Kakkupopsit: Yksinkertainen vaiheittainen resepti
Kakkutikkarit Kakkupopsit ovat ainutlaatuisen muotoisia ja kuviollisia jälkiruokia, joiden nimi tarkoittaa englannista "kakkua tikulla". Tallentamalla tällä sivulla esitetyn yksinkertaisen vaiheittaisen kakkupopsien reseptin voit helposti valmistaa tämän epätavallisen juhlaherkun kotona ja yllättää vieraasi tällä ultramuodikkaalla jälkiruoalla.
- Proteiinit: 5,8 grammaa
- Rasvat: 15,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 38,8 g
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 20
Atlantalainen amerikkalainen makeisvalmistaja Angie Dudley keksi herkun, joka tunnetaan nimellä cake pops. Aluksi tämä epätavallinen tikkarin muotoinen herkku sai vain vähän huomiota, mutta vuonna 2008 se saavutti nopeasti suosiota monien bloggaajien kiinnostuksen ansiosta jälkiruoan epätavalliseen muotoon ja sisältöön.
Kuten megasuositut kuppikakut, myös kauniisti koristellut kakkupopsit (tai kuten niitä joskus kutsutaan, popcakes) voivat olla minkä tahansa juhlan kohokohta niin lapsille kuin aikuisillekin. Nämä makeat herkut ovat erityisen suosittuja tapahtumissa, joissa on paljon vieraita, koska jälkiruoka on yksittäisannosteltu ja kompakti.
Kotitekoiset kakkupopsit voivat olla maultaan hyvin erilaisia. Tällaisen kakun keskusta voi olla tehty seuraavista:
- klassinen vaniljakakku;
- suklaakeksi;
- värillinen sokerikakku, kuten punaiselle samettikakulle;
- vihreä keksi, kuten koristeellinen sammal;
- murskatut keksit;
- taikina hedelmälisäaineilla;
- taikina pähkinöillä, kookoshiutaleilla ja muilla täytteillä.
Nykyään tätä herkkua ei löydy jokaisesta leipomosta, koska valmistusprosessi on työläs. Pop-upin tilaaminen maksaa noin 150 ruplaa kakkua kohden, kun taas mittatilaustyönä tehty kakku (erityistilaisuuksiin) voi maksaa jopa 300 ruplaa tai enemmän kakkua kohden. Siksi kannattaa opetella tekemään omia pop-uppeja ilahduttaaksesi läheisiäsi ja yllättääksesi vieraasi epätavallisilla herkuilla.
Tässä yksinkertaisessa reseptissä näytämme sinulle askel askeleelta, kuinka valmistat klassisia kakkupopseja, jotka on tehty ilmavasta suklaakakusta ja kondensoidusta maidosta.
-
Jauhot250 G
-
Sokeri300 G
-
Kaakao50 G
-
Muna C12 kpl
-
Maito270 ml
-
Voi60 G
-
Suolaa1 tl
-
Sooda1.5 tl
-
omenaviinietikka1 rkl
-
Kasviöljy60 G
-
Maitotiiviste3 rkl
-
Valkosuklaa100 G
-
Puiset vartaatarkistointia varten
Pehmeän ja ilmavan taikinan valmistamiseksi siivilöi ensin 250 grammaa jauhoja ja 50 grammaa kaakaota siivilän läpi ja murskaa kaikki paakut huolellisesti.
Lisää jauhoihin 1 tl suolaa, 1,5 tl soodaa, 300 grammaa sokeria ja sekoita huolellisesti vispilällä.
Vatkaa kaksi huoneenlämpöistä kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset) kuivien aineiden joukkoon ja sekoita vielä kerran hyvin vispilällä.
Lisää seokseen 60 grammaa kasviöljyä ja 60 grammaa pehmennettyä voita. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Lisää 270 ml maitoa ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Lisää taikinaan 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa ja vatkaa seos sekoittimella.
Kaada taikina valmiiksi valmistettuihin muotteihin (meidän muottiemme halkaisija on 20 cm) ja laita uuniin.
Valmiit sokerikakut voidaan jäähdyttää suoraan vuoissa. Jäähtyminen luonnollisesti kestää yleensä noin 2 tuntia.
Vaihe 2 – Valmista pop-kakkutäyte
Jos sokerikakku on kuivunut hieman säilytyksen aikana, leikkaa kakun päällimmäinen kerros ja pohja pois. Tuore, palamaton kakku voidaan käyttää kokonaisuudessaan.
Murskaa kakut paloiksi ja murskaa ne tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
Lisää murujen joukkoon muutama lusikallinen kondensoitua maitoa ja sekoita seos huolellisesti tasaiseksi.
Valmistele pallot, joista myöhemmin teet popcakeja, ja laita ne jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
Vaihe 3 – Kakkujen koristelu
Keksien jäähtyessä voit valmistaa suklaakuorrutteen niiden koristeluun. Sulata 100 grammaa valkosuklaata tai tomusokeria mikrossa lyhyillä jaksoilla.
Kasta puinen varras tai muovitikku suklaaseen ja työnnä se pallon sisään noin puoliväliin, kuten kuvassa näkyy. Koska pallot ovat hyvin jäähdytettyjä, kuorrute jähmettyy välittömästi ja kiinnittää pallon tikkuun.
Toista toimenpide jokaisen palan kanssa ja laita pallot takaisin jääkaappiin 15-20 minuutiksi.
Ota jäähtyneet kakut jääkaapista ja kasta ne yksi kerrallaan suklaaseen. Kun ylimääräinen suklaa on valunut pois, aseta kakut kuivumisasentoon. Käytämme tähän styroksia, koska siihen mahtuvat helposti vartaat.
Viimeinen vaihe on kakkutikkareiden koristelu. Voit luoda kuvassa minkä tahansa haluamasi kuvion. Me vain levitimme suklaatippoja jäähtyneelle pinnalle ja lisäsimme muutaman strösselin.
Voit nähdä ainutlaatuiset kakkutikkarit näistä kuvista. Löydät verkosta paljon lisää ideoita näiden kakkujen koristeluun halloweeniksi, uutena vuotena, lastenjuhliin, vuosipäiviin ja häihin.
Tarjoamme teille myös toisen alkuperäisen kakkupopsireseptin, jossa käytetään sokerikakkua ja tuorejuustoa. Katso Yulia Smallin mestarikurssi:
Vaihtoehtoisesti voit tehdä kakkutikkareita muotilla klassisen sokerikakkureseptin mukaisesti. Katso tämä video ja opi käyttämään erityistä silikonimuottia sokerikakkupallojen paistamiseen:
- 50 minuuttia
- 222 kcal
- 269
- 25 minuuttia
- 336 kcal
- 488
- 1 tunti 15 minuuttia
- 6,3 kcal
- 738
- 50 minuuttia
- 227 kcal
- 726
- 1 tunti 30 minuuttia
- 336 kcal
- 358
- 20 minuuttia
- 191,3 kcal
- 346
- 50 minuuttia
- 0 kcal
- 267
- 40 minuuttia
- 120 kcal
- 562