Kuinka pakastaa kivettömiä kirsikoita talveksi >>> resepti vaiheittaisilla kuvilla

Oikein pakastetut kirsikat säilyttävät oikealla menetelmällä maksimaalisen määrän ravintoaineita. Niiden pikantti maku säilyy eloisana useita kuukausia. Lisäksi marjoja voidaan käyttää heti useimmissa jälkiruoissa ilman esivalmisteluja.

Ravintoarvo annosta kohden

52 kcal

Proteiinit: 0,8 g
Rasvat: 0,2 grammaa
Hiilihydraatit: 10,6 grammaa

*Ravintoarvo lasketaan 100 grammaa ainesosia kohden

Kokonaisaika: 30 minuuttia
Aika keittiössä: 20 minuuttia
Monimutkaisuus:

Se toimii, vaikka tekisit sitä ensimmäistä kertaa. Ei vain tätä ruokaa, vaan ensimmäistä kertaa ikinä.
Annosten lukumäärä: 1

Pyri aina valitsemaan pakastettavaksi maukkaimmat ja suurimmat marjat. Ne sisältävät enemmän luonnollisia happoja ja aktiivisia yhdisteitä, joten luonnollinen kirsikan maku säilyy eloisana pidempään.

Jos kirsikoita pakastetaan pitkään (yli kuusi kuukautta), niiden maku heikkenee vähitellen kemikaalien hajoamisen vuoksi. Tästä samasta syystä supermarketista ostetut pakastemarjat ovat usein niin mauttomia.

Resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Kuinka pakastaa kivettömiä kirsikoita talveksi?

Ainesosat

Annoksia

Kirsikka

1 kg

Valmistelu

Vaihe 1

Huuhtele kirsikat kuumalla vedellä ja anna niiden valua lavuaarissa olevassa siivilässä poistaen välittömästi kaikki oksat ja lehdet. Poista kivet pinnillä. Työnnä neula reikään, josta varsi on kiinnitetty, ja kampea kivet ulos. Aseta kypsät kirsikat erilliseen lautaseen tai syvään kulhoon.

Vaihe 2

Kohti kirsikoita talveksi Jotta marjat eivät muodonmuutu liikaa, asetamme ne leikkuulaudalle etäisyydelle toisistaan. Jätä se. pakastimessa 3 tuntia ja laita muovipusseihin. Sido tiukasti ja säilytä oikeaan hetkeen asti. jäätyminen on parempi Se sopii parhaiten kirsikoille, joita aiot käyttää jälkiruokien koristeluun.

Vaihe 3

Jos tarvitset nopeasti jäätyminen Koska meillä on niin paljon marjoja ja meidän on käytettävä ne nopeasti hilloon, käytämme nopeaa reseptiä. Vuoraa pakastinlaatikon pohja muovikelmulla ja kerrosta pestyt ja kivettömät kirsikat useisiin kerroksiin. Anna niiden olla yön yli.

Vaihe 4

Aamulla siirrä marjat suureen kulhoon ja erottele ne toisistaan, kun ne sulavat hieman. Laita ne sitten pakastimeen tunniksi, jotta ne jähmettyvät uudelleen eivätkä enää eritä mehua.

Vaihe 5

Laitamme kirsikat pusseihin ja laitamme ne pakastimeen pidempää säilytystä varten.

Tee tarroja

Jos pakastimessasi on paljon erilaisia hilloja ja täydennät niitä säännöllisesti, on helppo unohtaa, mitä on ollut jääkaapissa ja kuinka kauan. Pieni paperinpala, joka on teipattu tussiin tai sille kirjoitettu, auttaa välttämään sekaannuksia ja syömään viimeistä käyttöpäivää lähestyvät marjat ajoissa.

Vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin

Pitääkö kirsikat pestä ennen pakastamista?

Kyllä. Kokonaisilla marjoilla on melko kiinteä hedelmäliha ja kuori. Joten ei ole vaaraa, että ne vaurioituisivat pesussa, kuten vadelmien tai karhunvatukoiden kanssa. Ja kaikki pöly ja lika poistuvat varmasti hilloistasi, joten sinun ei tarvitse huolehtia pakastettujen kirsikoiden syömisen hygieniasta.

Kuinka kauan kivettömiä kirsikoita voi säilyttää?

Marjoja voidaan säilyttää pakastimessa tasaisessa -18 °C:n lämpötilassa jopa 2 vuotta. On kuitenkin parasta suunnitella säilyvyyttä noin 10–12 kuukaudeksi. Jos marjoja säilytetään pidempään, ne menettävät makunsa.

Miten kirsikoita sulatetaan?

Kirsikkapussi on parasta siirtää kulhoon ja jättää ne jääkaapin päälokeroon yön yli. Nopeampaa sulatusta varten voit käyttää kulhollista viileää vettä tai käyttää sopivaa mikroaaltouunin asetusta. Muista kuitenkin, että kirsikat vapauttavat mehua sulaessaan, joten ne on pidettävä pussissa tai sopivassa kulhossa.

Samankaltaisia reseptejä