Keto Savoyardi
Ketogeeninen ruokavalio vaatii hiilihydraattien välttämistä, mutta sallii rasvojen käytön energianlähteenä. Vältä siis klassista sokerilla, munilla ja vehnäjauhoilla tehtyä sokerikakkua. Savoiardia voi kuitenkin valmistaa myös vaihtoehtoisilla vaihtoehdoilla. Voit käyttää mantelijauhoja, jotka ovat runsaasti mikroravinteita ja terveellisiä rasvoja. Sokerin voi korvata erytritolilla.
- Proteiinit: 15,3 grammaa
- Rasvat: 16,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 1,5 grammaa
- Kokonaisaika:
- Aika keittiössä:
-
Monimutkaisuus:
Sen valmistaminen on helppoa ja suoraviivaista, mutta se vaatii jonkin verran kokemusta. Kaikki eivät pysty tekemään sitä oikein ensimmäisellä kerralla.
- Annosten lukumäärä: 1
-
Muna C12 kpl
-
Mantelijauho18 G
-
Erytritoli2 rkl
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Lisää siivilöity mantelijauho heti keltuaisten joukkoon.
Sekoita valkuaiset erytritolin kanssa. Vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto. Valkuaisten tulisi pitää muotonsa hyvin, tarttua vispilään eivätkä pudota kulhosta, kun käännät sen ylösalaisin.
Yhdistä keltuaiset jauhoihin tasaiseksi.
Lisää keltuaisten joukkoon kolmasosa valkuaisista ja sekoita.
Lisää keltuaisseos jäljellä olevien valkuaisten joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Lusikoi taikina muffinivuokiin. Voit halutessasi paistaa taikinan pellillä kuten klassisia savoiardi-keksejä. Muffinivuoat kuitenkin täyttyvät nopeammin.
Paista 180 asteessa 15 minuuttia. Tarkka lämpötila voi kuitenkin vaihdella uunista ja Savoiardin paksuudesta riippuen. Käytä Savoiardin pohjan väriä ja paksuutta määrittääksesi, onko se kypsä.
- 35 minuuttia
- 441 kcal
- 289
- 30 minuuttia
- 164,8 kcal
- 477
- 25 minuuttia
- 412,0 kcal
- 4925
- 1 tunti
- 333,8 kcal
- 1746
- 45 minuuttia
- 257,4 kcal
- 1358
- 2 tuntia
- 427,0 kcal
- 1788
- 29 minuuttia
- 430,0 kcal
- 8577
- 15 minuuttia
- 125,4 kcal
- 309