden pakastaminen sokerilla talveksi

Kirjoittaja tarjoaa kaksi mielenkiintoista mansikoiden säilöntämenetelmää. Näitä voidaan käyttää paitsi metsämansikoiden myös muiden marjojen säilömiseen. Näin saat paitsi terveellisen ja pitkään säilyvän vitamiinilisän myös herkullisen jälkiruoan.

Lisäisin vielä, että marjoista on parasta poistaa kannat. Jos soseutat mansikat lehtineen, tuloksena oleva sose voi maistua kitkerältä. Kaikki eivät pidä siitä. Joten käytä hetki kuorimiseen.

Miten valita menetelmä mansikoiden pakastamiseen?

Pakastusmenetelmää – sokerikuorrutettuina, soseutettuina tai kokonaisina – valittaessa on tärkeää ottaa huomioon marjojen lopullinen käyttötarkoitus. Jälkiruokien ja hedelmäsalaattien koristelussa muoto ja ulkonäkö ovat tärkeitä. Siksi ne tulisi pakastaa sokerittomalla alustalla, erilleen toisistaan ja sitten asettaa säilytysastioihin.

Kun ulkonäöllä ei ole väliä, voit sekoittaa metsämansikoita sokerin kanssa, kuten tässä reseptissä, tai jopa soseuttaa ne. Voit lisätä makeutusainetta enemmän tai vähemmän tai korvata sen hunajalla, ruokosokerilla tai stevialla.

Kuinka kauan metsämansikoita voi säilyttää?

Metsämansikoiden optimaalinen pakastuslämpötila on -18 ja -23 °C:n välillä. Näissä olosuhteissa marjat säilyvät noin 8–12 kuukautta. 0–8 °C:n lämpötiloissa säilyvyysaika lyhenee 4–6 kuukauteen.

Samankaltaisia reseptejä